Fruits et légumes

Culture de framboises


Comment faire pousser des framboises


Les fruits de la framboise, ou pour utiliser son nom scientifique, de Rubus idaeus, sont délicieux au goût (ainsi que fantastiques du point de vue esthétique, en raison de leurs couleurs), et peuvent être utilisés pour de nombreuses préparations: confitures, salades de fruits, tartes et excellente crème glacée. De plus, rien ne vous empêche de les congeler, sans renoncer à leur saveur caractéristique, puis de les consommer quand on le souhaite. Celui de la framboise est une plante particulièrement productive, qui a l'avantage de prendre peu de place: le seul élément dont elle a besoin est l'eau, ce qui signifie que sa culture n'est pas recommandée en présence de climats particulièrement torrides. Le fruit de la framboise préfère les positions aérées et tolère l'ombre partielle avec une certaine aisance, alors qu'il est sensible aux vents forts: pour favoriser une culture optimale il vaut mieux utiliser des supports sur lesquels il peut grimper sans difficulté.

La terre



En ce qui concerne le sol, il faut dire que cette plante pousse sans problème avec tout type de substrat, même si un sol riche en éléments nutritifs et fertiles est clairement à privilégier. Il est conseillé de le creuser légèrement, en ajoutant du compost ou du fumier mature, afin de le préparer au mieux pour la plantation. En conclusion, il est utile de savoir que les framboises poussent dans des buissons assez épais, et que leurs racines produisent de nombreux bourgeons: elles pourraient donner naissance à de nouvelles branches, pas forcément proches de la plante d'origine. C'est un aspect qui doit être pris en compte lors de la création d'espaces de plantation végétale. Les plants ne doivent pas être placés en profondeur: de cette façon, les nouveaux bourgeons peuvent atteindre la surface avec une relative facilité.

Compostage



La fertilisation est essentielle pour garantir une bonne productivité des framboises. On peut également dire que cette pratique permet de mieux contrôler toutes les étapes de croissance de la plante et des fruits. En plus de la fertilisation de base, à effectuer pendant la phase de traitement du sol pour l'enrichir en substance organique, les framboises ont également besoin d'une fertilisation d'entretien. Cela accompagne toutes les phases de croissance des plantes et peut être fait avec des engrais naturels ou minéraux. La fertilisation la plus efficace est sans aucun doute la fertilisation organique. L'engrais organique doit être distribué à l'automne, l'enterrant au pied de la plante. Parmi les engrais organiques les plus adaptés à la culture des framboises, du fumier de vache, des excréments et de la paille déchiquetée. La fertilisation organique à grande échelle est très onéreuse pour les agriculteurs car, pour un bon rendement, il faut également distribuer une centaine de quintaux d'engrais par hectare. La fertilisation chimique est plus simple. Pour les framboises, du sulfate d'ammonium, du nitrate de calcium ou de l'urée sont utilisés. Dans ce cas, les doses à administrer sont bien inférieures à l'engrais organique, pas plus de quatre quintaux par hectare. La fertilisation chimique à base d'azote doit être effectuée au printemps afin de ne pas compromettre la croissance des rejets en automne.

Taille



L'élagage des framboises est très simple à réaliser et implique essentiellement l'élimination des branches qui ont produit des fruits, l'élimination des rejets faibles et des branches improductives et le raccourcissement des branches qui ont porté des fruits. Dans le même temps, les parties sèches, endommagées ou affectées de la maladie doivent également être éliminées. Les coupes doivent être effectuées à la fin de l'hiver et au début du printemps, pour éviter que les branches traitées ne soient endommagées par le froid et le gel. Les parties à retirer changent selon la variété de framboise. En effet, chez la framboise rouge, les pousses fructifères sont celles de la même année, tandis que chez les framboises noires et violettes les pousses fructifères sont celles de l'année précédente. Avant de raccourcir les branches fructifères, il est donc nécessaire d'identifier celles de la même année dans le framboise rouge et ceux de l'année précédente à la framboise noire.

Mulching


Même la culture des framboises implique l'intervention du paillage. Cette pratique consiste à recouvrir le sol de paille ou d'autres matières organiques pour empêcher l'accumulation d'humidité, le gel et les attaques de mauvaises herbes. De plus, avec le paillage, le sol s'enrichit de substances organiques qui bénéficieront à la production de fruits. Cependant, le paillage provoque l'épuisement des stocks d'azote du sol, stocks qui sont utilisés par les bactéries pour décomposer la matière organique. Pour éviter les problèmes de carence en azote, il est conseillé d'augmenter légèrement la dose d'azote à distribuer aux framboises. La dose recommandée est d'environ cinquante livres de plus pour chaque hectare de surface cultivée.

Désherbage


Lors de la culture des framboises, nous assistons à l'apparition de mauvaises herbes. Une solution pour les empêcher pourrait être de quitter le terrain vague pendant un certain temps. Cependant, cette méthode n'est pas toujours efficace. En fait, la replantation de framboises sur des terres jusque-là non cultivées entraîne également une baisse de la production de fruits. Dans ce cas, nous devons procéder au désherbage, c'est-à-dire à l'élimination des herbes étrangères de la plante que nous cultivons. Dans les petites zones, le désherbage peut également être effectué par essorage manuel, dans les grandes zones, nous devons utiliser des herbicides. Pour gagner du temps, des engrais minéraux liquides enrichis en substances à effet herbicide peuvent être utilisés. Dans certains cas, des herbicides chimiques sont également utilisés. Ceux-ci doivent être distribués uniquement sur les mauvaises herbes, en prenant soin de ne pas endommager les feuilles et les branches de la framboise. Malheureusement, les herbicides chimiques sont toxiques et très polluants pour l'environnement. L'un d'entre eux, l'atrazine, semble avoir pour effet de provoquer un dysfonctionnement hormonal chez les amphibiens. Une étude menée aux États-Unis a confirmé que certaines espèces de crapauds entrant en contact avec l'atrazine ont développé des caractéristiques sexuelles féminines, ou ont changé de sexe! Une bonne méthode pour prévenir l'apparition des mauvaises herbes est représentée par le creusement du sol avec la motobineuse. De cette façon, les graines des mauvaises herbes portées par le vent sont enfouies ou détruites empêchant les prédateurs de nourriture et les mauvaises herbes d'apparaître au détriment des framboises.

Plantation



En ce qui concerne le calendrier, la framboise doit être plantée à la fin des mois d'automne, même si la plantation de semis à la fin du printemps ne pose pas de problème. Les plants doivent être placés à une distance d'environ un demi-mètre les uns des autres, ce qui devient un critère dans le cas où nous décidons d'opter pour deux ou plusieurs limes. Une curiosité: la framboise peut également être cultivée sur le balcon, dans un simple vase, et donne lieu à des récoltes importantes. Il est à noter que les fruits ne naissent que sur les jeunes branches, ce qui signifie que les branches déjà fructifiées en automne doivent être coupées à la base. À la fin de l'été, en revanche, il sera temps d'éclaircir les jeunes rejets: seuls les rejets les plus vigoureux resteront, tandis qu'avec les pousses enlevées de nouvelles plantes pourront être créées. Comme mentionné, l'élément essentiel pour la culture des framboises est l'eau, qui doit être fournie en abondance et régulièrement. La plante peut être aidée au début du printemps avec du compost ou du fumier mature; tout au long de l'année, au lieu de cela, il est conseillé de pailler, ce qui est utile pour favoriser la pénétration des nutriments et en même temps maintenir l'humidité.

Collectées


La framboise, il ne faut pas l'oublier, est une plante au système racinaire superficiel: bref, au-delà du support obligatoire, il faut faire attention aux oiseaux, surtout si la plante est en pleine nature. Mieux vaut mettre en place un filet de protection à l'avance. En ce qui concerne les variétés à choisir, il faut distinguer les framboises de re-floraison, caractérisées par une fructification écaillée, et les framboises non fleuries, qui à partir de juin portent des fruits pendant environ quatre semaines. Les framboises re-floraison produisent les premiers fruits en juin, s'arrêtent et partent en août, concluant définitivement la production en octobre. D'autre part, il existe également des variétés qui donnent des fruits jusqu'à l'apparition des premières gelées, ce qui les rend particulièrement adaptées aux zones à climat doux. Il convient de préciser, en ce qui concerne la collection, que les framboises doivent être récoltées lorsqu'elles sont encore dures mais ont déjà une belle couleur rouge vif.

Vérifiez la maturité tous les jours


La maturation doit être maîtrisée au quotidien, pour éviter que les fruits ne tombent au sol et favoriser, en fermentant, les attaques de moisissure grise, unanimement considérée comme le pire ennemi de la framboise. Lorsque vous décidez de cultiver ces baies, vous pouvez vous faire plaisir: tout le monde ne sait pas, en fait, qu'en plus des framboises rouges, il existe également des variétés noires, appelées Munger, et des variétés jaunes, appelées Fallgold, et même des variétés sans épines et précoces, les soi-disant Glen Moy. D'autres suggestions concernant la culture des framboises concernent le substrat: le sol, en effet, doit adhérer le plus possible aux racines, en faisant attention à l'apparition éventuelle de poches d'air. En présence de racines pas complètement enveloppées par la terre, il y a en effet un risque de séchage rapide dû à une absorption insuffisante des nutriments. Il est bon, en outre, de positionner certains gardiens des plantes dès le début: en effet, les branches, encore plus lorsqu'elles sont chargées de fruits, atteignent un poids considérable, qu'il serait préférable de supporter avec du fil et des poteaux. La croissance des framboises n'est possible que lorsque vous êtes en mesure d'éviter la stagnation de l'eau.

Culture de framboises: arrosage



Une bonne culture de framboises comprend également un arrosage régulier et constant. La bonne quantité d'eau donne une excellente production de fruits et une bonne vigueur de la plante. Au cours de la première année, il faut arroser abondamment en cas d'été sec et sec. Les années suivantes, toujours en cas d'été chaud et sec et de sol trop drainé, l'arrosage doit toujours être abondant. Entre juin et août, une moyenne de dix-sept à cinquante centimètres d'eau doit être distribuée, selon les variétés cultivées, le climat et la zone de culture. Les meilleurs moyens d'irriguer les framboises sont l'arrosage et l'égouttement. L'eau peut être donnée à la fois sur les cheveux et en dessous. La deuxième méthode permet à l'eau d'être distribuée même pendant les heures les plus chaudes de la journée. L'irrigation par aspersion est utile lorsque vous devez l'arroser abondamment, alors qu'en cas de pénurie d'eau, il est conseillé de la rationner avec une irrigation goutte à goutte.
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