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Perilla


Perilla (plantes médicinales)


Perilla, dont le nom scientifique est Perilla Frutescens, est une plante de la famille Labiate typique des pays asiatiques comme la Chine, le Japon, l'Inde et la Corée. C'est une espèce largement utilisée dans la cuisine orientale à la fois comme aliment et comme base à partir de laquelle l'huile est extraite des graines de la plante.
Les feuilles de cette plante sont vertes et ont un aspect très similaire à celui du basilic (pas par hasard la perilla il est également appelé "basilic de Chine", tandis que le goût est un croisement entre la mélisse et l'anis et rend ce légume particulièrement agréable au goût.
la perilla Elle est connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés bénéfiques pour le corps et utilisée, à la fois par la médecine orientale traditionnelle et par la phytothérapie moderne également en Occident, pour traiter et prévenir différents types de troubles. C'est l'une des plantes médicinales les plus bénéfiques pour le corps et possède des propriétés multiples et à large spectre.
D'un point de vue physique, l'huile de perilla a une couleur jaune clair et très transparente typique des huiles végétales et une saveur très aromatique qui la rend savoureuse et particulièrement nutritive.

Composition de perilla



La plupart de l'huile de périlla est composée d'acides gras insaturés, en particulier l'acide oléique (Omega 9), l'acide linoléique (Omega 6), l'acide alpha-linolénique (Omega 3) et l'acide gamma-linolénique (GLA Omega 6) . Les graisses saturées sont plutôt présentes dans un pourcentage très faible et il s'agit d'acide palmitique et d'acide stéarique.
Les autres substances présentes dans la périlla sont les polyphénols (flanonoïdes), la vitamine E et les sels minéraux comme le fer et le calcium. De plus, cette plante est absolument première en cholestérol car elle contient à la place des phytostérols.

Effets bénéfiques de l'huile de perilla



L'une des principales propriétés de la périlla provient de son extrême richesse en acide alpha-linolénique, c'est-à-dire les acides gras oméga 3 qui sont très précieux pour la santé de l'organisme. C'est un composé généralement présent dans les produits de la pêche tels que le poisson bleu et le saumon, dans les graines de lin et l'huile de soja. Il convient de souligner que l'origine végétale du périlla le protège de la présence de dioxine, de mercure et d'autres métaux qui, très souvent, étant donné la forte pollution des mers, se trouvent dans les poissons.
La présence d'Oméga 3 fait du périlla un allié parfait contre le mauvais cholestérol dans le sang qui aide à se régulariser, une action dont dérivent une série de bienfaits d'un intérêt considérable pour l'organisme.
Tout d'abord, ils combattent les maladies cardiovasculaires grâce à leur capacité à abaisser la tension artérielle et à réduire le cholestérol et les triglycérides dans le sang.
Ensuite, les oméga 3 perilla ont un effet anti-inflammatoire très utile pour traiter le psoriasis, l'ulcère, l'arthrite, le syndrome prémenstruel, l'asthme et l'irritation intestinale. De plus, ce type de graisse est particulièrement utile pour lutter contre le stress, l'anxiété et la dépression.
La présence de polyphénols fait également du périlla un antioxydant naturel qui réduit la présence de radicaux libres dans le corps et neutralise le vieillissement cellulaire à plusieurs niveaux.
En outre, la perilla est utilisée depuis l'Antiquité pour traiter l'anémie, la grippe, la névralgie et la diarrhée, tandis que la phytothérapie lui a conféré des propriétés toniques et antibactériennes. Ce n'est pas un hasard si les feuilles de périlla sont utilisées à l'Est pour assaisonner le poisson cru, un aliment.
La dernière propriété médicinale de la périlla est celle antiallergique, étant donné que cette plante aromatique et ses dérivés maîtrisent l'action des allergènes dermatiques, eczéma et autres allergies grâce à la capacité d'abaisser le niveau d'IgE, c'est-à-dire (les anticorps impliqués dans la allergies).

Comment prendre Perilla



Compte tenu des nombreux effets bénéfiques dérivés de ses composants, les experts conseillent de prendre régulièrement de l'huile de perilla en quantité de 4 g par jour. Le meilleur moyen est de l'utiliser en cuisine pour aromatiser les aliments ou il peut également être pris sous forme de comprimés ou de perles (la dose recommandée est de 1/2 par jour).
D'autres façons d'introduire la perilla dans son alimentation sont sous la forme de perillartina, un édulcorant fabriqué à partir de cette plante et qui a un arôme très intense, ou utiliser ses graines et ses feuilles pour préparer et enrichir différents types d'aliments tels que le poisson et les soupes.

Contre-indications


Compte tenu de l'effet anticoagulant de l'huile de périlla, l'utilisation excessive de ce remède naturel chez ceux qui suivent une thérapie à base d'antithrombotiques ou d'anticoagulants peut provoquer un flux sanguin excessif avec des saignements soudains et spontanés ou à la suite de petites blessures.

Curiositа


En plus d'être nourrie et en phytothérapie, l'huile de perilla est également utilisée dans la peinture, l'encre et comme carburant alternatif et écologique.