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Choisir la meilleure variété de brocoli - la source de vitamines sur votre table


«Brocoli» - combien de fois ce mot provoque-t-il de nombreuses associations désagréables, en particulier les jeunes enfants. Et peu importe à quel point on leur dit que c'est très utile et savoureux, les gars lèvent le nez.

Comme beaucoup d'autres plantes, le chou brocoli a de nombreuses variétés qui diffèrent par leur goût et leur apparence, leur technologie de culture, leur poids et leurs modes de consommation possibles.

Ensuite, nous examinerons les plus populaires et trouverons la variété que votre enfant pourrait également aimer.

Caractéristiques du climat pour les légumes avec des taux de maturation différents

Le chou brocoli est variétal et hybride.... En règle générale, les hybrides mûrissent plus vite et ont des rendements plus élevés, mais perdent en goût et sont «uniques», c'est-à-dire. impropre à la reproduction. Le chou brocoli n'est pas aussi exigeant sur les conditions de croissance que, par exemple, le chou-fleur (lisez les différences entre le brocoli et le chou-fleur dans notre matériel).

Les variétés de brocoli à maturation tardive avec une période de croissance de 5 à 8 mois sont généralement plantées dans des climats subtropicaux. Les variétés à maturation tardive conviennent très bien aux zones où le gel est considéré comme un phénomène fréquent, car elles peuvent facilement y survivre.

Les variétés de chou brocoli à maturation précoce conviennent à de nombreuses régions de notre pays... Ils sont particulièrement demandés dans les régions du sud.

Que nous offre le marché moderne?

Les valeurs sont tirées de paquets de graines de différentes marques.

VariétéPériode de maturationPoids moyen d'une têteRésistant au gelRésistance aux maladies
Fiesta100 jours500 gr.+Moyen
Fortune120 jours150 grammes+Moyen
Marathon130-145 jours400 gr.+Moyen
Ton70-90 jours200 gr.+Moyen
Chanceux100 jours400 gr.Moyen
Seigneur70 jours200 gr.Moyen
Batavia100 jours200 gr.+Moyen
César100 jours350 gr.Moyen
Magie verte70 jours400 gr.+Moyen
Linda100 jours400 gr.+Haut
Agassi120 jours400 gr.Moyen

Comme nous pouvons le voir d'après les données du tableau, la meilleure variété de chou brocoli du «début» que nous pouvons appeler «Green Magic», avec des soins appropriés, la plante donne un résultat quantitativement élevé à la récolte dans les plus brefs délais.

Il convient de noter le rendement élevé de "Fiesta". "Linda" m'a fait plaisir avec un bon indicateur de la résistance des plantes aux maladies. Cette variété est également connue pour contenir une quantité record d'iode dans la composition.

Les meilleures offres de la sélection néerlandaise

Les hybrides "Batavia F1", "Lucky F1" et "Fiesta F1" - sélection néerlandaise, sont parmi les meilleurs de leur catégorie.

  • Batavia F1 - hybride précoce, grosses têtes avec inflorescences fendues. Résistant aux conditions chaudes et stressantes.
  • Lucky F1 - l'hybride est tolérant à l'oïdium et aux températures élevées.
  • Fiesta F1 - hybride universel, grosses têtes, résistantes aux conditions défavorables. Convient pour la congélation.

Nom des espèces, leur description et photo

Fiesta F1

Fait référence à une maturation précoce. Les fruits sont de couleur vert foncé, denses, ont un bon goût. Cependant, cette variété est résistante aux ravageurs. Avec de bons soins, le poids de la tête atteint 1,5 kg. La plantation "Fiesta" est conseillée en avril sous forme de semis de sept semaines. Vous pouvez replanter la variété en juin.

Fortune

Le chou brocoli de mi-saison a des feuilles gris-vert, densité moyenne... De bon goût, la composition est enrichie en vitamine A, fer, calcium et iode. Les plantes sont plantées dans le sol en mai. Le chou peut résister à un gel léger. La masse du fruit principal atteint en moyenne 150 grammes.

Marathon

Une variété à haut rendement qui n'aime pas les espaces ouverts au soleil. La tête principale est bleu-vert, de forme elliptique et pèse en moyenne 400 grammes. Niveau élevé de résistance aux ravageurs. Il est très demandé par les spécialistes culinaires en raison de son goût.

Le buisson lui-même est grand, solide avec des inflorescences latérales de densité moyenne. Avec un soin particulier, vous pouvez récolter 3 kg de récolte par mètre carré... Bon pour le stockage et les articles ménagers. Le brocoli mariné de cette variété a un très bon goût.

Ton

Fruit précoce de couleur verte, éventuellement brun par endroits. Le brocoli est planté en mai avec des semis de sept semaines. Le poids moyen du fruit est de 200 grammes, les inflorescences d'une structure dense ont une masse d'environ 65 grammes. Le chou regorge de vitamines et de minéraux. La variété est connue depuis longtemps pour son bon goût, adaptée à la mise en conserve et à la congélation.

Chanceux

Variété mi-saison, résistante aux températures élevées. Le fruit d'une texture délicate peut atteindre 900 grammes. Il a des têtes latérales d'un poids moyen de 400 grammes. Jusqu'à un kilogramme et demi de récolte peut être récolté sur un mètre carré.... Le fruit a bon goût.

Seigneur

Délicieux, rendement élevé. Planter des graines de chou brocoli pour les semis à partir de mars pendant un mois. Les places sont terminées en mai. L'option de plantation par graines est possible. La feuille est légèrement ondulée, la tige est puissante.

Le poids de la tête centrale peut atteindre 1,5 kg, la couleur est vert foncé, les inflorescences sont d'excellente qualité et se séparent facilement. Il est bon de cultiver en extérieur (vous pouvez en apprendre davantage sur les secrets de la culture du brocoli en extérieur ici). Jusqu'à 4 kg de récolte peuvent être récoltés par mètre carré. Il a un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins et du cœur.

Batavia

Beaucoup considèrent que c'est la mi-saison, mais dans la pratique, en particulier dans les régions chaudes de la Russie, ce type de brocoli mûrit avec les premières espèces. Les feuilles de ce chou à la teinte gris-vert... Ils ont des courbes ondulées sur les bords. La tête a une forme ronde, plutôt dense. Les têtes secondaires sont faciles à séparer.

La tête peut peser jusqu'à 1,4 kg et les têtes latérales environ 200 grammes. Sur les pousses latérales, "Batavia" porte des fruits jusqu'au gel. Pas stocké pendant une longue période. Le rendement est très bon. Batavia réagit bien au temps chaud.

César

Une variété de brocoli de mi-saison avec de gros fruits denses, vert violet. La hauteur de la plante atteint 70 centimètres. En termes de densité, les têtes ressemblent à du chou-fleur, tandis que le poids moyen de la tête principale est de 400 grammes.

Possède un bon goût. Convient pour les salades, la mise en conserve, la congélation... En une saison, vous pouvez obtenir deux récoltes si vous plantez à nouveau la plante en temps opportun.

Magie verte

Hybride précoce (60-70 jours de la germination à l'atteinte de la maturité technique du chou). Les têtes sont grandes avec une tige dense de hauteur moyenne et des feuilles gris-vert. A bon goût. La masse de la tête principale peut aller jusqu'à 700 grammes. La tête elle-même est de couleur vert foncé.

Dans la tige de cette variété de brocoli, des vides spécifiques qui ne sont caractéristiques que d'elle peuvent apparaître. A un bon goût.

Linda

L'une des variétés de brocoli les plus achetées... La couleur du fruit est vert foncé, peut avoir jusqu'à 7 inflorescences latérales. Hybride de première génération. A une couleur vert foncé, forme elliptique. L'arbuste est de taille moyenne. Dans une zone chaude, la période de maturation sera d'environ 80 à 90 jours, dans d'autres régions - d'environ 100 à 105 jours.

Le fruit est assez gros, son poids peut atteindre 400 grammes. Jusqu'à 4 kg de récolte peuvent être récoltés sur un mètre carré de lit de jardin. Il diffère également dans la formation active de grandes têtes secondaires.

Agassi

La variété appartient à des plantes hybrides aimant la chaleur. C'est un buisson solide avec une tête plate arrondie sur une tige épaisse. Le poids d'une tête de chou peut atteindre 700 grammes. Une moyenne de 3,7 kilogrammes est retirée de chaque carré de la zone de culture. Le brocoli Agassi pousse aussi bien en plein air que dans tous les abris à effet de serre. Si la technologie est observée, elle est stockée pendant 5 mois.

Découvrez les propriétés bénéfiques du chou brocoli, ainsi que les contre-indications à son utilisation, et à partir de cet article, vous apprendrez des recettes pour cuisiner divers plats avec ce légume.

Même un jardinier novice peut planter toutes ces variétés dans sa maison de campagne. Le brocoli contient de nombreuses vitamines qui sont conservées congelées... Et vous pouvez écrire un livre entier sur la variété des plats culinaires à base de brocoli. Bref, si vous songez à planter du brocoli sur votre parcelle, n'y pensez pas, essayez-le!


Voir la vidéo: Quelle est la meilleure manière de manger du brocoli pour profiter de ses nutriments? (Août 2021).