Jardinage

Taillez la vigne


Taillez la vigne


La vigne fait partie des plantes fruitières, les plus répandues et cultivées en Italie. Il est facile à comprendre, car les formes d'agriculture et les techniques d'élagage sont très variées, car elles sont fortement affectées par des facteurs culturels, typiques des zones dans lesquelles elles sont élevées. En effet, dans un même environnement climatique, même dans les vignobles voisins il suffit de partir et de trouver qu'il n'est pas difficile de trouver différentes formes d'agriculture. La vigne a deux types de pierres précieuses: l'une avec du bois et l'autre avec des pierres mélangées. Du bois on ne développera que des bourgeons, du mélangé les bourgeons et les fruits. Lors des opérations d'élagage, il faut veiller à ne pas éliminer les bourgeons mixtes. En fait ceux-ci ne sont pas toujours présents sur tous les nœuds mais, selon le type de vigne, ils peuvent être trouvés dès le premier nœud, ou après le troisième ou le quatrième. Cette fonction influence grandement le système de formation et la technique d'élagage. Les gemmes mixtes se trouvent de préférence sur des pousses d'un an provenant de jeunes bois, qui étaient productives l'année précédente. Les pousses qui sont beaucoup moins productives car elles ont peu de bourgeons mélangés peuvent être utilisées pour la formation d'éperons, mais pas pour les fruits. De mars à octobre, la vigne subit un développement profond, conduisant à des stades de croissance très différents et très caractérisés. Dans le but de l'élagage donc, il sera très utile de savoir si de manière générale cette tendance végétative.

Tailler la vigne: fleurir



En avril, les bourgeons de la vigne s'ouvrent; Ainsi commence le développement de la pousse, dont la croissance se terminera vers août. Cette période passe sous le nom de menton germé. Dans les premiers jours du mois de mai commence le développement des feuilles qui se termine vers la fin août. Fin mai, il est déjà possible d'observer les grappes issues de bourgeons fruitiers. Dans le cas malheureux d'un événement météorologique grave tel qu'une tempête de grêle dense, il est conseillé d'intervenir immédiatement avec un élagage approprié des parties les plus touchées, réduisant ainsi la perte de production. De cette façon, en fait, les gemmes qui sont à ce moment encore à l'état dormant sont stimulées pour s'ouvrir et ainsi porter la plante à la fructification. La période cruciale pour la vigne est celle du mois de juin où la floraison a lieu et les fleurs deviennent des fruits et pendant les mois suivants de juillet et août les feuilles, les branches et les baies continuent de gonfler. Au cours de cette période, la formation de bourgeons hibernants destinés à se développer l'année suivante se termine également et la plante profite de ce que l'on appelle la taille verte.

LA TAILLE VERTE DE LA VIGNE: LE PINCEAU


Lors du développement qui a lieu au printemps-été, il est bon d'éliminer une partie des organes végétatifs, qui ne contribuent pas directement à la production en cours et pas même à la formation de la structure pour l'année suivante. Dans le vignoble, après la taille hivernale, d'autres opérations sont effectuées qui sont dans l'ordre: la chape, la reliure, le dépouillement latéral et la cueillette. Les principaux objectifs de ces interventions sont deux: le premier à rétablir l'équilibre entre la fonction végétative et productive de la vigne; tandis que le second privilégie l'émission de nouvelles pousses à partir des bourgeons prêts. Avec la garniture, le développement des pousses est ralenti pour favoriser l'élargissement des baies. Les branches sont ainsi taillées après les septième et huitième bourgeons au-dessus de la grappe. Elle peut être réalisée en deux moments très précis: soit on intervient dix jours avant la floraison pour obtenir des grappes riches et compactes, soit la taille dix jours après la floraison (écimage tardif). Dans ce cas, la formation des jeunes femmes est stimulée par l'augmentation de la production de fruits, la lignification complète des branches et la maturation des raisins.

ÉLAGAGE VERT DE LA VIS: RELIURE, ÉPAULEMENT ET TOURNAGE.


Avec la liaison requise surtout pour les formes de vigne qui se développent dans une seule direction, les pousses qui envahissent l'inter-rang ou tendent vers le bas en les soutenant avec deux fils sont orientées vers le haut, généralement en ficelle mince le long des côtés du rang en de manière à favoriser un développement récolté et à faciliter l'exécution de traitements anti-parasitaires. Cette opération peut être effectuée facilement avec des machines spéciales, car elles rendent l'opération rapide et économique. Les avantages obtenus de la liaison justifient sa mise en œuvre. À la fin, la plante est plus illuminée et aérée, et par conséquent les grappes, n'étant plus ombragées par les feuilles, sont moins sujettes aux attaques de parasites animaux et végétaux. La sfmminellatura consiste à éliminer les parties non productives, favorise la réaction de la plante, la lignification des pousses et surtout elle obtient d'excellents résultats sur les plantes peu vigoureuses lorsqu'elle intervient fin août. En revanche, avec la cueillette, les feuilles en excès sont éliminées favorisant ainsi l'exposition des grappes au soleil et la maturation conséquente des baies. Même les traitements aux pesticides sont plus efficaces car l'ingrédient actif est capable d'affecter presque toutes les parties affectées par le parasite. L'élimination des feuilles ne doit cependant pas être excessive car elle contribue à favoriser la lignification complète des pousses.