Fruits et légumes

Comment faire pousser des champignons


Qu'est-ce qu'un champignon


Les champignons ou mycètes sont une classe de composés auxquels appartiennent les organismes unicellulaires et les organismes multicellulaires. Ce sont des organismes qui appartiennent au règne végétal, mais qui n'ont pas de feuilles, de fleurs, ils sont riches en petites spores à travers lesquelles ils se reproduisent, ce qui correspond aux graines des plantes supérieures. De la fécondation, nous obtenons la formation d'un mycélium composé de très petits filaments appelés hyphes qui se trouvent dans le sol, à travers lesquels le champignon se nourrit ensuite. Comme nous le savons, les mycètes sont nés dans la nature mais peuvent être cultivés, en faisant attention à tous les détails, tels que la température, l'humidité, les conditions du sol, sinon la culture est infructueuse. Dans la nature, il existe de nombreuses espèces toxiques, pour cette raison, vous devez faire très attention à ce que vous collectez; ce sont des organismes qui n'ont pas d'habitat spécifique, ils poussent dans les parcs près des arbres, près des rivières, dans votre jardin, dans les montagnes, mais tous ne peuvent pas être utilisés à des fins alimentaires. La reconnaissance d'une espèce fongique est également très importante car les répercussions lors de la consommation d'un organisme toxique sont nombreuses et peuvent même entraîner la mort. Il existe de nombreuses espèces de champignons qui sont présentes dans la nature, allant des cèpes les plus utilisés et ils peuvent être cultivés très facilement aux truffes, qui sont des champignons très spéciaux, très difficiles à trouver car ils sont nés et poussent sous terre; sur le marché, ils valent beaucoup en termes économiques, ils sont très précieux, en particulier la truffe blanche beaucoup plus difficile à trouver.

Espèces plus faciles à cultiver



Aujourd'hui, tout le monde n'a pas le temps de passer une journée tranquille dans les bois à la recherche de délicieux champignons sauvages; pour cette raison, beaucoup décident de les cultiver sur leur propre terrasse ou dans le jardin. Cependant, toutes les espèces ne peuvent pas être cultivées, les plus adaptées à la culture sont le Prataiolo ou plus communément appelé champignon ou cèpes ou clous, car ce sont des espèces qui ne nécessitent pas d'attention particulière, mais une fois l'habitat créé. le tout vient tout seul. Il existe de nombreuses variétés de champignons champignon qui varient en couleur et en taille; les caractéristiques anatomiques du champignon champêtre sont très simples, il a un chapeau charnu qui varie du blanc au rouge, avec de nombreuses lamelles et la tige lorsque le champignon est adulte il est linéaire et blanc, il est très utilisé en cuisine, car il présente un bon goût. Il existe également de nombreuses variétés de cèpes, mais la caractéristique saillante de ce champignon est le capuchon qui a une forme circulaire qui le distingue de tous les autres types de champignons. Il est très apprécié en cuisine car il est le protagoniste de nombreux plats.Les punaises sont une espèce fongique qui vit au pied des arbres morts et selon l'arbre qui l'héberge, elles prennent une couleur différente.

Matériel nécessaire à la culture



Les matériaux nécessaires à la culture sont ceux qui vous permettent de recréer l'habitat naturel et donc de recréer le lien qui existe dans la nature entre le champignon et une plante, car nous savons que les champignons sont des symbiotes. Si vous voulez créer un champignon amateur et par conséquent nécessitez moins d'efforts, vous devez prendre une boîte en bois, en plastique ou n'importe quelle boîte avec le fond; une feuille de plastique utile pour recouvrir le fond de la boîte, le substrat qui est un mélange de fumier assaisonné, de paille et de résidus de légumes secs résiduels, assez pour remplir la boîte ou la boîte, de la terre calcaire, l'important n'est pas un des sols très acides ou des substrats prêts à l'emploi peuvent être achetés. Sur la base des espèces fongiques que l'on veut cultiver, les champignons mycéliens sont achetés puis semés à l'intérieur du substrat.

Comment faire pousser des champignons: Procédure de culture



Créer un champignon amateur n'est pas très cher, la question change si vous voulez démarrer une culture industrielle, mais en tout cas le matériel nécessaire pour démarrer une activité de ce genre ne demande pas beaucoup d'argent. La chose la plus importante pour assurer le succès de la culture est le choix du substrat et la création d'un environnement similaire au naturel; Ce n'est pas très difficile, mais il faut être très prudent dans la première phase. Une fois que la boîte a été préparée et que le substrat est placé à l'intérieur à cinq cm du bord supérieur, vous devez l'arroser et le laisser reposer pendant environ 2 semaines, puis enterrer le mycélium du champignon. Dans la première phase de croissance mycélienne, une température d'environ 25 ° C est requise et surtout le substrat doit toujours être maintenu humide; au cours des 15 premiers jours, une moisissure blanche peut être observée que vous devrez redécouvrir avec une couche de substrat calcaire et continuer à arroser. Après encore 15 jours, vous pourrez voir les premiers champignons qui ont besoin d'un habitat frais et humide, bien ombragé et surtout propre, bien sûr le substrat doit toujours être humide et peut être recouvert de feuilles séchées, de tables ou de boîtes à garder toujours humide. La culture dure généralement de quatre à six mois, mais le plus important est l'hygiène, car ce sont des organismes sensibles aux maladies parasitaires.