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Fenouil en croissance

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Cultivez du fenouil sur le balcon ou dans le potager


Légume particulièrement apprécié à n'importe quel mois de l'année, le fenouil peut être cultivé aussi bien au jardin qu'à la maison. Il est conseillé de cultiver le fenouil en hiver, tandis que la culture de printemps (qui permettra de récolter les grumoli en été) n'est préférable que dans le cas d'avoir une serre, ce qui permet de maintenir une température constante.
Classiquement, cependant, pour la consommation d'automne et d'hiver, la production peut commencer en août ou septembre.
Cela commence, bien sûr, par le semis, pour lequel un lit de semence peut être utilisé. Étant des graines assez grosses, surtout par rapport à d'autres légumes, il est conseillé de tracer les sillons dans le sol à une certaine profondeur. Plusieurs rangées doivent être laissées entre les rangées pour que le premier développement puisse avoir lieu dans un espace suffisant.

Quel terrain choisir



Quant au sol, il est préférable d'opter pour un substrat drainant, sans déchet, encore meilleur s'il est enrichi en engrais. L'irrigation, qui ne doit pas être trop abondante mais nécessite toujours de la persévérance, est tout aussi importante pour un développement correct: il vaut mieux s'appuyer sur la méthode de la pluie, définie par l'arrosage, qui garantit la meilleure efficacité. La transplantation peut être effectuée un mois et demi après le semis, en plein champ, tant que les semis ont atteint une hauteur d'au moins dix centimètres. Il faut cependant faire attention à la préparation du sol, en ce sens que le fenouil souffre beaucoup de la stagnation de l'eau: pour éviter cette occurrence, il est donc possible d'utiliser un sol drainant, enrichi d'engrais, meuble, c'est-à-dire friable; de plus, de meilleures grappes sont obtenues grâce à la fertilisation préventive.
Une astuce tout aussi utile peut être de placer le semis en profondeur, mais, pour vérifier son humidité, dans un parterre de fleurs légèrement surélevé. Cultiver les fenouils, c'est aussi traiter leur blanchiment: la couleur blanche qui les distingue peut être augmentée et facilitée par le bourrage, qui doit être effectué quinze jours avant la récolte, ou alternativement pendant le développement régulier. Il s'agit d'une opération qui consiste à recouvrir la plante, qui a tendance à sortir naturellement du sol. Le cœur doit être recouvert jusqu'au sommet, afin qu'il soit protégé des rayons du soleil. Enfin, en ce qui concerne la récolte, il s'agit d'une opération qui doit être réalisée trois ou quatre mois après le semis, à un moment où les parfums très compacts ont obtenu une taille adéquate.
Si la culture a commencé au printemps, de bons produits peuvent être obtenus dès septembre. La récolte commencera plutôt au début de l'hiver si le semis a eu lieu en septembre. D'un point de vue pratique, vous pouvez procéder à l'aide d'un soc ou d'une bêche, en prenant soin de ne pas heurter et endommager le fenouil, ou simplement à la main, en coupant une partie des feuilles et des racines. Le fenouil, comme mentionné, peut également être cultivé en pots, sur le balcon, parmi les fleurs, également parce qu'il est également particulièrement décoratif. Vous pouvez utiliser des bols d'une trentaine de centimètres de profondeur et assez larges, dans lesquels ils sont disposés en groupes; alternativement, de longs plateaux peuvent être utilisés pour être plantés en ligne.

Semis



Le semis a lieu directement dans les pots, en gardant une distance d'au moins vingt-cinq centimètres entre une graine et une autre; lorsque les plantes atteignent sept ou huit centimètres de hauteur, elles peuvent être éclaircies. Ceux qui n'ont pas de lits de semences et beaucoup d'espace devraient acheter des plants prêts à être transplantés. Concernant le climat, il est bon de savoir que le fenouil souffre notamment d'un froid excessif, et qu'il faut donc le protéger du gel. Le sol doit être riche en substances organiques et exposé directement au soleil.
Du point de vue des rotations, le fenouil ne doit pas être alterné avec des haricots, des navets, du chou et des tomates, sur lesquels il a une influence négative, alors qu'il peut être associé à des résultats positifs pour la chicorée, le concombre, les poireaux, la laitue et les pois. Le bourrage est utile pour faire pousser du fenouil plus doux et tendre. Lorsque la portion globosa du légume a atteint la taille d'une petite pomme, la combinaison de la terre pour la recouvrir permettra d'obtenir de meilleurs résultats en termes de qualité. Le goût s'améliorera, car le fenouil sera protégé du froid.

Fenouil en croissance: attention aux maladies et aux ravageurs



Il faut bien sûr veiller à éviter les maladies cryptogamiques, les maladies et les attaques parasitaires. Le véritable ennemi à combattre, en particulier, est la sclérotine, qui n'est rien d'autre qu'un moule qui, s'il n'est pas éliminé à temps, risque de compromettre toute la récolte. Elle se manifeste par des pourritures qui se propagent de l'extérieur vers l'intérieur et qui peuvent être contrecarrées en plaçant la plante dans un endroit ensoleillé et aéré, loin d'une humidité excessive. Si l'attaque endommage déjà le fenouil, le meilleur traitement consiste à utiliser du cuivre. Enfin, il faut souligner, en ce qui concerne l'arrosage, que la quantité d'eau à administrer dépend des conditions climatiques et de la saison: mieux en tout cas un manque d'eau plutôt qu'un excès.