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Cinq excellentes options pour de délicieux choux de Bruxelles multicuiseurs


Les choux de Bruxelles ne sont pas souvent vus sur la table, mais les plats sont excellents: savoureux, sains, riches en vitamines. De plus, pour sa faible teneur en calories, ce légume est très apprécié des amateurs de saine alimentation.

"Nain" belge - c'est ainsi que ses admirateurs appellent avec amour les choux de Bruxelles. Et il n'y a rien d'offensant là-dedans. Le chou est en fait petit - les têtes de chou atteignent à peine 5 cm de diamètre.

Les choux de Bruxelles ont été développés pour la première fois en Belgique. Au bout d'un moment, elle a pénétré en France, en Allemagne et en Hollande. Cette variété de chou est riche en carotène, vitamines B, sels de sodium, calcium, magnésium et phosphore.

Avantages et inconvénients de la cuisine

avantages:

  • Aucun inventaire supplémentaire requis. L'absence de tripotage avec des casseroles et des poêles fera gagner du temps et des nerfs à toute femme au foyer.
  • À l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats de choux de Bruxelles (vous pouvez voir d'autres options pour la cuisson des choux de Bruxelles, ainsi que des recettes étape par étape intéressantes et des photos de plats ici).
  • Le plus gros avantage est que les plats sont préparés dans leur propre jus et conservent les nutriments et les vitamines. Les choux de Bruxelles, cuits à la mijoteuse, se révèlent plus juteux et aromatiques que ceux cuits de la même manière sur le feu.
  • Un minimum d'épices peut être utilisé pour la cuisson.

Les inconvénients:

  • Le multicuiseur n'a pas de fonction d'agitation automatique, donc certains plats devront être surveillés afin qu'ils ne brûlent pas.
  • Vous ne pouvez préparer qu'un seul plat à la fois (cependant, tout dépend du modèle du multicuiseur et de la recette).
  • Si vous prévoyez de cuire les choux de Bruxelles à la vapeur, préparez-vous à ce que la vapeur cuit lentement.

Recettes de plats

Avec de la viande

Le boeuf est le meilleur pour ce plat.

Ingrédients:

  • Pulpe de boeuf - 500 g.
  • Carottes - 2 pcs.
  • Oignons - 150 g.
  • Céleri-rave 100-150 g.
  • 800 g de choux de Bruxelles.
  • Sel, poivre, coriandre, curry au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez le bœuf en lanières et faites-le frire dans un multicuiseur en mode «Fry» jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Hachez grossièrement les carottes, le céleri et les oignons.
  3. Faites frire l'oignon avec la viande.
  4. Nous arrêtons le mode "Fry". Mettez les carottes et le céleri sur la viande et les oignons.
  5. Nous remplissons tout avec de l'eau pour qu'elle recouvre la nourriture. Nous sélectionnons le mode «Extinction», à l'aide de la minuterie, définissons le temps - 40 minutes.
  6. Ajouter le chou 10 à 15 minutes avant la fin du programme. Ajoutez des épices.
  7. Vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes.

Important! Avant la cuisson, vous pouvez faire une incision cruciforme dans la tige de chaque fourchette. Cela permettra au chou de cuire plus vite et mieux, sans perdre de nutriments.

Vous pouvez apprendre comment cuisiner de délicieux choux de Bruxelles avec de la viande et d'autres produits ici.

Soupe

La soupe a une saveur de légumes frais et un arôme alléchant.

Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles - 20 fourchettes.
  • 1 carotte.
  • 1 oignon.
  • 1 racine de persil.
  • Pommes de terre - 2-3 pcs.
  • Beurre - 50 g.
  • Sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez les carottes, les oignons et la racine de persil en dés. Faire sauter au beurre en mode "Fry".
  2. Retirez les légumes sautés du bol. Versez de l'eau, ajoutez des pommes de terre coupées en dés, sélectionnez Soupe ou Bouillir. Réglez l'heure sur 30 minutes.
  3. Ajouter les légumes sautés et les fourchettes de chou 10 à 15 minutes avant la fin du programme.
  4. Vous pouvez décorer la soupe finie avec des herbes. Il est préférable de le servir avec de la crème sure ou du fromage cottage à pâte molle.

Découvrez d'autres recettes simples et saines pour les soupes de choux de Bruxelles ici.

Ragoût de légumes

Un plat assez simple et savoureux - des légumes cuits dans une mijoteuse.

Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles - 200 g.
  • Pommes de terre - 4 pcs.
  • Oignons bulbes - 1 pc.
  • Carottes - 1 pc.
  • Sel et poivre au goût.
  • Verts (aneth, persil).
  • Crème sure au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes et les pommes de terre - en barres.
  2. Faites frire les oignons et les carottes pendant 10 minutes, en mode "Fry".
  3. Ajouter les pommes de terre, le chou, le sel et le poivre. Versez un demi-verre d'eau. Nous définissons le mode «Extinction», le temps est de 35 minutes.
  4. Versez le plat fini avec de la crème sure, saupoudrez d'herbes.

Avec du fromage

Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles - 400 g.
  • Beurre - 35 g.
  • Lait moyennement gras - 250 ml.
  • Farine de blé - 2 c. l.
  • Fromage à pâte dure - 100 g.
  • Noix de muscade - 1 pincée.
  • Sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Nous avons coupé les fourches en 2 parties.
  2. Râpe le fromage.
  3. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur, environ 14. Placez un panier spécial sur le dessus pour faire cuire les plats à la vapeur. On y met le chou, on met le mode "Steam", le temps est de 15 minutes.

    ATTENTION! En mode "Steam", le couvercle du multicuiseur doit être fermé!

  4. Une fois le chou prêt, passons à la sauce. Mettez des morceaux de beurre dans un bol et sélectionnez le mode "Cuisson". Une fois le beurre fondu, verser la farine et faire frire jusqu'à formation d'une masse dorée homogène.
  5. Puis versez le lait en un mince filet et remuez la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  6. Ajoutez maintenant les épices et le fromage à la sauce. Vous pouvez laisser une partie du fromage râpé pour décorer le plat fini.
  7. Dès que le fromage fond, ajoutez le chou.
  8. Annulez le mode Cuisson et sélectionnez le mode Ragoût. Laisser mijoter le plat dans ce mode pendant 20 minutes.
  9. Servir chaud. Vous pouvez saupoudrer le plat de fromage râpé.

Avec du poulet

De nombreux chefs trouvent que la combinaison de ces produits est très réussie.

Allons vérifier!

Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles - 200 g.
  • Filet de poulet bouilli - 300 g.
  • Oignons - 1 pc.
  • Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe l.
  • Huile végétale - 2 c. l.
  • Sel et poivre au goût.

Comment cuisiner:

  1. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Ensuite, faites-le frire en mode «Cuisson» jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous réglons la minuterie sur 40 minutes - c'est le temps de cuisson pour tout le plat!
  2. Ajouter le chou à l'oignon et continuer à faire frire encore 10 à 15 minutes en mode "Cuisson".
  3. Coupez le filet de poulet en lanières, ajoutez-les au chou et aux oignons. Sel et poivre.
  4. Mélangez la pâte de tomate avec 12 verres d'eau, versez les légumes et le poulet. Nous fermons le couvercle et attendons la fin du programme.
  5. Le plat fini est servi avec un accompagnement ou seul.

Les choux de Bruxelles sont plus polyvalents - ils sont savoureux bouillis, pas durs, frais peuvent être cuits et frits sans préparation préalable. Cependant, il a une odeur plus forte, surtout lorsqu'il est frais, et devient rapidement doux et insipide s'il est cuit trop longtemps. Vous pouvez découvrir comment faire cuire correctement les choux de Bruxelles dans une casserole, au four, un légume congelé, et également voir les recettes de salades dans des matériaux séparés.

Voici donc quelques façons d'essayer les choux de Bruxelles multicuiseurs.

Essayez-le, et peut-être que ce produit utile deviendra irremplaçable sur votre table!


Voir la vidéo: Choux de Bruxelles Râpés: Un Dîner Rapide pour un Goût Merveilleux (Août 2021).