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Comment bien préparer les carottes pour le stockage pour l'hiver: règles et instructions


Les carottes, lorsqu'elles sont entreposées, sont les plus sensibles à carie .

Vous pouvez toujours avoir ce délicieux produit frais et croustillant à portée de main si préparer correctement pour l'hivernage.

Il existe de nombreuses options pour cela. Nous analyserons quelles actions sont nécessaires pour une pose correcte dans le sous-sol, la fosse ou simplement le stockage à domicile dans l'appartement de ce savoureux et sain légume.

Récolte de racines

Comment préparer les carottes pour le stockage hivernal? Vous devez retirer les carottes à temps, c'est-à-dire avant le premier gel... Le désherbage avant la récolte est effectué si le lit est fortement envahi par les mauvaises herbes. Un légume non mûr n'est pas aussi sain que bien mûr... Et sa surexposition dans le jardin est lourde d'accumulation excessive de sucres et elle est plus souvent attaquée par les souris et les insectes.

Vu chaque carotte pour la pourriture et la présence de trous à cause de l'introduction d'insectes nuisibles.

Les racines sont creusées avec une pelle et Mise en garde... Leur élimination des particules de sol en se frappant les unes les autres entraîne des fissures. Comment tailler correctement les carottes pour les stocker en hiver?

Les sommets sont coupés à la tête du légume, et à deux reprises... La première fois, ses feuilles sont enlevées et la deuxième fois, elles sont coupées sous le bord supérieur de la tête par 1 cm... Cela empêchera la germination en hiver et le flétrissement.

Comment tailler les carottes pour le stockage - photo:

Comment tailler correctement les betteraves et les carottes pour le stockage? Avoir l'intention de carottes pour les graines, les sommets sont laissés longs jusqu'à 2 cm... Il n'est possible de rincer la plante-racine que si sa tête est fortement contaminée par un sol humide. En le creusant dans un sol sableux, il suffit de secouer la saleté. Pour plus d'informations sur la façon de couper les betteraves avant de les stocker pour un stockage à long terme, consultez notre site Web.

Puis-je laver les carottes pour les ranger pour l'hiver? Les carottes sont lavées le jour de la récolte. eau chaude sans savon et autres substances, puis il est séché avant de le poser pour le stockage hivernal à l'air sous un auvent puis maintenu à une température de 10 à 14 degrés Celsius Chauffer. Dans cette "quarantaine" les carottes sont de 7 à 10 jours, selon l'humidité. Après cela, il est à nouveau trié en fonction de la présence de dommages.

Comment couper le dessus des carottes pour le stockage? Une jardinière expérimentée partagera avec vous sa façon de préparer les carottes pour le stockage dans cette vidéo:

Méthodes de traitement

Comment transformer les carottes pour le stockage? Dois-je laver les carottes avant de les stocker? Il existe plusieurs façons de conserver les carottes. Avant cela, le légume est transformé solution de permanganate de potassium.

Pourriture blanchequi infecte les fruits, se propage rapidement lorsqu'ils sont stockés dans un conteneur, c'est différent de la pourriture noire, qui ne se transmet pas de racine à racine.

Le traitement des carottes pures avec du permanganate de potassium est effectué dans un grand récipient (bassin ou bain). En train de préparer solution violet foncé et versé sur les légumes posés là-bas. L'extrait dure jusqu'à 2 heures, puis les carottes sont enlevées et séché sur tissu épais ou bâche.

Cette méthode de traitement n'est efficace que contre la défaite des plantes-racines par la pourriture blanche et les ravageurs. Possibilité d'altération des fruits pourriture noire restes. La procédure de transformation des carottes avant de les déposer pour le stockage hivernal est la suivante:

  1. Racines bouchées ou creusées avec soin nettoyé de la saleté.
  2. Chaque carotte regarde autour de lui pour les dommages.
  3. Laver ou ne pas laver les carottes avant de les ranger? Lavables'il y a de la saleté sur eux et qu'il n'y a pas d'autre moyen de l'enlever.
  4. Les hauts sont garnis de la manière décrite ci-dessus.
  5. Carottes séchées à l'air de préférence pas au soleil, mais sous une certaine couverture.
  6. Se préparer pour elle récipient propre - des boîtes en bois, des sacs en plastique ou des sacs, mais peuvent être stockés sans eux - en vrac en tas.
  7. Est en train d'être fait traitement permanganate de potassium (sa solution), si les ravageurs ont gravement gâté les racines.
  8. La première couche de carottes est placée dans la boîte et recouvert de sable.
  9. Ensuite, couche par couche, chaque case est remplie vers le haut, mais ne ferme pas et mettre au sous-sol pour le stockage.

Conseils pour préparer les plantes-racines pour le stockage dans cette vidéo:

Règles de stockage

Comment conserver les carottes?

Il faut une semaine avant de récolter les carottes pour un stockage à long terme. arrosage actif... Cela lui donnera plus de maturité.

Le plus température acceptable pour stocker les carottes lavées en hiver - de 0 à +1 degrés Celsius (nous avons écrit sur la température de stockage optimale pour les carottes ici). Au-dessus de cette limite, la germination commence. Dans le jardin, les légumes sont déjà endommagés à moins 2 degrés Celsius. Vous pouvez découvrir la possibilité de stocker des carottes en hiver directement dans le jardin du jardin à partir de notre article.

Dans le stockage (cave, sous-sol), vous pouvez empiler des carottes (tas) sans utiliser de conteneurs, en saupoudrant les rangées de sable. Définir humidité du sable simplement - serrez dans la paume de votre main, la bosse ne doit pas s'effriter. Il y a des carottes en piles sort... Renseignez-vous sur les moyens de conserver les carottes dans une cave ou un sous-sol sur notre site Web.

Vous pouvez le ranger dans une petite paille couverte tranchéemais ventilé s'il n'est pas saupoudré de sable ou de sciure de bois. Nous avons écrit sur la façon de stocker les carottes dans le sol dans un article séparé.

Il est possible et nécessaire de sauver la récolte de carottes. Si, après avoir posé dans la cave pour l'hiver, vous avez encore carottes de qualité inférieure, ne vous précipitez pas pour le jeter.

Nos articles vous expliqueront comment sécher un légume racine à la maison pour la cuisson et comment le congeler au congélateur.

Le produit riche en carotène en hiver sera très utile... Quelle soupe sans carottes! Il renforce les dents, améliore la vision et la mémoire, protège contre les maladies cardiaques. Apprenez à cuisiner des carottes séchées au soleil ici. Mangez des carottes en hiver, la santé s'améliorera!


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