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Canneberge


La canneberge est principalement composée d'eau pour environ 80% de son poids, mais elle contient également différents composés tels que les flavonoïdes, le calcium, les anthocyanes et diverses vitamines et sels minéraux. Ce fruit a un rôle important dans la prévention des infections des voies urinaires car il empêche les bactéries résidant dans ces voies comme Escherichia coli ou Staphylococcus aureus de coller à la paroi de la vessie et de remonter pour provoquer de graves infections rénales. De plus, il a été constaté que l'ingestion régulière de canneberges favorise l'acidification de l'urine avec un effet antibiotique naturel. La consommation de canneberge pendant une période assez longue, environ 1 an, semble être très utile pour prévenir les récidives des infections des voies urinaires, en particulier chez les femmes qui, par nature, sont plus affectées en raison de la relation très étroite entre l'urètre et la région anale et pour l'habitude d'utiliser des sous-vêtements synthétiques et des pantalons moulants qui créent un environnement humide propice à la prolifération bactérienne. C'est toujours une bonne idée de consulter votre médecin de famille avant de commencer, à des fins thérapeutiques, la canneberge en raison de l'un de ses composants, l'oxalate, qui est considéré comme un facteur de risque pour ceux qui souffrent de calculs rénaux; même les diabétiques ne devraient pas boire trop de jus de canneberge car il a une teneur élevée en sucre. Selon des études récentes, la canneberge semble pouvoir augmenter le risque de saignement et doit donc être évitée chez les patients traités par des anticoagulants; les propriétés bénéfiques de la canneberge ont également été testées dans le traitement d'autres maladies telles que l'ostéoporose, l'insuffisance veineuse, la rétention d'eau et les maladies cardiovasculaires car cette baie est très riche en antioxydants qui combattent les radicaux libres. Le jus de canneberge est largement utilisé en Grande-Bretagne où il est connu sous le nom de «canneberge»: les médecins britanniques le prescrivent aux femmes ménopausées pour leur forte teneur en calcium et pour contrer le danger d'ostéoporose. Le jus de canneberge empêche l'adhésion des microbes responsables des caries et des troubles des gencives; ce fruit est recommandé pour ceux qui effectuent des travaux pour lesquels ils doivent rester debout pendant plusieurs heures, comme les vendeurs et les travailleurs qui souffrent de problèmes tels que l'insuffisance veineuse ou les varices. Les éléments contenus dans la myrtille tels que les tanins et les anthocyanes contribuent à la formation et à la protection des vaisseaux capillaires et veineux, les rendant élastiques et résistants aux fluctuations de pression.Les dernières études menées par une célèbre université américaine ont corrélé l'apport quotidien de canneberge à l'amélioration d'une pathologie neuro dégénérative très débilitante d'Alzheimer: la canneberge améliore en effet la mémoire, les connexions neuronales et a un effet bénéfique sur la coordination motrice et semble également ralentir la progression de la maladie.La recette pour la préparation de la crème de canneberge et ses utilisations en cuisine



Voici la recette pour préparer une savoureuse sauce aux canneberges: acheter 300 grammes de canneberges fraîches ou surgelées et les rincer à l'eau courante; puis mettez-les à égoutter dans une passoire. Prenez une casserole, versez de l'eau, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et attendez que le sucre se dissolve complètement. Lorsque l'eau a atteint le point d'ébullition, versez les bleuets et faites cuire à feu moyen; une fois la cuisson terminée, vous pouvez servir la crème de canneberge avec une tasse de glace vanille ou la conserver au réfrigérateur quelques jours. Les canneberges sont utilisées pour cuisiner des confitures, pour préparer des tisanes et du sirop de fruits ou des crèmes aux mûres et aux framboises. La tisane aux myrtilles est efficace pour traiter la constipation ou d'autres troubles du système gastro-intestinal, les hémorroïdes et d'autres maladies des voies urinaires.

Canneberges pour les soins de la peau



Les canneberges sont connues pour leurs innombrables propriétés vivifiantes et parce qu'elles contiennent des nutriments essentiels pour les cellules telles que les vitamines A et C, la mirtilline (qui donne son nom à la baie), le phosphore, le calcium, le manganèse, et c'est précisément grâce à eux, le bleuet est très efficace pour renforcer la paroi des vaisseaux sanguins. C'est pourquoi dans les pathologies dermatologiques basées sur la rupture des capillaires telles que la cuperose, les remèdes à base de plantes à base de myrtilles sont recommandés.
Voici une recette pour préparer une crème pour le visage à la maison: prenez une casserole pour faire bouillir environ 50 grammes de bleuets dans beaucoup d'eau pendant 10 minutes; immédiatement avec une fourchette aider à écraser les baies et ajouter une cuillère à café d'avoine en poudre. Étalez cette crème sur votre visage et laissez-la reposer pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède.