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Alchechengi


Alchechengi


L'aide dont l'homme a besoin pour guérir ses maladies et ses maladies peut également être trouvée dans des herbes de champ simples. Parmi les humbles chaumes, parmi les plantes des bois oubliées, la nature cache ses meilleurs remèdes pour le bien-être et la santé des individus. Presque toutes les plantes médicinales agissent sur les reins, car l'action diurétique renforcée par l'eau contenue dans les thés entraîne une augmentation significative de la quantité d'urine. L'alchechengi est extrêmement diurétique, cette propriété facilite l'élimination des déchets, contribuant au nettoyage du sang et à la purification de l'organisme tout entier. L'acide urique et l'urée sont parmi les substances les plus toxiques que nos intestins produisent en continu et doivent être éliminées par l'urine. Les plantes qui facilitent l'élimination de ces résidus de métabolisme sont nombreuses et très efficaces, car elles augmentent la solubilité des sels minéraux, gênant la formation de calculs urinaires. L'alchechengi est capable de dissoudre les calculs urinaires s'ils se sont formés et non seulement, en plus des déchets, l'urine véhicule également les ingrédients actifs de cette plante, qui possédant une action antiseptique combat très efficacement les infections de la plante. voies urinaires entières.

Physalis alkekengi et physalis péruvien


Le genre physalis est très large et comprend plus de 80 espèces originaires d'Europe, d'Asie et du continent américain. Tous font partie de la grande famille des Solanacées et sont donc étroitement liés aux tomates, aubergines, poivrons et pommes de terre.
Dans notre pays, les variétés les plus répandues sont cultivées uniquement à des fins décoratives de physalis alkekengi. En automne, ils fructifient de façon spectaculaire et se prêtent au séchage et à la création de compositions pour la décoration de la maison, à exposer pendant les mois d'hiver. Leurs fruits ont cependant un goût très acide et, bien qu'ils soient comestibles, ils sont très désagréables.
À cette fin, une autre espèce est cultivée, la physalis péruvienne. Le cycle de récolte est très similaire à celui de la tomate. Les "lanternes" qu'elle produit ne prennent pas des couleurs spectaculaires, mais le fruit contenu est décidément plus sucré et c'est pourquoi il est très recherché par l'industrie de la confiserie.
Les deux produits sont précieux du point de vue de la santé car ils sont une excellente source de vitamines.

































PHYSALIS EN BREF
Type de plante Annuelles (péruviennes) ou vivaces (Alkekengi)
culture simple
Besoins en eau Moyenne haute
croissance rapide
propagation Graine, division
exposition Soleil-ombre
terrain Indifférent, mieux riche et lu. glaiseux

Physalis alkekengi



La plante Physalis alkekengi communément appelée alchechengi il fait partie de la famille des solanacées comme la pomme de terre et la tomate. Il atteint jusqu'à 1 mètre de hauteur. Les fleurs sont blanches avec la forme de cloche caractéristique et apparaissent sur la plante en juillet et août. Le fruit est une baie orange ou rouge, grosse comme une cerise, recouverte d'un calice rouge écarlate qui gonfle en formant une sorte de vessie semblable à une petite lanterne. La feuille est ovale et mesure environ 8 cm de long. Malheureusement, comme le rhizome, la feuille est également toxique car elle contient de la solanine et si elle est ingérée, elle provoque des vomissements, des maux de tête et de la diarrhée. Les parties utilisées sont les fruits (baies). Les baies sont la seule partie comestible de la plante. Sa saveur est similaire à celle de la framboise. Toujours dans la cuisine, l'alchechengi trouve différentes utilisations, en effet à partir des baies vous obtenez une bonne confiture, vous pouvez manger en plus des salades, ou vous pouvez les conserver en saumure ou au vinaigre. C'est une plante de rigine asiatique, qui pousse en Europe centrale et méridionale ainsi que dans les régions tempérées d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Il est peu fréquent, mais se trouve parfois à la lisière des vignes et des bois. L'alchechengi préfère un climat tempéré, il peut vivre jusqu'à 10 ans, il est également résistant à la sécheresse, son habitat idéal est un sol humide et une exposition à l'ombre.

Caractéristiques Physalis alkekengi


C'est une plante vivace très rustique probablement originaire d'Asie du Sud-Est, bien qu'elle soit aujourd'hui naturalisée dans de nombreuses régions du monde.
Il se développe à travers des racines assemblées et pour cette raison, à court terme, il parvient à se propager et à occuper une assez grande surface. Les tiges sont peu ramifiées et varient en hauteur de 20 à 80 cm selon la variété spécifique. Au début, ils ont une habitude dressée, mais à mesure que la saison avance, ils deviennent plus prosternés. Les feuilles, pourvues de pétiole, sont vert moyen, ovales, caduques. Les fleurs axillaires sont blanches, au milieu de l'été, plutôt insignifiantes. En automne, ils évoluent en fruits entourés d'une «cage» orange vif, longue et pouvant atteindre 5 cm de large. Sa forme est très similaire à celle des lanternes chinoises, d'où son surnom populaire. Au fil de la saison, il ne reste que les côtes et vous pouvez voir le fruit à l'intérieur, une baie ronde rouge-orange.

Culture Physalis alkekengi


La culture de la "lanterne chinoise" est très simple. C'est en fait une plante très tolérante.
Terrain et exposition
L'alchechengi s'adapte à presque tous les sols, même les plus pauvres ou ceux avec une très mauvaise texture. En tout cas, il aime particulièrement les sols riches et légèrement humides et les expositions légèrement ensoleillées (au Sud l'ombre lumineuse est meilleure).
Semis, propagation et plantation
Les semis ont lieu en intérieur, fin mars ou en extérieur lorsque 20 ° C sont atteints en journée. Après environ un mois de germination, un éclaircissage peut être effectué.
Si nous avons déjà l'usine, nous pouvons également procéder à la division, à la fin de l'hiver. L'idéal est de travailler lorsque vous voyez apparaître les premiers germes. La motte est extraite et divisée en parties, laissant pour chacune quelques racines. On replante en recouvrant au moins 10 cm de terre. Nous laissons au moins 80 cm entre un spécimen et un autre.
C'est une plante potentiellement très envahissante. Si nous voulons limiter sa croissance, il est bon d'insérer immédiatement des barrières résistantes en métal ou en plastique dans le sol, jusqu'à une profondeur d'au moins 35 cm.
La groseille du Cap peut également être conservée dans de grands pots avec un substrat plutôt argileux et un bon drainage au fond.
Entretien des cultures
Pour avoir une croissance vigoureuse, il est bon de ne pas lésiner sur l'irrigation. Le sol doit toujours être légèrement humide.
Pour favoriser la floraison et la fructification, il est utile de distribuer un engrais liquide à forte teneur en potassium tous les 15 jours, de mars à septembre. Les produits à base de tomates conviennent très bien.
Les tiges ont tendance à prendre une croissance lente au fil du temps. Si nous voulons l'éviter, il est bon de mettre immédiatement des tuteurs pour les relier. Les branches de noisetier sont très belles pour cet usage.
L'utilisation
L'idéal est de mettre cette plante au dernier rang dans les bordures: pendant presque toute la période végétative elle a, en fait, un aspect inintéressant et il est bon de l'entourer d'autres essences de fleurs.
À la fin de l'automne, nous pouvons décider de le laisser sécher (il sera toujours très décoratif lorsque le gel d'hiver apparaît) ou de couper les tiges pour créer des compositions sèches.
Création de compositions
Les tiges sont récoltées à la fin de l'été, lorsque les lanternes deviennent orange. Ils sont séchés à l'envers, à l'ombre, dans un environnement frais et aéré.
A l'abri du soleil et de la poussière, cette composition peut durer plusieurs années. L'association avec la lunaire annuelle (la pièce du Pape) est très belle.


































Propriétés des flocons de neige


Les baies sont très riches en vitamine C (plus que le citron), ainsi qu'en acides organiques (citrique et malique) et en carotène (provitamine A). Ils contiennent également du fer en grande quantité, du potassium, des tanins, des flavonoïdes, de la niacine, de la pectine et du lycopène. Ils ont également des traces d'alcaloïdes. Ils ont des propriétés diurétiques, purifiantes et uricuriques (ils favorisent l'élimination de l'acide urique) et sont particulièrement indiqués dans le cas de la lithiase urinaire. La lithase urinaire consiste en l'apparition de pierres. Les calculs sont effectués pour des raisons physico-chimiques, en raison de la précipitation et de la concrétion de substances qui sont normalement dissoutes dans le liquide lui-même. la groseilles du Cap ils exercent une action préventive notable sur la formation des calculs, réussissant même dans certains cas à dissoudre ceux qui sont déjà formés. Pour que les baies exercent pleinement leur fonction, elles doivent être prises pendant une certaine période allant de un à six mois, interrompant le traitement pendant une semaine par mois. L'alchechengi est indiqué pour le traitement de la goutte et de l'arthrite goutteuse, en effet l'inflammation des articulations est provoquée par des dépôts d'acide urique, les baies facilitent l'élimination de cette substance car diurétique. La présence de tanins confère aux alchechengi des propriétés astringentes, en fait pour cette particularité il est utilisé dans le traitement des influences affectant le tractus intestinal.

Utilisez alchechengi



Pour usage interne, prenez 10 ou 20 baies fraîches ou séchées le matin et autant à midi. La décoction est préparée avec 50-100 grammes de baies dans un litre d'eau à boire dans 3 ou 4 tasses par jour, tandis que la teinture est obtenue à l'aide de trois grammes de baies et les laisse 10 jours à macérer dans 100 ml de vin blanc. La teinture doit être prise en petites quantités tous les jours, de préférence le matin à jeun. Pour un usage externe, le composé d'alchechengi est utilisé pour lutter contre les rougeurs cutanées. Sur le marché, il existe des crèmes cosmétiques qui servent de traitement pour le contour des yeux. Avant de prendre tout remède naturel, il est nécessaire de demander l'avis d'un expert, en particulier lorsqu'il s'agit de l'alchechengi pour sa présence de parties non comestibles et toxiques. L'utilisation pendant la grossesse n'est pas recommandée, car une surutilisation peut entraîner un avortement. 100 grammes de groseilles du Cap ils contiennent 85% d'eau, 0,7 grammes de matières grasses, 2 grammes de protéines, 11 grammes de sucre et 53 calories.

Acheter groseilles du Cap


Pour ceux qui souhaitent acheter ce fruit, il est sur le marché d'octobre à janvier. Avant de passer à la caisse enregistreuse, vous devez garder un œil sur certaines choses. L'enveloppe externe qui enveloppe la baie doit être intacte, sèche et fermée. S'il n'est pas consommé immédiatement, il peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine et conservé dans un sac en papier pour empêcher l'humidité de provoquer la formation de moisissure sur le fruit. Comme indiqué précédemment, certaines parties de la plante sont nocives pour le corps, le toxicologue allemand Otto Gessner a pour cette raison inclus la groseille du Cap dans la liste des plantes toxiques. La groseille du Cap a certaines contre-indications, une hypersensibilité à une ou plusieurs substances contenues dans les baies a été constatée chez certains sujets, il faut également veiller à ne pas utiliser de préparations à base d'alchechengi associées à des diurétiques, afin de ne pas entraîner d'altérations hydroélectrolytiques. Aujourd'hui, malheureusement, elle reste une plante peu connue. Malgré ses effets bénéfiques, l'alchechengi est utilisé soit comme plante ornementale, soit en cuisine notamment dans les pâtisseries où les baies sont présentées recouvertes de chocolat noir.

Recettes aux groseilles du Cap



Les alchechengi, ces petits fruits exotiques à la couleur orange intense, sont aujourd'hui largement utilisés dans la création de recettes particulières et délicieuses. Des plats sucrés aux plats salés, des risottos délicats et un goût raffiné aux desserts au chocolat ... ce petit fruit est utilisé pour faire les plats les plus variés et les plus bizarres. Si vous avez envie de nouveauté, de goûts excentriques et de vous laisser emporter par des saveurs inconnues, commencez à cuisiner et essayez de nouvelles recettes avec cet ingrédient de couleur orange! Si vous voulez des suggestions, voici quelques-unes des recettes les plus populaires: alchechengi au chocolat, risotto aux pommes et groseilles du cap, salades, salades de fruits et marmelades aux alchechengi, alchechengde semifreddo ... qu'attendez-vous? Mettez-vous dans la cuisine et essayez vos plats!

Physalis péruvien



Le physalis péruvien est d'origine sud-américaine et a été introduit en Europe par les Espagnols. Actuellement, sa culture est répandue également en Inde et dans toute l'Asie.
Contrairement aux physalis alkekengi, vivaces, dans nos climats, il ne peut être cultivé que comme annuel car il est très sensible aux basses températures.
Il est considéré principalement comme une ortie, même si vous pouvez décider de le laisser pousser en bordure en profitant de la beauté de ses fruits.

Caractéristiques Physalis peruviana


Ce physalis prend, à maturité, la forme d'un buisson d'environ 1 mètre de hauteur et de largeur. Les feuilles et les tiges sont légèrement tomenteuses et, à partir de l'aisselle des feuilles, en été, il y a la production de fleurs très similaires à celles de la tomate. Plus tard dans la saison, les fruits se développent, des baies orange d'environ 1 cm de diamètre, enfermées dans un mince calice brun clair qui, avec le temps, sèche.
Une fois le fruit bien mûr, il tombe au sol avec son emballage.

Cultivation



La culture et le cycle de cette plante horticole ne sont pas différents de ceux de la tomate.
Terrain et exposition
Parce qu'il a une croissance et une fructification abondantes, il est nécessaire d'insérer le physalis dans de grands espaces chauds et ensoleillés. La période végétative est en effet très longue et il faut généralement attendre au moins trois mois entre la floraison et la récolte du fruit, dans des conditions optimales.
Le sol doit être riche en matière organique et en macro et microéléments. Il doit également être capable de rester toujours légèrement humide.
Semis et plantation
Les semis doivent avoir lieu très bientôt, peut-être déjà en mars, à l'intérieur. Le cycle végétatif est en effet très long et il existe un risque sérieux, notamment dans le Nord, que les fruits n'atteignent pas leur maturité avant l'hiver.
Vous pouvez utiliser des boîtes chauffées ou des pots simples de 15 cm de diamètre, dans un mélange de terre et de sable à parts égales. La germination à environ 20 ° C se produit en 10 jours.
Autour du mois de mai, les plantes peuvent être plantées en laissant environ un mètre d'espace entre un spécimen et un autre. Un ajout de fumier mature dans les trous est certainement utile.
Entretien des cultures
L'irrigation doit être fréquente et ne jamais laisser le sol sécher complètement. Cela peut être aidé par un paillis épais fait de paille ou de feuilles au pied des plantes.
Les fertilisations fréquentes sont également utiles avec des produits liquides ou granulaires à libération lente à haute teneur en potassium.
Collecte et stockage
La récolte commence généralement environ 6 mois après le semis. Elle est scalaire car seuls les fruits tombés spontanément au sol sont prélevés; il est donc important de surveiller la zone tous les 3-4 jours.
Ils sont conservés à l'extérieur du réfrigérateur pendant environ 10 jours, dans leur emballage d'origine.
consommation
Le fruit a une pulpe très juteuse, douce et légèrement acidulée. C'est une source importante de vitamines et de minéraux. Il est beaucoup utilisé en confiserie par exemple avec un revêtement de chocolat noir, avec lequel il crée un beau contraste. Certaines variétés sont également utilisées pour faire des confitures.

Propriétés nutritionnelles et curatives


La physalis péruvienne est une riche source de vitamines et de minéraux: provitamine A, vitamine C, groupe B, thiamine, niacine, vitamine E. Elle est donc un excellent antioxydant et favorise la digestion. En plus de tous les ingrédients actifs qu'il apporte, il contient de l'acide malique, des glucides et de l'acide citrique. Certains d'entre eux sont essentiels pour fortifier le nerf optique et diminuer la quantité d'albumine sur les reins.
Il est également utilisé pour traiter les affections de la gorge, pour purifier le sang, en particulier pour les diabétiques, et pour favoriser la diurèse chez les personnes ayant des problèmes de prostate.
Le jus extrait des faux fruits est utilisé pour le traitement des cataractes oculaires.
  • Alchechengi



    L'Alchechengi est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Solanacées. Il est d'origine orientale où il est col

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  • Usine de tremblement de neige



    Nom: Physalis alkekengi Famille: Solanacées Noms communs: chichingero, cerises, fiasche de corai, vingenze

    visite: plante alchechengi


ESPÈCES ET VARIÉTÉS
ESPÈCESFLEURS ET FRUITSHAUTEUR ET LARGEURAUTRES CARACTÉRISTIQUES
Physalis alkekengi var. franchetii Très grandes lanternes orange Jusqu'à 60 cm Originaire du Japon
vivace
Principalement ornemental
Fruits très acides
Physalis peruviana (sin. P. edulis) Fruit jaune, d'abord vert puis beige.
Diamètre du fruit environ 1 cm
Jusqu'à 1,50 m x 1
Grand buisson à branches dressées, feuilles en forme de cœur, tomenteuses
Vivace pour les climats chauds, annuelle en Italie
Physalis pubescens var. integrifolia (sin. P. pruinosa) Fruits plus petits que péruviens, mais mûrissant plus rapidement (60 jours). Petites baies jaune-orange.
Il faut attendre quelques semaines après la récolte car ils perdent un arrière-goût amer
Hauteur jusqu'à 60 cm x 100 en largeur. Plante annuelle, très adaptée au nord de l'Italie, production abondante et rapide.
Il se propage facilement et peut devenir envahissant.
Physalis ixocarpa Très gros fruit, jusqu'à 7 cm de diamètre, du vert au violet Hauteur jusqu'à 2 m Annuel, adapté à la production de compotes