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Chou blanc Moscou tardif: description et différences par rapport aux autres variétés. Caractéristiques pour lesquelles elle est si aimée


Chou Moscou tardif - l'une des plus anciennes variétés de chou blanc. Les obtenteurs nationaux ont reçu la variété en 1937; elle a été inscrite au registre d'État en 1943.

Cette variété se distingue par une tête de chou dense, de forme ronde ou plate et arrondie. Sur la coupe des fourches sont jaune-blanc. Le poids moyen d'une tête de chou est d'environ 7 kg. Mais avec des soins appropriés et d'excellentes conditions météorologiques, il est possible de cultiver des spécimens pesant jusqu'à 12 kg dans un chalet d'été. Le moignon intérieur est de longueur moyenne et le moignon extérieur est haut.

Malgré la longue durée de la sélection, la variété plaît constamment aux agriculteurs avec des rendements élevés, un goût excellent et une résistance aux conditions environnementales. Quelles sont les autres caractéristiques et différences du chou tardif de Moscou?

Des informations détaillées

La variété est résistante aux acides, a une immunité élevée contre de nombreuses maladies du «chou». La culture est sans prétention dans les soins et la culture, ne nécessite pas de surveillance constante. Les têtes de chou aiment l'humidité, nécessitent un arrosage abondant, surtout au début du printemps.

Description botanique

Moscou appartient tardivement à la famille des crucifères, est une culture de deux ans. Nous avons parlé des variétés tardives de chou ici.

Les caractéristiques suivantes sont caractéristiques:

  • Le système racinaire est fusiforme, ramifié.
  • Les tiges sont dressées ou ramifiées. La tige atteint une hauteur de 15 à 20 cm.
  • Les feuilles sont disposées en alternance, les plus basses forment une rosette. Les feuilles inférieures s'étalent, les supérieures sont superposées - sessiles.
  • Taille de la feuille de 4 à 15 cm.
  • La forme des feuilles est allongée, ronde, large.

Apparence

La tête du chou est ronde, dense, ne se fissure pas... Si vous le coupez, vous pouvez voir le milieu blanc-jaune. Les feuilles sont proches les unes des autres, ont une couleur gris-vert. Le poids d'une tête de chou atteint 7 à 9 kg. Productivité 12 kg pour 1 m2.

Une brève histoire de l'élevage

Le chou de Moscou tardif a été élevé en 1937 à l'Institut de recherche panrusse. L'ancêtre de cette variété était le chou Pyshkinskaya.

Référence! Élevé les derniers reproducteurs de Moscou Alekseev et Klapst. En 1943, la variété a été inscrite au registre national et inscrite dans le chiffre d'affaires de la consommation de masse.

Une photo

Ci-dessous, vous pouvez voir à quoi ressemble cette variété.



Caractéristiques distinctives

Le principal caractéristique du chou - teneur élevée en sucres et en acides, y compris l'acide ascorbique. Les têtes de chou se distinguent par un haut niveau de conservation, elles résistent à la fissuration et à la pourriture.

Autres particularités:

Caractéristiques agrotechniquesRendementBut
  1. La période de plantation du chou est d'avril à mai.
  2. La plantation se fait en pleine terre, dans des trous de 60x70 cm ou 80x80 cm.
  3. Ils sont plantés sous forme de semis qui ont atteint l'âge de 35 à 40 jours.
  4. La première récolte a lieu à l'automne après 130-150 jours.
Diffère par un niveau de productivité élevé. Le volume varie de 10 à 12 kg pour 1 mètre carré.Caractéristique - polyvalence: convient aussi bien pour le salage que pour la consommation fraîche.

Avantages et inconvénients

Le principal avantage de la variété est son rendement élevé.... Les avantages comprennent également:

  1. résistance aux maladies et aux fissures;
  2. préservation des qualités commerciales pendant le transport;
  3. composition riche en vitamines et acides;
  4. haut niveau de qualité de conservation;
  5. excellente tolérance aux changements de température.

Parmi les inconvénients comparatifs:

  1. arrosage fréquent et abondant, nécessité de grandes surfaces de plantation (schéma recommandé 80x80 cm);
  2. en raison de la grande taille de la tête de chou, il est impératif de se blottir entre les buissons - cela évitera de tomber sur le côté.

Liste des variétés similaires

Le chou tardif est très demandé par les jardiniers. Les variétés tardives sont enrichies en vitamines et en sucres, se distinguent par une haute qualité de conservation et une résistance aux maladies, aux ravageurs et à la pourriture.

Vous pouvez remplacer les variétés tardives de Moscou par d'autres variétés tardives similaires.:

  • Amager 611... Diffère en amertume - c'est une défense naturelle contre les parasites. Après la récolte et le stockage, l'amertume disparaît. Le poids des têtes de chou atteint 3 kg. Productivité jusqu'à 6,5 kg pour 1 m2. Nous avons parlé du chou Amager ici.
  • Agresseur... Variété tardive de chou. Élevé en Hollande (lisez la sélection néerlandaise ici). Ne nécessite pas de contrôle minutieux pendant la culture. Le poids des têtes atteint 5 kg. Productivité de 8 à 9 kg.
  • Mara... Résistant aux températures extrêmes, aux maladies, à la pourriture. Poids moyen - 4 kg.
  • L'hiver de Kharkov... Il tolère bien les changements de température. Le poids atteint 4 kg. Productivité jusqu'à 9 kg à partir de 1 m2.
  • Hivernage 1474... A une qualité de conservation à long terme. Poids jusqu'à 3,5 kg. Productivité jusqu'à 6 kg.

Comment ne pas se tromper lors du choix d'une variété de chou pour le stockage frais en hiver, lisez ici.

Comment se distinguer des autres variétés?

La tête de Moscou tardive a une forme ronde et une couleur blanche même crémeuse. À quoi d'autre devez-vous faire attention?

  1. La tête de chou grince dans les mains.
  2. Les feuilles sont denses, croquantes, étroitement pressées les unes contre les autres.
  3. Une fois coupée, la tête du chou éclate comme lors de la coupe d'une pastèque.
  4. Le jus est libéré après le tranchage.

But d'utilisation

Attention! Le chou de la variété tardive de Moscou est transformé frais. Le chou ne perd pas son goût même lorsqu'il est salé. En raison de sa haute qualité de conservation, la variété convient au stockage hivernal.

De nombreuses femmes au foyer préfèrent cuisiner des plats populaires à partir de cette variété.:

  • chou cuit;
  • fermenter;
  • faire frire avec des légumes;
  • faire cuire la soupe au chou ou le bortsch;
  • faire des salades à partir de légumes frais;
  • faire cuire les rouleaux de chou.

Alors, Moscou tardive est considérée comme l'une des toutes premières variétés de chou blanc.... En raison de ses nombreux avantages, il ne perd pas de popularité auprès des agriculteurs d'aujourd'hui. Technologie de culture correcte et récolte en temps opportun - le respect de ces règles vous permettra de profiter de l'excellent goût et de la qualité des têtes de chou de Moscou tard même en hiver.


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