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Le concombre


Concombre


Le concombre est un légume de la famille des Cucurbitacées d'origine asiatique dont les origines sont très éloignées; en fait, des traces de ce légume ont été trouvées il y a déjà plus de 4000 ans, lorsque le concombre a été introduit dans l'alimentation par les anciens Égyptiens. Au fil des siècles, le concombre a pris une importance accrue pour que les dames du XVIe siècle l'utilisent pour ses propriétés émollientes et relaxantes sur la peau tandis que les médecins le prescrivent pour lutter contre les maladies parasitaires intestinales ou contre la constipation. Ce légume est souvent peu considéré mais en réalité il doit toujours être présent sur notre table car c'est une mine de principes nutritionnels: il a une teneur en eau élevée qui atteint près de 90% de son poids, contient des sels minéraux et des vitamines comme B6, C composants essentiels de l'acide pantothénique, du magnésium, du phosphore et du potassium pour nos cellules.
Lorsque vous décidez d'acheter des concombres, des précautions doivent être prises devant le comptoir des fruits et légumes pour plusieurs facteurs: la pelure doit toujours être très brillante et cohérente, elle ne doit pas présenter de bosses ou de rides; il faut choisir des légumes de taille moyenne car ce sont les plus mûrs et préfèrent surtout les nôtres et les biologiques. Les qualités de concombre les plus répandues et cultivées dans notre pays sont le "Parigino", le "Verde lungo d'Italia" et le "Mezzo lungo bianco".
Toutes les femmes ne savent peut-être pas que le concombre a un grand pouvoir anti-rétention d'eau qui peut être utile surtout pendant les jours du cycle menstruel; Il a été scientifiquement prouvé que la consommation de concombres 2 fois par jour, la diurèse est stimulée, les ballonnements abdominaux sont réduits ainsi que la sensation de lourdeur et de jambes gonflées. En dernière analyse, le concombre contient également du silicium dans sa composition, ce qui soulage les douleurs musculaires et ostéo-articulaires. Le concombre peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou bien dans l'huile, le vinaigre ou le sel; Il est préférable de consommer des légumes le plus tôt possible car le passage des jours entraîne la perte de plusieurs nutriments qu'il contient.

Concombre pour perdre du poids et prendre soin de son corps



Pour ses propriétés purifiantes et drainantes, c'est l'un des premiers aliments recommandés par les médecins nutritionnistes pour maigrir; en fait, vous pouvez manger cru, dans une salade de laitue fraîche avec des tomates et un filet d'huile d'olive, mais il peut également être consommé après la cuisson dans l'eau, pendant la grippe ou après des épisodes diarrhéiques pour reconstituer les sels minéraux perdus. Parmi les nombreuses substances contenues, il y a aussi l'acide tartrique qui a une fonction très particulière: cet acide signifie qu'une petite quantité de glucides que nous prenons sous forme de pain, de riz ou de pâtes n'est pas utilisée comme source d'énergie ou comme source dépôt mais éliminé directement sous forme de matières fécales; Il est important de savoir que l'acide tartrique est très sensible à la cuisson et donc pour remplir sa fonction les concombres doivent être consommés crus. La combinaison parfaite recommandée par les diététiciens à ceux qui ont des problèmes de constipation ou de prise de poids est le concombre à salade en dîner combiné avec 2 tranches de pain complet. Si vous avez des problèmes de digestibilité, retirez la peau externe et coupez les concombres en petits cubes, en les mâchant très lentement. Si, par contre, vous n'aimez pas le goût du concombre amer, vous pouvez procéder de cette façon: éliminer les deux pôles du légume, et plonger le reste dans un bol contenant de l'eau froide et une cuillère à soupe de sel fin; après 5 minutes, retirez l'eau et le concombre sera certainement beaucoup plus savoureux.

Concombre pour les soins de la peau


Les entreprises cosmétiques utilisent souvent le concombre dans leurs propres crèmes pour les grandes propriétés de ce légume: crèmes anti-âge, crèmes pour peaux grasses ou sèches et pour lutter contre l'acné juvénile agaçante. Le concombre contient une forte concentration de soufre qui permet de limiter l'apparition de taches sur le visage ou les taches de rousseur et d'apaiser les rougeurs causées par les dermatites ou l'exposition au soleil. C'est une pratique très courante qui nous a été transmise par nos grands-mères de mettre une rondelle de concombre sur chaque œil pendant 10 minutes afin d'atténuer l'enflure due à l'humidité, de réduire les cercles haineux et d'obtenir un look plus vif.

Le concombre: deux recettes pour préparer une crème pour la peau de concombre à la maison



Voici deux recettes simples à préparer à la maison avec du concombre pour votre peau. La première recette est indiquée pour les peaux très grasses: prenez une petite casserole où hacher un concombre pelé; immédiatement après ajouter un filet d'huile d'olive et une goutte de jus de citron; bien mélanger le mélange. Cette crème aidera à dilater les pores, éliminant ainsi tous les points noirs et donnant de l'éclat à la peau, réduisant l'effet opaque typique des peaux grasses.
Pour les peaux irritées voici une deuxième recette: prenez un concombre sans pelure, coupez-le grossièrement et passez-le au mixeur avec un trait d'eau. Prenez une passoire de farine et laissez filtrer le mélange qui vient d'être obtenu et récupérez tout le jus filtré. Versez le jus dans un petit bol dans lequel ajouter une cuillère à café de miel de fleurs sauvages et mélangez bien. Vous pouvez conserver la lotion au réfrigérateur jusqu'à 5 jours et l'étaler sur votre visage avec un peu de coton et rincer à grande eau tiède.