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Comment faire cuire le chou-fleur pour la purée de nourriture pour bébé et combien de temps cela prendra-t-il?


Les légumes sont un aliment de base dans l'alimentation des enfants. Ils commencent à accompagner les bébés dès l'âge de six mois, lorsque les enfants goûtent le premier aliment de leur vie. Le chou-fleur est l'un des légumes les plus populaires et les plus faciles à digérer.

Lorsqu'un enfant atteint l'âge de six mois, toutes les mères ont une question aiguë d'introduire des aliments complémentaires. Les pédiatres conseillent de commencer cette connaissance d'un jeune gourmet avec des légumes blancs ou verts, protégeant ainsi le bébé des allergies. Le chou-fleur est idéal à ces fins, car il est savoureux, sain et facile à cuisiner.

But de la cuisson avant de faire de la purée pour bébé

Lors de l'introduction de fruits «frisés» dans les aliments, il est nécessaire de bien les faire bouillir. Une fois cuits, tous les habitants indésirables - insectes et vers - sortiront du chou. Cela se produit souvent lorsqu'un produit est acheté sur le marché d'un agriculteur et qu'une diligence raisonnable n'est pas exercée. Outre, la cuisson détruit toutes les substances nocives sous forme d'engrais et de pulvérisation pendant la culture.

Après un court mijotage dans une casserole d'eau, les morceaux se transforment facilement en une purée délicate et facilement digestible pour les bébés.

Différence entre frais et surgelé

Pour préparer correctement une version fraîche du fruit, rincez-le d'abord soigneusement, démontez-le en inflorescences, puis commencez à bouillir.

Les morceaux congelés ont généralement été rincés et coupés avant d'être envoyés au congélateur, ils n'ont donc pas besoin d'être lavés et décongelés à nouveau. Ils peuvent être immédiatement envoyés dans un récipient d'eau bouillante. Il convient de noter ici que l'exposition au gel détruit partiellement les vitamines et oligo-éléments importants du choupar conséquent, les avantages sont légèrement moindres.

Comment faire bouillir un légume pour un enfant et combien de temps cela prendra-t-il après l'ébullition?

  1. Tout d'abord, inspectez soigneusement le produit - ne mangez pas les zones marquées par des points noirs ou d'autres dommages visibles.

    Cela suggère que la récolte de légumes a commencé à se détériorer. De plus, les feuilles jaunies de la tête de chou indiquent «pas la première fraîcheur». Le tube digestif du bébé n'est pas encore solide, alors ne le risquez pas. Le chou congelé doit être exempt de zones brun foncé et de gros morceaux de glace.

  2. Essayez de faire cuire tous les ingrédients - que ce soit des fruits, des légumes ou du porridge - en même temps, alors pincez-en une petite quantité - quelques inflorescences sans jambes rugueuses et rincez bien à l'eau courante froide. Les brosses spéciales sont efficaces pour éliminer la saleté.

    Pour éliminer les insectes et les pesticides, faire tremper le produit pendant une demi-heure dans un bol d'eau bouillie fraîche convient bien

  3. Versez une petite quantité d'eau dans une casserole - pour couvrir le contenu - et mettez le feu. Lorsque le processus d'ébullition commence, placez la pièce dedans et faites cuire pendant 10 à 12 minutes après avoir de nouveau bouilli sous un couvercle fermé.
  4. N'ajoutez pas de sel ou d'autres épices.
  5. Cuire à la vapeur un légume est encore plus sain, car la vapeur retient toutes les vitamines et tous les minéraux et en sature le corps de l'enfant. À ces fins, utilisez un bain-marie ou un panier spécial installé sur une marmite bouillante. Ce processus ne prendra pas plus de 15 minutes.

    Il n'est pas interdit de cuisiner des aliments pour bébés et dans un multicuiseur. Cependant, consacrez plus de temps à cette méthode - 25 minutes.

    Le four à micro-ondes convient également à cet effet. Dans la verrerie, le produit durera 7 à 10 minutes en mode maximum jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

  6. Ne faites pas cuire au fil du temps - car toutes les propriétés utiles et aromatisantes s'effondreront finalement sous une exposition prolongée à la température.
  7. Après l'expiration du délai - vérifiez l'état de préparation. Percez-le avec une fourchette ou un couteau - les couverts doivent y rentrer facilement. Il ne sera pas superflu de le goûter - il devrait facilement pétrir avec votre langue contre le ciel. Alors c'est prêt.
  8. Ensuite, égouttez l'eau et broyez avec un mixeur jusqu'à obtention d'une bouillie homogène. Si vous ne disposez pas d'appareils spéciaux pour la purée, écrasez-les avec une fourchette, puis broyez-les à travers une passoire ou une étamine.
  9. Si le mélange est trop lâche, diluez-le légèrement avec du bouillon de légumes, du lait maternel ou du lait maternisé pour l'alimentation artificielle. 1-2 cuillères à café suffiront. La consistance idéale est comme le kéfir. Après un mois, lorsqu'un tel plat devient familier, ajoutez une goutte d'huile végétale à la bouillie.

Pour plus de détails sur la quantité de chou-fleur frais à cuire, afin de ne pas gâcher le plat fini, vous pouvez le découvrir dans ce document, et vous pouvez en savoir plus sur la quantité de chou-fleur congelé ici.

Pour le premier échantillon, une demi-cuillère à café de purée suffit... S'il n'y a pas de problèmes de digestion et que les réactions allergiques n'apparaissent pas, vous pouvez l'augmenter en toute sécurité jusqu'à un taux quotidien de 50 grammes. D'ici à l'année, le taux est porté à 200 grammes. L'assimilation sera encore plus facile si la mère elle-même mange des plats de chou-fleur pendant l'allaitement.

Un enfant qui a célébré la première année de sa vie n'a pas besoin de recevoir une version déchiquetée. Offrez-lui les tranches bouillies en accompagnement ou en soupe.

Récipient de cuisson

Le choix de la vaisselle doit être soigneusement étudié. Mieux cuit dans une casserole en émail ou en acier inoxydable. Il n'est pas recommandé d'utiliser un récipient en fer ou en aluminium - le corps métallique réagit avec la composition chimique du produit.

Le chou-fleur est incroyablement sain... Elle résiste bien au problème de la constipation et des faibles taux d'hémoglobine chez les enfants. N'oubliez pas que les habitudes gustatives de l'enfant sont déjà établies dans la première année de vie, alors essayez de lui faire découvrir la plus grande variété gastronomique possible.


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