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Jus de carotte


Jus de carotte


Crue ou cuite, elle ne perd pas ses propriétés nutritionnelles et contient un cocktail d'actifs précieux pour le corps et la peau. Il s'agit de la carotte, un légume "bon marché" que l'on peut trouver aujourd'hui chez le marchand de légumes à tout moment de l'année. Il est bien connu que les fruits et légumes doivent être consommés crus car la cuisson modifie généralement leurs valeurs nutritionnelles. C'est une règle qui ne s'applique cependant pas à la carotte et qui peut être négligée lors d'une cuisson courte ou vapeur. En plus d'être mangée, la carotte peut également être utilisée pour préparer de délicieux jus "multivitamines", au goût très sucré, idéal pour compléter la nutrition des adultes et des enfants. Vous pouvez les boire seuls ou en ajoutant d'autres ingrédients. Pour les préparer, il vous suffit d'un simple mixeur. Les propriétés de la carotte sont connues de tous: anti-inflammatoire, antiseptique, antioxydante, anti-âge et même anti-cancer. Ils sont riches en vitamine A et bêta-carotène, vitamines B, glucides, sels minéraux, fibres et protéines. La carotte a toujours été connue comme le légume qui renforce la vue, grâce à la présence massive de vitamine A, et qui favorise le bronzage. En fait, il existe de nombreuses crèmes qui exploitent les propriétés du bêta-carotène. La carotte est également indiquée pour traiter les troubles de la croissance et les états de carence en vitamines. Il est purifiant et rafraîchissant. En raison de son action reminéralisante, il peut être utilisé dans la carie dentaire. De plus, chez les enfants, il favorise la croissance des os et des dents. Souvent recommandée par les médecins et les pédiatres pour le traitement des troubles intestinaux, la carotte possède à la fois des propriétés anti-diarrhéiques et laxatives. Les nutritionnistes l'incluent toujours dans les programmes de régime parce que ce légume a très peu de calories: dans cent grammes de carotte crue, en fait, il n'y en a que quarante. Il est utilisé pour lutter contre les infections et est également anti-anémique, car il favorise l'augmentation des globules rouges. Des études récentes l'appelleraient même «anti-tumorale», montrant que la consommation habituelle de carottes pourrait réduire les risques de développer un cancer.

CONSEILS POUR PRÉPARER DES BOISSONS À LA CAROTTE



Préparer un délicieux jus de fruits ou de légumes est très simple mais souvent, pour des raisons de temps ou d'inertie, vous préférez l'acheter au supermarché. Il est évident que le goût est décidément différent, car ceux "achetés" sont enrichis de conservateurs et de colorants, et en tout cas ne peuvent pas se comparer, en termes nutritionnels, à une boisson préparée de manière totalement naturelle. Il suffit d'avoir à la maison un de ces appareils modernes, appelés centrifugeuses, pour obtenir de délicieux jus en quelques minutes, ce que le bar ou le supermarché payent généralement cher. Bien sûr, aujourd'hui, il existe également des discounters qui proposent des boissons bon marché, mais quand il s'agit de protéger leur santé, les économies sont relatives. Pour cette raison, il est préférable d'opter pour la solution de bricolage et de suivre ces conseils simples: vous devez d'abord bien laver la quantité de carottes que vous souhaitez consommer, puis vous devez gratter la pelure dans les parties les plus sales en faisant très attention à ne pas la retirer ( en fait, les nutriments sont là). Après avoir effectué ces deux opérations, vous devez couper les carottes en petits morceaux et les placer dans le robot culinaire typique, qui, avec la force de sa centrifugeuse, traitera la chair végétale vous permettant de séparer automatiquement le jus, qui sera fusionné dans un verre spécial. Les personnes qui ne disposent pas de ce type d'appareil peuvent également utiliser un simple mixeur, en ajoutant peut-être un peu d'eau pour produire une boisson pas trop pulpeuse.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du jus de citron et d'orange, par exemple en obtenant un concentré de vitamines A et C. Les jus ainsi préparés peuvent être consommés en ce moment ou versés dans des bouteilles en verre, à conserver au réfrigérateur. Il est recommandé d'utiliser des fermetures hermétiques pour éviter la perte de vitamines et de minéraux. Comme tous les jus, il faut bien le secouer avant de le verser dans le verre, car, généralement, la pulpe se dépose au fond du flacon.

LES EFFETS DE LA CAROTTE SUR LA PEAU



En plus d'être une véritable «panacée» pour la santé des adultes et des enfants, le jus de carotte peut également être utilisé pour les soins de la peau. La vitamine A, en effet, la rend lisse, douce et souple et neutralise les radicaux libres, principales causes de rides, boutons et dermatites. Qui ne veut pas acheter les crèmes hydratantes classiques sur le marché, peut également préparer un masque facial à la maison en mélangeant des carottes et du yaourt. La pulpe obtenue est ensuite appliquée sur le visage pendant vingt minutes. Lors du rinçage, vous pouvez toucher une peau plus lisse et plus veloutée. En plus des masques, toujours à la maison, vous pouvez également préparer une huile pour le corps. Pour obtenir cette potion, il faut cependant obtenir dix grammes de racine de carotte séchée à tremper dans cent ml d'huile. Une fois prête, cette solution, idéale pour les peaux sèches, peut être massée sur tout le corps. La peau sera douce et souple. Le jus de carotte, en outre, grâce à la vitamine A, aide à protéger la peau des rayons UV et, en même temps, stimule la production de mélatonine, favorisant ainsi un bronzage rapide de la peau. Pour cette raison, il est conseillé de boire du jus de carotte avant l'exposition au soleil.