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Secrets de séchage d'aubépine dans un séchoir électrique et micro-ondes: choisir la température optimale

Secrets de séchage d'aubépine dans un séchoir électrique et micro-ondes: choisir la température optimale


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L'aubépine est un excellent anti-stress. Après avoir brassé quelques baies dans une tasse avec votre thé préféré, vous ressentirez une relaxation complète et une poussée d'énergie simultanée.

Vous devez également vous rappeler que l'aubépine est un antiseptique naturel. Pour les troubles gastro-intestinaux, c'est votre meilleure aide.

C'est génial si l'aubépine est présente dans votre alimentation au moins occasionnellement. Cela signifie que vous consommez toujours beaucoup de vitamines et de nutriments.

L'aubépine peut être consommée avec n'importe quel aliment - elle est ajoutée aux céréales, mangée avec de la crème glacée et également consommée avec d'autres fruits et baies. La saison de floraison et de maturation de l'aubépine est très courte., alors n'oubliez pas de faire le plein de cette baie saine dans la période d'août à septembre.

Rappelez-vous que l'aubépine est une source de vitamine C naturelle ainsi que d'oméga 3... Ces vitamines sont appelées vitamines de beauté. En plus de sa contribution inestimable au système cardiovasculaire et au tractus intestinal, l'aubépine ne nuira pas à votre beauté. Même dans la Russie ancienne, l'aubépine était une alternative savoureuse et saine à toutes sortes d'autres baies, car la teneur en vitamines de l'aubépine est plusieurs fois plus élevée que celle des autres baies et fruits.

Dans cet article, nous voulons savoir comment conserver l'aubépine et en profiter le plus longtemps possible. Parmi toutes sortes de stockage, congélation et conservation il y a une opinion que le séchage des baies est très nocif pour les nutriments... Que ce soit vrai ou non, nous allons le découvrir dans cet article et trouver la vérité, ainsi que vous apprendre à sécher correctement l'aubépine dans un séchoir électrique, un micro-ondes et généralement à la maison.

Où pouvez-vous sécher?

La question est certainement correcte, mais si vous y répondez au soleil, vous vous tromperez infiniment. En fait, l'aubépine est une baie qui ne doit jamais être exposée aux rayons ultraviolets. L'homme lui-même évite également le soleil. N'oubliez pas qu'en allant à la plage, nous sommes enduits de diverses crèmes qui protègent des rayons du soleil. Alors pourquoi devrions-nous faire confiance aux rayons du soleil de l'aubépine. Réellement, l'aubépine ne doit pas entrer en contact avec les rayons, étant séparée de l'arbre.

Le fait est que la lumière ultraviolette tue complètement tous les nutriments même avec une heure d'exposition à la baie... Imaginez ce qui se passerait si une aubépine était exposée à la lumière directe du soleil pendant plus d'un jour.

Bien sûr, tout cela est très triste, mais après tout, l'homme a inventé de nombreux appareils qui vous permettent de sécher les baies à la maison sans les exposer aux rayons du soleil. Bien sûr, les méthodes de séchage diffèrent considérablement les unes des autres, notre tâche est donc de les examiner et de tirer nos propres conclusions.

Instructions pas à pas

Avant de commencer à sécher l'aubépine dans une sécheuse électrique, au micro-ondes, lisez attentivement les instructions pour éviter les erreurs.

Formation

L'aubépine doit d'abord être correctement préparée, ce n'est qu'alors que tout le processus de séchage se déroulera correctement. L'aubépine est soigneusement triée... Vous devez exclure toutes sortes de brindilles, de feuilles et, dans notre processus, il n'y a pas de place pour les baies pourries et les fruits non mûrs.

N'oubliez pas non plus que l'aubépine doit être bien rincée. Ceci peut être fait de deux façons. Vous rincez l'aubépine sous l'eau courante ou laissez-la simplement dans l'eau tiède pendant un moment.

Pendant ce temps, toute la saleté et la poussière laissées sur la baie commenceront à quitter sa surface et resteront sur l'eau. Ensuite, vous sortez la baie et la rincez à l'eau courante.

Ensuite, vous devez faire attention au séchage des baies. Avant de pénétrer dans l'un des appareils répertoriés, il doit sécher. Vous devez mettre la baie dans un endroit sec et attendre quelques heures jusqu'à ce qu'elle sèche complètement. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez commencer à vous préparer pour le séchage des baies pour l'hiver.

Avec quoi sécher?

  1. Sèche-linge électrique.
    Si vous avez posé la question: «Comment sécher une aubépine dans un séchoir électrique?», Alors vous devriez être prêt pour un processus complexe et long de plusieurs heures. L'avantage de cette procédure est que vous pouvez voir le processus de séchage de vos propres yeux et, si nécessaire, ajuster l'apport de chaleur à l'appareil.

    L'inconvénient est que le temps de cuisson est incroyablement prolongé et peut prendre très longtemps. Tout le monde n'a pas la détermination d'attendre aussi longtemps.

    Le plateau doit être positionné directement au centre de l'élément chauffant afin que la chaleur soit uniformément répartie à l'intérieur. Ne placez pas le bac trop haut ou trop bas. Vous courez le risque de trop sécher la baie ou, au contraire, de ne pas la dessécher.

  2. Four à convection.
    Le séchage dans l'airfryer prend plusieurs heures de plus et les portions de baies qui entrent dans l'airfryer sont beaucoup plus petites.
  3. Four micro onde
    Quant au micro-ondes, il faut ici pouvoir le manipuler correctement. L'inconvénient de cette méthode est la consommation élevée d'électricité, l'avantage est que vous pouvez vérifier l'état de préparation à tout moment.

Quelle heure est-il?

Le séchage dans une sécheuse électrique dure au moins cinq heures, et pas plus de huit, sinon vous risquez de brûler ou de dessécher complètement la baie. Il n'y a pas de mode dans la sécheuse électrique, il vous suffit donc de régler correctement la température.

Pendant le séchage dans l'airfryer implique le séchage dans les huit ou dix heures en raison du fait que la densité de chauffage n'est pas la même que dans le four. En ce qui concerne l'airfryer, seules la température et la vitesse du flux d'air sont également importantes ici. Par conséquent, la température réglée dans l'airfryer et le four sera différente.

Séchage des baies dans le four à micro-ondes s'étire pendant plusieurs jours en raison du fait que toute la baie ne peut pas rentrer à l'intérieur. L'aubépine est envoyée au micro-ondes en petites portions, mais cette méthode est idéale si vous avez peu de fruits récoltés.

Quant au four à micro-ondes, il faut ici régler le mode égal à 300 watts voire 600 watts au niveau de la marque de la poignée du four. Si vous n'avez pas de telles marques, réglez le mode suivant après le dégivrage, en réglant parfois temporairement un peu plus la température, en passant au mode suivant de 600 watts. Lorsque la baie est presque prête, revenez à la barre des 300 watts.

Régime de température

Alors la prochaine question importante qui se pose lors du processus de séchage: "A quelle température?", Nous nous empressons de vous avertir que la réponse peut être différente en fonction de l'équipement disponible. Par exemple, vous devez mettre l'aubépine dans la sécheuse et commencer à la chauffer... Tout d'abord, la température doit être égale à 60 ° C, puis, après quelques heures, passez à cinquante ou quarante et deux heures avant la préparation, ramenez à nouveau la température à soixante.

Concernant airfryer, alors vous devez faire attention... Il chauffe de la même manière qu'un sèche-linge électrique, mais grâce au ventilateur à air chaud, le chauffage lui-même est effectué plusieurs fois plus. De plus, en raison de la petite capacité de l'airfryer, l'espace se réchauffe plus rapidement et la baie peut brûler. Cela ne devrait pas être autorisé. Réglez la température sur soixante et, à mesure que l'airfryer se réchauffe, réduisez-la à une valeur inférieure, et ainsi de suite pendant plusieurs heures. Ensuite, vous pouvez revenir au plus haut et diminuer à nouveau dans l'ordre décroissant.

Comme vous vous en souvenez, pas de degrés au micro-ondes, mais il y a des modes, la situation avec laquelle nous avons déjà clarifié.

Déterminer l'état de préparation

L'état de préparation est déterminé de la même manière dans chaque cas. Par exemple, la disponibilité est déterminée par l'expiration du délai spécifié dans cet article. La baie doit avoir un goût sec, mais la pulpe doit toujours y être comprimée. Le jus ne doit pas être libéré, car il a été corrigé et laissera des nutriments dans la baie.

En outre, la baie peut être identifiée pour être prête par couleur. Par exemple, si la baie a une teinte rouge ou cuivrée légèrement transparente, elle est prête. Il est également très difficile de le casser avec les doigts. Il n'y a pas de jus dans la baie. La baie est légèrement froissée. Voici les principes de base du test de préparation. Vous ne pouvez pas manger de telles baies tout de suite. Ils doivent pouvoir refroidir.

Recettes

Vous pouvez sécher l'aubépine avec l'ajout de diverses épices... Par exemple, la cannelle, la bergamote ou les amandes. En outre, parfois du gingembre est ajouté à l'aubépine. Cela viendra avec un parfum piquant. Cette baie est bonne pour le thé et le vin chaud.

L'aubépine est également séchée pour sa saveur avec des pommes et des poires. L'odeur de la compote brassée à partir de ces ingrédients est tout simplement divine. Des écorces d'agrumes sont ajoutées à votre goût.

Conclusion

L'aubépine est très utile, alors ne vous privez pas du plaisir de la garder pour l'hiver. C'est un grand plaisir de l'ajouter aux boissons et à la nourriture, et vous ne gâcherez jamais aucun plat avec cette baie. Par conséquent, nous espérons qu'après avoir lu l'article, vous comprendrez comment sécher l'aubépine au micro-ondes et pas seulement, et que vous commencerez à sécher la baie aujourd'hui.


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