Fruits et légumes

L'agriculture biologique


L'agriculture biologique


L'agriculture biologique est un type de production qui décolle ces dernières années dans de nombreuses entreprises. Le principe sur lequel repose ce type de méthode de culture est d'établir et de respecter l'équilibre entre alimentation, santé et nature.
L'objectif est de produire des aliments sains et de qualité, obtenus à chaque étape de sa création avec des substances naturelles, dans le respect de l'environnement et de la santé de ceux qui les consomment.
Ce type de culture n'est pas un style mis en œuvre à la volonté de ceux qui adhèrent à des principes solides mais est légalement réglementé. Cela signifie que toutes les entreprises qui adoptent cette pratique sont encouragées à utiliser les mêmes moyens, les mêmes substances, pour faciliter l'acquisition par ces entreprises de la certification BIO pour leurs produits. Le règlement CEE 2092/91 a été abrogé par le règlement CE 834/07 selon lequel "la production biologique est un système mondial de gestion agricole et de production alimentaire basé sur l'interaction entre les meilleures pratiques environnementales, un niveau élevé de biodiversité, préservation des ressources naturelles, application de critères stricts de bien-être animal et production adaptée aux préférences de certains consommateurs pour les produits obtenus avec des substances et procédés naturels ".
L'une des caractéristiques représentatives de la culture biologique est l'exclusion totale des organismes génétiquement modifiés très discutés tout au long du processus de production.
Le nouveau logo choisi pour représenter les produits issus de l'agriculture biologique a un fond vert, le contour d'une feuille dessinée avec 12 étoiles blanches et une fine ligne qui représente la nervure centrale de la feuille.

Différences entre la culture biologique et traditionnelle



L'agriculture conventionnelle est utilisée depuis plusieurs années jusqu'à nos jours grâce à sa capacité à produire de grandes quantités d'éléments par unité d'espace. Il utilise à la fois la mécanisation et des substances d'origine synthétique et donc chimique pour obtenir ce résultat. De toute évidence, l'ignorance de la population à cet égard a favorisé l'énorme expansion de ce type de production même si maintenant, heureusement, les implications négatives qui y sont liées sont évaluées avec plus de sérieux.
Tout d'abord, la nature est affectée à la fois par l'utilisation intensive de la terre, qui au fil du temps devient plus pauvre et rendue inutilisable pendant certaines saisons, et par l'utilisation extensive de substances nocives qui s'infiltrent dans les eaux souterraines profondes et polluantes et rendent ses ressources inutiles. liés.
Sans parler des dommages causés à la santé de ceux qui ont consommé ces produits et continuent de le faire.
Heureusement, au fil du temps, certains agriculteurs ont ressenti le besoin de revenir aux anciennes traditions, dans lesquelles les moyens disponibles étaient plus rares et nous nous sommes appuyés sur la nature elle-même.
Ce sont les bases de la création d'une agriculture biologique qui assure au consommateur un produit sain et maîtrisé. L'exclusion des pesticides, insecticides et herbicides chimiques est essentielle pour atteindre la qualité souhaitée et leur utilisation est strictement interdite par la loi.

Quelques moyens utilisés par l'agriculture biologique



Tout d'abord, la terre doit être traitée de manière à la rendre plus active et plus riche. Pour ce faire, il est nécessaire d'utiliser des substances extérieures au sol lui-même qui, dans le cas des cultures biologiques, ne doivent pas être d'origine chimique. Pour obtenir d'excellents résultats, des engrais d'origine naturelle sont utilisés, tout comme le fumier. Cela doit être réalisé grâce à des animaux élevés avec des aliments naturels et non synthétiques. Ainsi, comme vous pouvez le constater, la chaîne de production est extrêmement longue et nécessite de nombreuses précautions pour éviter que le processus ne soit contaminé même dans l'une de ses phases.
Un autre élément fondamental de la culture dite durable est le contrôle biologique. Comme nous le savons très souvent, les plantes entrent en contact avec de petits arthropodes qui peuvent faire beaucoup de dégâts. Pour éviter ce danger, d'autres organismes soigneusement choisis sont utilisés, qui ne sont pas dangereux pour les cultures mais qui sont capables de lutter contre les infestations de ravageurs et pas seulement. Un exemple clé est fourni par les nématodes entomopathogènes qui se nourrissent de larves d'insectes nuisibles aux cultures, ainsi que de coccinelles, utilisées dans les cultures les plus variées; Les mycorhizes sont celles qui améliorent les capacités du système racinaire, réduisant les risques de contracter des maladies ou d'être attaquées par des parasites.
Dans les cultures biologiques, toutes les activités de semis, de culture et de récolte doivent être effectuées manuellement pour éviter l'utilisation de combustibles à des fins nuisibles à l'environnement.

Où trouver des produits bio



Ils sont désormais très répandus aussi bien dans l'alimentation que dans les cosmétiques mais aussi dans l'habillement.
De nos jours, tout ce qui est reconnu comme Bio acquiert une plus grande valeur. De nombreux fruits, légumes, légumes et de nombreux autres aliments que l'on trouve couramment dans les supermarchés ou les magasins spécialisés peuvent provenir de la culture biologique. Mais non seulement cela, de nombreux extraits de plantes trouvés dans les cosmétiques peuvent être dérivés de la culture biologique. L'aloe vera biologique est largement vendu grâce à ses nombreuses propriétés; la camomille bio est exploitée à double niveau, l'alimentaire et la cosmétique. Et tant d'autres.
L'important est de trouver l'autocollant avec la certification et de toujours voir d'où vient le produit pour être sûr de sa qualité.