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Le chrysanthème
Autrefois et traditionnellement, partout dans le monde, le chrysanthème est un symbole de joie, de célébration, de vitalité; ces belles fleurs sont utilisées dans la plupart de l'Asie pour les mariages et les grandes célébrations; dans la plupart des pays d'Europe centrale, elles sont parmi les plus belles fleurs et prennent le sens des roses. Donc, si vous êtes en Angleterre et vous offrez un bouquet de chrysanthèmes rouges, considérez le cadeau comme une déclaration d'amour.
Il existe des centaines de variétés de chrysanthèmes, la facilité d'hybridation de cette plante et sa signification en ont fait l'une des fleurs les plus cultivées pour la production de grappes et de bouquets.
Il existe des chrysanthèmes de toutes les couleurs et de toutes les tailles; à pétales énormes, charnus ou minces et linéaires; avec pompons, assiettes, marguerite.
En Italie
En fait, en Italie, le sens de la joie et de la fête est resté avec un seul chrysanthème: la marguerite.
Pour préparer des bouquets joyeux et des bouquets de bon augure, on utilise la marguerite, ou les grandes marguerites cultivées, évidemment blanches, avec un disque central doré.
Quant à tous les autres chrysanthèmes, ils ont malheureusement eu le "malheur" de fleurir en octobre et novembre, et sont donc utilisés depuis des décennies pour la fête des morts. Cette coutume d'utiliser des chrysanthèmes pour décorer les tombes d'êtres chers décédés a rendu la signification de ces fleurs (mais uniquement en Italie) décidément fatale et peu gaie, les rendant peu utilisées dans les grappes et les bouquets.
Dommage, car ce sont de belles fleurs. Nous sommes tellement habitués à voir des chrysanthèmes dans les cimetières, que même l'odeur du feuillage de ces plantes nous rappelle les morts.
Fleurs particulières
Les chrysanthèmes, comme toutes les astéracées, ont des fleurs très particulières: ce que nous considérons comme une seule fleur est en fait une inflorescence.
C'est une inflorescence appelée le capitule, qui rassemble de nombreuses fleurs minuscules, toutes proches voisines; sous la forme la plus typique, les fleurs qui sont au centre de l'inflorescence sont tubulaires, de couleur jaune; tandis que les fleurs qui composent le bord extérieur de l'inflorescence présentent un seul gros pétale.
Les fleurs sans pétales forment le disque central, les pétales des fleurs externes sont celles qui nous semblent la corolle de la fleur.
Par conséquent, dans les chrysanthèmes stradado, toutes les fleurs qui composent l'inflorescence ont des pétales, et donc l'inflorescence devient un immense hémisphère de pétales charnus.
On peut très bien voir la présence de tant de fleurs dans un capitule lorsque la plante produit des graines, en fait, le disque qui supporte le capitule est complètement recouvert de petites graines; les tournesols en sont un exemple frappant.
