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Salade de chou de Pékin très intéressante avec langue - Beaucoup de recettes, conseils de service


Le chou de Pékin (petsai) est récemment apparu sur les étagères russes, mais a cessé d'être exotique et a pris une place ferme sur les tables de cuisine et dans le cœur des adeptes de l'alimentation saine.

Le légume chinois ressemble peu à la tête de chou classique - il est pratiquement le frère jumeau de la laitue romaine populaire, mais a réussi à tirer le meilleur parti du chou et des salades.

Le chou de Pékin est l'un des légumes les plus populaires car il est largement utilisé dans diverses salades. Mais la salade au chou chinois et à la langue de bœuf mérite une attention particulière.

Les avantages et les inconvénients du plat

Référence! La salade au chou et à la langue contient une grande quantité de vitamines, de nutriments et de minéraux, à la suite de quoi le corps humain est saturé de tous les éléments nécessaires.

Outre, le plat a les effets positifs suivants sur le corps:

  • favorise une perte de poids efficace - un plat faible en calories, par exemple, seulement 16 kcal pour 100 grammes de chou;
  • régule la pression artérielle;
  • enrichit le corps en potassium;
  • empêche l'apparition de l'anémie, soulage la fatigue constante.

Recettes avec des instructions étape par étape

Aujourd'hui, il existe plusieurs recettes différentes de salade au chou chinois et à la langue.

Avec oeuf

Pour préparer la salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • deux oeufs;
  • tete de chou;
  • un bouquet d'aneth;
  • Mayonnaise;
  • sel.

Davantage, tu peux commencer à cuisiner:

  1. Les œufs sont durs puis placés dans de l'eau froide pour refroidir.
  2. Le chou est coupé en lanières et combiné avec de l'aneth finement haché.
  3. Les œufs sont coupés en gros morceaux et combinés avec le reste des produits, la salade est assaisonnée de mayonnaise, après quoi tout est bien mélangé.

Il existe une autre recette d'actualité préparer une telle salade en utilisant les mêmes ingrédients:

  1. Les œufs et le reste des ingrédients sont coupés en morceaux de taille égale.
  2. Tous les produits sont mélangés. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, de la crème sure, du yogourt.

Vous pouvez trouver des options intéressantes pour les salades avec du chou chinois et des œufs ici.

Avec concombre

Pour préparer la salade, vous aurez besoin de ces ingrédients.:

  • 2 oeufs;
  • concombre;
  • tete de chou;
  • un bouquet d'aneth;
  • Mayonnaise;
  • sel.

Davantage, tu peux commencer à cuisiner:

  1. Les œufs sont durs.
  2. Ensuite, vous devez retirer les feuilles supérieures du chou, en les mettant de côté, elles seront utiles pour une conception ultérieure.
  3. Rincez soigneusement les concombres, pelez-les et coupez-les strictement en fines coupes.
  4. Il reste à mélanger les aliments préparés dans un bol, en ajoutant du sel et du poivre au goût.

La deuxième recette de cette salade au concombre est une aubaine pour une collation rapide, savoureuse et saine:

  1. Ici, au tout début, un pansement est préparé, qui est infusé pendant une quinzaine de minutes.
  2. Après cela, vous pouvez hacher finement le chou, couper les concombres en longues lanières.
  3. Faites revenir légèrement les graines de sésame dans une poêle sans huile en remuant les légumes.

Plus de recettes de salades de chou chinois et de concombre sont discutées dans cet article.

Au poivron

Les ingrédients sont les mêmes et 2 poivrons doux sont ajoutés, cuisson:

  1. Pour préparer une salade au chou chinois et au poivron, vous devrez mettre le filet de poulet dans une casserole au tout début, le faire frire.
  2. Après cela, tous les ingrédients sont combinés, en faisant le plein d'huile.
  3. Couper le poivron en lanières, hacher finement et le persil.

Quant à la deuxième recette de cuisine, elle n'en est pas moins simple., seuls quelques détails doivent être observés:

  1. Tout d'abord, lavez les tomates, les poivrons, le chou en débarrassant le poivron des graines.
  2. Lorsque tous les produits sont préparés, des morceaux de fromage sont disposés, frits de chaque côté, cela est fait jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Vous pouvez trouver des salades vitaminées avec du chou chinois et du poivron ici.

Avec du maïs

La salade de maïs s'avère légère, satisfaisante et faible en calories, mais vous pouvez le cuisiner en peu de temps (quelles autres salades diététiques avec du chou chinois existe-t-il?).

  1. Tout d'abord, le chou est préparé, qui doit être coupé en lanières ou en cubes.
  2. Quant au maïs, passez-le au tamis pour permettre au liquide de s'égoutter.
  3. La salade est à base de mayonnaise, vous pouvez toujours utiliser de l'huile additionnée de jus de citron (quelles sont les salades au chou chinois sans mayonnaise?).

Vous pouvez aussi faire une salade de crabe, où les principaux ingrédients seront le chou, le maïs.

  1. Tout ce que vous avez à faire est d'éplucher et de hacher les bâtonnets de crabe, de déchiqueter le chou, puis de mélanger le tout avec le maïs.
  2. Il reste à saler la salade au goût, en l'assaisonnant de mayonnaise.
  3. Vous pouvez trouver diverses recettes de salades de chou chinois et de maïs ici.

Aux pommes

  1. Seul le chou jeune convient à cette recette.
  2. La pomme doit rester juteuse et dure, et de préférence avec une légère acidité, car c'est elle qui donnera au plat le goût souhaité. La pomme doit être rincée sous l'eau et pelée.
  3. Le plat comprend également des concombres et de l'aneth. Tous les produits sont mélangés et assaisonnés avec du yaourt.

Vous pouvez choisir une recette différente qui vous permet de cuisiner un plat similaire, mais il diffère dans certaines actions.

  1. Par exemple, maintenant la pomme doit être coupée de la même manière que le fromage, alors la salade est belle. De plus, la boîte à graines est retirée à l'aide d'un couteau spécial.
  2. Tous les produits sont mélangés, assaisonnés de sel, assaisonnés d'huile d'olive.

De délicieuses variations de salades de Pékin et de pommes sont présentées dans un article séparé.

Aux épinards

  1. Pour préparer une telle salade, le chou et les épinards sont coupés.
  2. Ajoutez ensuite les graines de brocoli et le sel.
  3. Versez les noyaux d'abricots en les écrasant en petits morceaux.

La deuxième recette est tout aussi simple., chaque hôtesse peut le cuisiner.

  1. Le chou est râpé petit à petit.
  2. Ensuite, vous devez rincer les épinards sous l'eau courante, enlever les restes de saleté, couper les fines tiges.
  3. Hachez finement un concombre, un radis, mélangez les légumes dans un saladier.

Comment fouetter?

  1. Si des invités viennent soudainement, vous pouvez toujours faire une salade de chou chinois avec de la sauce soja, en ajoutant des pruneaux, de l'ail, du sucre et de l'huile d'olive. Tous ces ingrédients sont mélangés, à la suite de quoi une sauce épaisse est obtenue, à laquelle vous devez ajouter du jus de citron, des raisins secs.
  2. Vous pouvez toujours utiliser du jambon, tranché en fines lanières, des carottes coréennes, assaisonner avec de la mayonnaise (consultez les délicieuses recettes de salades de jambon de Pékin, ainsi que les carottes coréennes).

Comment servir le plat?

Bien sûr, dépend beaucoup de la portion du plat... Si vous décidez de faire cuire une salade avec de la poitrine de poulet, de l'ananas, puis de servir un tel plat, vous devrez le faire par portions, à savoir - vous devez d'abord mettre un mélange de salades sur une assiette blanche, sur des morceaux de poulet et ananas.

Mais dans la plupart des cas, une telle salade est servie exclusivement dans des saladiers transparents, ils sont en verre lisse. Ceci est fait pour la raison que le plat reste non seulement frais, mais a également l'air appétissant en même temps.

Attention! Avec des idées culinaires et de l'imagination, vous pouvez toujours décorer habilement un plat avec des herbes ou de la mayonnaise, ce qui donnera à la salade un aspect incomparable, beau et original.

Il est tout à fait possible de préparer un tel plat par vous-même, sans trop d'effort. De toute façon, salade saura impressionner même les gourmets les plus exigeants, puisque tout est parfait ici, allant du goût à l'apparence, à l'arôme. Il faut ajouter qu'en réalité, les salades de chou de Pékin sont indispensables à une alimentation complète et saine, car elles contiennent des vitamines utiles pour l'organisme et des protéines végétales.


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