Aussi

Fusée


Rocket:



La roquette est une herbe aromatique, également utilisée pour enrichir les salades, les entrées et les sauces de saveur, qui se développe également spontanément dans la flore italienne.
En fait, le terme fusée est communément appelé deux plantes herbacées différentes: eruca sativa, fusée cultivée et diplotaxis integrifolia, ou fusée sauvage.
Alors que dans le passé, seules des graines de roquette cultivées étaient trouvées sur le marché, maintenant celles de roquette sauvage, qui ont des feuilles plus petites et une saveur plus intense, sont facilement trouvées.
La fusée est une plante annuelle, au développement printanier et estival, qui craint le froid; il est cultivé en le semant directement dans la maison, dans le jardin ou dans un grand vase, étant donné que de nombreuses feuilles sont consommées, et la récolte d'un petit vase peut s'épuiser très rapidement. On prépare une parcelle pas trop grande, dans un endroit ensoleillé, où la fusée est semée successivement, du début du printemps jusqu'à la fin de l'été, afin d'avoir une nouvelle récolte de nouvelles feuilles.
Si vous le souhaitez, il est également possible d'effectuer un seul semis, mais il est important de se rappeler qu'il est nécessaire de garder la parcelle cultivée avec une fusée constamment "cisaillée", afin de développer périodiquement de petites nouvelles feuilles pour les plantes, comme si vous laissiez les plantes-fusées se développer librement ils ont tendance à se tenir debout pour produire des tiges souples mais coriaces. Les plantes à fleurs ont tendance à produire de très petites feuilles au goût amer, peu intéressantes pour un usage culinaire.