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Centocchio


Mouron


Le Centocchio, dont le nom scientifique est Stellaria media, est une petite plante herbacée spontanée atteignant 40-50 cm de haut, généralement bisannuelle, appartenant à la famille des Caryophyllaceae, très répandue en Italie. En fait, ses origines sont probablement méditerranéennes, même si elle est devenue une herbe commune dans presque partout dans le monde.
On la trouve partout, dans les champs cultivés, dans les jardins, en milieu rural, au bord des chemins et des routes, mais aussi dans les centres urbains, en fait c'est une plante nitrophile, indifférente au type de sol.
Il s'étend sur les plaines et jusqu'à 1600 mètres, rarement trouvé dans les latitudes supérieures.
Le genre Stellaria comprend environ 200 espèces avec des caractéristiques légèrement différentes, et le Centocchio appartient à la sous-famille des Alsinoideae, car il présente le calice dialisepalo, ou avec les sépales complètement séparés les uns des autres.
Le nom "Stellaria" a des origines latines et fait référence à la forme en étoile de la fleur, qui est normalement située au sommet des branches, mais parfois aussi sur les bractées vertes. Les pédoncules floraux mesurent 1 à 3 cm de long, le tilleul est formé par 5 sépales libres entre eux de forme ovale et apex obtus, de couleur blanche.
La floraison a généralement lieu d'avril à juin, mais dans les zones plus tempérées, où la plante pousse surtout en hiver car le sol est plus constamment humide, la floraison peut avoir lieu de janvier à décembre.
Centocchio a une tige rampante rougeâtre, qui peut s'étendre jusqu'à 80 centimètres de largeur, est très ramifiée et a des racines minces. Les feuilles sont ovales ou en forme de coeur, avec toute la marge, les fruits sont des capsules ovales contenant des graines brunâtres aplaties avec quatre petites bosses.
Le Centocchio se reproduit par graines et en un an une plante peut produire plus de dix mille graines, qui semble rester au repos dans le sol même 80 ans. En fait, son développement est si facile et rapide que dans certaines régions, il est considéré comme une mauvaise herbe, surtout parce qu'il absorbe une grande quantité d'azote du sol et l'appauvrit donc.
Mais il est également vrai que c'est une plante riche en propriétés bénéfiques, utilisée en pharmacie, en phytothérapie et en cuisine, et qui peut également être cultivée sans problème particulier.

Cultivation


Le centocchio peut être cultivé dans le jardin ou en pot, l'important est qu'il soit placé dans une zone à l'abri du vent et, en hiver, éventuellement dans un endroit fermé car il ne tolère pas des températures inférieures à zéro.
En été, il est conseillé de le fixer non pas en plein soleil mais dans une zone semi-ombragée, où le soleil ne l'atteint que pendant les heures les plus fraîches.
Quant à l'irrigation, le Centocchio a besoin de beaucoup d'eau, il faut donc l'arroser fréquemment et le sol où il se trouve doit toujours rester humide.

Composition et propriété



Dans l'usine de Centocchio, nous pouvons trouver différents ingrédients actifs, notamment des saponisides, des sels alcalins, des tanins, des résines, des vitamines B et C.
La plante possède de nombreuses propriétés, dont les principales sont astringentes, expectorantes, diurétiques et apaisantes, de sorte que ses effets bénéfiques concernent principalement la peau, les poumons et l'estomac.

Centocchio: Utilisation



En phytothérapie cette plante est utilisée, à usage externe, pour ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes, donc principalement contre l'eczéma, le psoriasis, la vaginite et en général pour les démangeaisons. Il peut exercer une action anti-inflammatoire et efficace contre les fissures et les ulcères cutanés, ce qui le rend également excellent dans le traitement de l'acné et de la couperose, des paupières rouges et gonflées et des piqûres d'insectes. Il semble que son action soit également bénéfique pour les problèmes de cuir chevelu.
Au niveau "maison" vous pouvez facilement préparer une décoction de Centocchio en mettant 4 gr. de plante fraîche dans une tasse d'eau et laisser bouillir 15 minutes, très utile pour les problèmes d'anémie. La partie externe du sol et non les racines doit toujours être utilisée.
Pour la toux, les maux de gorge, la bronchite et les mucosités, l'infusion Centocchio peut être efficace, préparée en plaçant deux cuillères à café de plantes séchées dans un quart de litre d'eau et en les faisant bouillir pendant 10 minutes. Le contenu doit ensuite être filtré comme le tè.
Avec Centocchio, vous pouvez également préparer une boisson fraîche et rafraîchissante, mélanger simplement un peu d'herbe fraîche avec du jus d'ananas et filtrer le tout: il sera utile contre les irritations de la peau et les rhumatismes.
Pour les douleurs rhumatismales, vous pouvez également baigner Centocchio, cela aussi avec la plante séchée, en ajoutant 5 ou 6 cuillères à soupe à 100 ml. d'eau bouillante, puis verser l'infusion dans l'eau préparée pour le bain.
Si vous souhaitez utiliser des compresses contre les gonflements de la peau, écrasez simplement la plante fraîche, mieux si elle est fleurie, et faites une sorte de bouillie à appliquer sur les parties affectées.
N'oubliez pas l'utilisation que del Centocchio peut être faite dans la cuisine, crue et cuite. En fait, vous pouvez utiliser les brindilles les plus tendres pour préparer des salades ou pour aromatiser des salades faites avec d'autres légumes. Il est également bien cuit avec d'autres herbes et vous pouvez faire d'excellentes omelettes. Dans les régions de la Ligurie et de la Toscane, il est également utilisé pour l'ajouter aux soupes de légumes, en fait parmi les spécialités de Lunigiana il y a la "zerba di erbi" qui est composée d'une trentaine de plantes et parmi lesquelles apparaît également le Centocchio.
L'utilisation de Centocchio en cuisine n'entraîne pas de contre-indications particulières, au contraire il constitue un bon complément vitaminique et peut être consommé à volonté.