Également

Comment sécher les hanches d'églantier au micro-ondes ou à l'airfryer et est-ce possible?

Comment sécher les hanches d'églantier au micro-ondes ou à l'airfryer et est-ce possible?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Les baies sont connues pour conserver presque toutes leurs propriétés bénéfiques et leur goût une fois séchées. La rose musquée est une excellente alternative au citron frais pendant la saison froide en raison de la teneur accrue en vitamine C. Et la quantité minimale d'humidité dans le fruit protégera le produit des dommages et garantira un stockage à long terme.

Pour que le séchage des fruits de cette plante soit réussi, il est nécessaire de respecter certaines règles de collecte, de préparation des cynorrhodons et de séchage direct. Pour cela, vous devez sélectionner des appareils électroménagers appropriés, tels qu'un airfryer, un four et d'autres appareils.

Introduction

De nombreuses femmes au foyer de logements de petite taille se demandent s'il est possible de sécher les cynorrhodons au micro-ondes et à l'airfryer, ce à quoi des chefs expérimentés déclarent de manière responsable que c'est possible, rapidement et efficacement. Avec une observation régulière et un contrôle de l'état de préparation, vous pouvez préparer un excellent séchage des cynorrhodons dans un airfryer. Cependant, si vous faites partie de ceux qui sont tourmentés par la question: "Comment sécher une rose musquée au micro-ondes et le faire le plus correctement possible?", Alors on s'empresse de vous déranger. Malheureusement, Un four à micro-ondes ne convient pas du tout à ces fins.et ne fera que gâcher votre récolte.

Cela est dû à la structure interne du four à micro-ondes et à sa puissance élevée. L'églantier ne se dessèchera que de l'extérieur, mais de l'intérieur, il sera tout aussi humide.

Même si vous n'avez pas d'autres appareils électriques en plus d'un micro-ondes, il vaut mieux s'abstenir de cette méthode douteuse, et faire confiance aux méthodes traditionnelles... Par exemple, séchage conventionnel sur le balcon ou le grenier.

Quelles variétés peuvent être séchées?

Que ce soit une rose domestique ou sauvage, cela ne fait presque aucune différence. Fondamentalement, les variétés suivantes sont utilisées pour le séchage: "Daursky", "Maisky" ou "Iglisty". Les baies trouvées près des routes et dans le centre-ville sont très indésirables. - il y a trop de poussière et de petits débris dessus.

Pour le séchage, les meilleures cynorrhodons qui ont été récoltées au sommet de leur maturité. L'églantier cultivé mûrit, en règle générale, au début de l'automne, ce qui peut être identifié par sa riche teinte rouge vif. Vous devriez commencer à sécher les cynorrhodons immédiatement après la récolte - par temps sec et sans nuages.

Instructions étape par étape

Nous avons donc compris qu'il était impossible de sécher les églantiers au micro-ondes, ce qui signifie que nous allons passer à la question de savoir comment sécher les baies dans l'airfryer.

Comment préparer?

Besoin d'églantier fraîchement récolté examiner attentivement les lésions et divers défauts... Retirez tous les restes de fleurs, feuilles et brindilles et jetez hardiment les baies pourries ou foncées. Les fruits encore verts ou trop mûrs ne conviennent pas non plus à la consommation. Il est conseillé de laisser la tige et l'emplacement du récipient intacts, sinon cela risque de provoquer une perte indésirable de jus pendant le séchage.

Ensuite, vous pouvez rincer le produit sous l'eau courante à l'aide d'une passoire et le laisser sécher un moment sur du papier absorbant. Pour ce faire, choisissez une pièce sombre avec une humidité modérée, où les rayons du soleil ne tomberont pas sur les baies.

Divisez les fruits en lots égaux lorsqu'ils sont prêts pour le processus. N'oubliez pas: lorsqu'ils sont séchés, tous les légumes, baies et fruits perdent d'importantes réserves d'humidité interne et diminuent en taille. Ainsi, à partir de 1 kg d'églantier mûr, vous pouvez préparer environ 220-250 grammes de produit séché.

Certains jardiniers ne lavent délibérément pas les baies, se limitant à les nettoyer de l'excès de brindilles et de queues. Cela est dû au fait que vous ne devez pas priver les cynorrhodons de leur couche protectrice naturelle.

L'essentiel est de ne pas oublier que les baies séchées prêtes à l'emploi devront être bien rincées avant utilisation et que le brassage pour du thé ou des infusions médicinales dans de l'eau bouillie est un traitement thermique supplémentaire. Ainsi, vous désinfecterez certainement les baies de tous les microbes.

Avec quoi sécher?

En règle générale, non seulement des grilles sont fixées à l'airfryer, mais également des filets métalliques spéciaux à travers lesquels les produits séchés ne tomberont pas. C'est sur une telle grille qu'il est avantageux de disposer tous les blancs de roses sauvages - en une seule couche, en laissant un petit espace entre les baies. Ainsi, ils ne colleront pas les uns aux autres et, avec un fanage périodique, ils ne colleront pas à la base.

En séchant les cynorrhodons dans l'airfryer n'oubliez pas de laisser un petit espace entre le couvercle et la structure de l'appareil... Tout au long de la cuisson, les baies auront besoin d'un accès à l'air frais et de la capacité de libérer l'excès d'humidité de la pulpe.

Combien de temps cela prend-il?

Dans l'airfryer, une disponibilité totale est atteinte après environ quelques heures... Dans le cas où les cynorrhodons ne sont pas suffisamment fermes et plissés et que la surface des baies colle à vos mains, vous pouvez laisser les cynorrhodons sécher pendant encore 20 à 25 minutes. La seule règle en travaillant avec un airfryer est de ne pas surexposer les baies qu'il contient. En aucun cas, vous ne devez sécher les cynorrhodons pendant plus de 4 à 5 heures - ils brûleront et deviendront absolument impropres à la nourriture.

Il est également nécessaire de se souvenir de la variété et du type de baies - les plus gros spécimens à la peau dense prendront plus de temps. Les petits avec une peau fine se dessèchent et sèchent beaucoup plus rapidement.

Sélection de mode

Fit pour Airfryer vitesse de soufflage maximalede sorte que l'eau puisse s'évaporer activement des cynorrhodons et que toutes les baies soient uniformément soufflées avec de l'air chaud.

L'un des secrets pour sécher rapidement et en toute sécurité les cynorrhodons est de les pré-tremper. Pour ce faire, dans un récipient spacieux contenant de l'eau chaude, mais pas bouillante, toutes les baies sont laissées à tremper pendant environ 18 à 25 minutes. Cela préparera les baies pour un traitement thermique supplémentaire et préservera leur goût sucré.

Température

Si vous faites confiance à votre technologie et êtes absolument sûr que la puissance de l'airfryer est élevée ou moyenne, + 55-65 ° C suffira. Si la température augmente brusquement, les baies frire simplement et à basse température, la cuisson s'étire pendant plusieurs heures, privant le produit d'une part impressionnante de nutriments.

La meilleure solution serait un chauffage progressif de l'unité avec les baies., qui garantira une cuisson rationnelle sans nuire aux cynorrhodons. Très probablement, la procédure peut prendre encore 1 à 2 heures, mais le résultat en vaudra la peine.

Vérification de l'état de préparation

À la fin de la période spécifiée, prenez quelques baies pour inspection et inspectez-les. La peau doit être uniformément ridée et la couleur des cynorrhodons deviendra légèrement plus foncée de quelques tons, mais restera généralement la même profonde. Les baies sont élastiques au toucher, ne se cassent pas et la peau sèche ne s'effrite pas si vous écrasez les cynorrhodons.

Si vous remarquez que les baies sont trop molles, se collent facilement en grumeaux et "collent" à vos doigts, alors vous avez sous-exposé les cynorrhodons dans l'airfryer.

Inutile de faire l'erreur d'un spécialiste culinaire novice et immédiatement après la fin de la cuisson, mettez les cynorrhodons dans des contenants et des sacs. Laisser sécher dans un endroit sombre et sec jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou un torchon. Les cynorrhodons devraient naturellement se refroidir à température ambiante.pour ne pas "transpirer" dans une boîte scellée. Ainsi, vous protégerez les stocks d'hiver contre d'éventuels dommages et pourriture, prolongeant ainsi la durée de conservation.

Recettes

Selon le but pour lequel le blanc séché est produit, couper les hanches d'églantier sera la meilleure solution, surtout s'il s'agit de spécimens de grande taille et à peau épaisse. Pour faire des tartes aux pommes et préparer rapidement du thé, toutes les baies devront être soigneusement coupées exactement au milieu (dans le sens de la longueur). Si les cynorrhodons séchés sont utiles pour les desserts et autres plats sucrés, il vaut mieux enlever soigneusement les graines du noyau.

Résumer

Nous espérons que vous avez trouvé la réponse à la question: "Comment sécher les cynorrhodons au micro-ondes?" Des cynorrhodons séchés correctement préparés vous protégeront certainement, vous et votre famille, du manque de vitamines et de macronutriments essentiels en automne et en hiver froids. Il est souvent conseillé de prendre les baies de rose musquée sous forme de bouillon de thé, à la fois à des fins prophylactiques et médicinales.

Prenez au sérieux la sélection et le nettoyage des baies avant le séchage. Vous ne devez pas risquer les préparations et essayer de sécher les baies au micro-ondes. Un airfryer éprouvé sera un outil plus efficace. En suivant ces règles simples et en vérifiant régulièrement les baies, même un jardinier ou une femme au foyer novice peut faire un excellent séchage de ses cynorrhodons frais, qui seront conservés de manière fiable jusqu'à 3 ans.


Voir la vidéo: Ile flottante au micro-ondes - recette rapide (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Cranston

    Quel excellent sujet

  2. Tanish

    Je suis fini, je m'excuse, mais ça ne me vient pas. Qui d'autre peut aider?

  3. Tular

    Vous réalisez vous-même ce que vous avez écrit?

  4. Yorisar

    Que veux-tu dire?

  5. Kazralkree

    il n'a pas d'analogues?



Écrire un message