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Comment faire cuire des choux de Bruxelles surgelés: conseils pour les femmes au foyer et recettes incroyablement délicieuses


Les choux de Bruxelles ne sont pas aussi populaires parmi nos femmes au foyer et jardiniers que leurs sœurs - chou blanc, chou-fleur et brocoli. Beaucoup ont peur d'un goût spécifique, parfois amer.

En fait, il n'est pas du tout difficile de préparer des plats savoureux et sains à partir d'un tel chou.

Dans l'article, nous vous expliquerons comment faire cuire le chou pour qu'il n'ait pas un goût amer, nous donnerons de nombreuses recettes de cuisine différentes - dans une casserole, au four, dans une mijoteuse, et vous montrerons également une photo des options de service avant portion.

Quelle est la différence entre un légume surgelé et un frais?

Les légumes frais sont la meilleure source de vitamines et d'éléments précieux.

La congélation ne détruit pratiquement pas les substances précieuses contenues dans ce légume, mais aide seulement à le garder frais et savoureux plus longtemps.

Il est préférable d'acheter des choux de Bruxelles frais pendant la saison des récoltespour en tirer le meilleur parti. Vous pouvez acheter du chou surgelé toute l'année, il reste aussi savoureux et plein de vitamines que le chou frais.

Substances et propriétés utiles

100 grammes du produit contiennent environ:

  • 90 grammes d'eau;
  • 8 grammes de glucides;
  • 4 grammes de protéines;
  • 1 gramme de fibre.

Le chou est riche en vitamine C, qui stimule le système immunitaire et aide le corps à combattre les infections. Les têtes de chou ont une teneur élevée en vitamine B, ce qui améliore l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Le pourcentage élevé de fer dans le chou améliore le métabolisme du corps. Le potassium affecte également le système cardiovasculaire, l'utilisation du chou est donc recommandée pour les personnes souffrant d'arythmie, d'hypertension. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids, les choux de Bruxelles sont idéauxcar il est très faible en calories.

Comment supprimer l'amertume?

Quelques conseils simples aideront à éliminer l'amertume indésirable des têtes de chou.

  1. Lors de la cuisson du chou, vous devez ajouter des épices ou quelques gouttes de jus de citron: elles corrigeront le goût.
  2. Faites bouillir les têtes coupées en deux.
  3. Faites frire dans une poêle avec quelques gousses d'ail.

Les meilleures recettes avec photos

Comment cuisiner délicieusement dans une mijoteuse?

À la vapeur


Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles.
  • L'eau.
  • Le sel.

Préparation:

  1. Ne décongelez pas au préalable, laissez-le chauffer un peu, pour qu'il soit plus pratique de couper.
  2. Coupez les têtes en deux ou quatre morceaux.
  3. Versez la quantité d'eau requise dans le bol multicuiseur, placez le chou dans le panier multicuiseur, mettez-le sur de l'eau et du sel.
  4. Combien de temps faut-il pour cuire un légume? Une fois le couvercle fermé, la cuisson en mode «Cuisson vapeur» prend vingt minutes et vous pouvez vérifier le processus après 10 minutes de cuisson.

Vous pouvez voir d'autres options pour la cuisson des choux de Bruxelles dans un multicuiseur ici.

Avec légumes et sauce


Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles.
  • Carotte.
  • Arc.
  • Pommes de terre.
  • Huile végétale.
  • Crème aigre.
  • Pâte de tomate.
  • Épices, sel, herbes au goût.

Préparation:

  1. Passez à travers les têtes de chou, séparez celles froissées et gâtées.
  2. Décongelez suffisamment pour couper en deux.
  3. Coupez les carottes, les pommes de terre et les oignons en dés.
  4. Lubrifiez le fond du multicuiseur avec de l'huile végétale.
  5. Activez le mode friture et, couvercle ouvert, faites revenir les carottes et les pommes de terre, puis les oignons, ajoutez le chou en dernier.
  6. Fermez le couvercle, faites frire les légumes tous ensemble jusqu'à ce que le mode s'arrête.
  7. Faire un mélange de pâte de tomate et de crème sure dans un rapport 1: 1, ajouter aux légumes.
  8. Activez le mode ragoût, versez de l'eau dans le multicuiseur pour que les légumes en soient complètement recouverts.
  9. Remuez le mélange obtenu, laissez cuire jusqu'à la fin du régime.
  10. Au milieu du mode, ajoutez du sel et des épices au goût, à la fin - des herbes.

Comment faire frire dans une poêle?

À l'ail

Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles.
  • Quelques gousses d'ail (3-4 suffiront, moins ou plus au goût).
  • Huile végétale / beurre.
  • Sel, poivre noir moulu.

Préparation:

  1. Décongeler légèrement, couper en deux les très grosses têtes de chou.
  2. Graisser une poêle avec de l'huile, mettre l'ail finement haché, faire revenir quelques minutes.
  3. Mettez le chou, faites-le frire à feu moyen pendant environ 10 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Vous pouvez voir d'autres recettes de cuisson des choux de Bruxelles dans une casserole et d'autres façons ici.

Avec sauce soja


Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles.
  • Huile végétale.
  • Poivre noir moulu au goût.
  • Sauce soja 2 cuillères à soupe

Préparation:

  1. Réchauffez une poêle, mettez du chou dessus.
  2. Faire frire à feu vif pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps, puis ajouter la sauce soja et le poivre.
  3. Continuez à faire frire à feu moyen pendant 5 minutes sous le couvercle, puis quelques minutes sans le couvercle, en remuant de temps en temps. Remuez doucement pour que le plat reste propre.

Comment bien cuire au four?

Cuit au four avec de l'huile d'olive


Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles.
  • 3 cuillères à soupe l. huile d'olive.
  • Sel, poivre noir moulu.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Décongelez et triez les têtes de chou, enlevez celles déformées et gâtées.
  3. Dans un bol, mélanger le chou, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  4. Mettre sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit croustillant à l'extérieur, tout en restant tendre à l'intérieur.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de cuisiner des choux de Bruxelles cuits au four avec de l'huile d'olive:

En savoir plus sur la cuisson des choux de Bruxelles au four dans cet article.

Cuit au four à la crème sure


Ingrédients:

  • Choux de Bruxelles.
  • Deux oignons.
  • Huile végétale.
  • Crème sure 200 gr.
  • Du fromage.
  • Assaisonnement "herbes italiennes".
  • Le sel.
  • Poivre noir moulu.

Préparation:

  1. Versez le chou avec de l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes (comment faire cuire correctement les choux de Bruxelles?).
  2. Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Mettre le chou bouilli et les oignons frits dans un bol.
  4. Ajouter la crème sure et les épices, le sel.
  5. Bien mélanger le tout et placer dans un plat allant au four.
  6. Moudre le fromage et saupoudrer le mélange dans le moule avec.
  7. Cuire au four environ une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés.

Repas légers

De nombreux plats simples, mais très savoureux et intéressants peuvent être préparés à partir de choux de Bruxelles.


Recette pour un plat facile avec du chou:

  • Choux de Bruxelles.
  • Beurre / huile végétale.
  • Lard.
  • Parmesan.
  • Sel, épices au goût.

Plat d'accompagnement avec bacon

  1. Faites bouillir les têtes de chou dans de l'eau salée.
  2. Pendant que les légumes bouillent, faites revenir le bacon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Mélanger la viande et les légumes, ajouter les épices au goût.

Vous pouvez apprendre à préparer de délicieux choux de Bruxelles avec de la viande et d'autres produits ici.

Garniture au parmesan

  1. Divisez le chou en deux, faites bouillir pendant 4 à 6 minutes.
  2. Mettez les têtes de chou dans une poêle préchauffée, coupez-les, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Retirer du feu, saupoudrer de fromage râpé, sel et assaisonner au goût.

Comment servir?

Servez tous les plats de choux de Bruxelles chauds, en plats indépendants ou en accompagnement de plats de viande et de poisson.

Les choux de Bruxelles surgelés et frais peuvent également être utilisés pour faire des soupes et des salades. Vous trouverez des recettes simples et saines sur notre site Internet.

Conclusion

Toute femme au foyer peut apprécier la variété de friandises au chou. Il peut être utilisé pour préparer un repas exquis pour une table de fête et une collation rapide. Tous les plats au chou s'avéreront délicieux et en même temps très sains..


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