Également

Nous l'utilisons avec prudence: l'ail pour la gastrite


Beaucoup de gens connaissent les bienfaits de l'ail dans la lutte contre le rhume et pour augmenter l'immunité, mais les gens pensent rarement à ses dangers. À des concentrations élevées, le sulfure d'hydrogène, produit naturellement par l'ail, devient toxique et peut nuire gravement à la santé. Souvent, les patients ont une question, l'ail est-il résolu avec la gastrite?

Après tout, le traitement du processus inflammatoire de la muqueuse gastrique nécessite le respect d'un régime spécial qui exclut les produits alimentaires pouvant endommager les parois gastriques touchées. Mais c'est ce légume qui est largement utilisé comme prophylaxie contre le rhume, donc sa présence dans le menu humain est la plus importante.

L'effet d'un légume sur le tractus gastro-intestinal humain

Lors de la consommation d'ail cru, des problèmes tels que:

  • Sensation de brûlure dans la bouche ou l'estomac.
  • Brûlures d'estomac.
  • Gaz et ballonnements.
  • Nausée et vomissements.
  • Odeur corporelle désagréable.

L'ail peut littéralement brûler à travers la muqueuse intestinale et les parois, et une consommation excessive peut entraîner une perforation ou un trou traversant. Vous devez éviter de manger cette plante en présence de maladies du tractus gastro-intestinal.

Pour plus de détails sur l'âge auquel l'utilisation de l'ail est autorisée et pour quelles maladies son utilisation peut nuire à la santé, lisez cet article.

Puis-je manger avec des maladies de l'estomac ou non?

L'ail peut augmenter le niveau d'acide chlorhydrique dans le suc gastriquepar conséquent, pour ne pas nuire au corps, il est nécessaire de prendre en compte la forme de la maladie.

En rémission

En cas de rémission persistante, une petite quantité du produit est autorisée, à condition qu'il n'y ait pas de manifestations de la maladie. Mais il n'est pas recommandé de manger de l'ail cru, il est préférable d'ajouter ses gousses à des plats de viande ou de légumes, car il est possible d'exacerber la maladie et de manifester ses symptômes. En petites quantités, il aide à normaliser l'équilibre minéral de l'organisme.

Sous forme chronique

La gastrite chronique s'accompagne d'une inflammation de la muqueuse gastrique... En l'absence de symptômes aigus de la maladie, l'utilisation d'une faible quantité d'ail est autorisée, mais pas sous sa forme pure.

Mieux vaut l'ajouter comme assaisonnement à vos plats préférés.

Les patients souffrant de gastrite chronique doivent se méfier des conséquences de la suralimentation de ce légume, telles que:

  • vomissement;
  • la nausée;
  • maux d'estomac.

La possibilité de manger de l'ail dépend du niveau d'acidité du suc gastrique.

Avec aigu

Un régime strict ou même un jeûne médical est indiqué pour la forme aiguë de la maladie.... Dans les premiers jours, il est nécessaire que l'estomac enflammé se calme, cela est facilité en mangeant des plats cuits à la vapeur, du porridge (de préférence du gruau) et des aliments sans épices chaudes.

Les gousses d'ail sont difficiles à digérer dans le corps humain.

Boire beaucoup d'eau aidera à soulager l'estomac et à apaiser les muqueuses. L'ail est strictement interdit en cas de gastrite aiguë et d'exacerbation de sa forme chronique. Avec l'ail, il n'est pas recommandé de manger des aliments frits, fumés, épicés et épicés.

Même après que les vives douleurs se soient calmées il est nécessaire de suivre une alimentation douce pendant au moins un mois, en introduisant progressivement des aliments irritants dans l'alimentation.

Comment manger avec une acidité élevée et faible?

La teneur en acide chlorhydrique dans le suc digestif détermine la possibilité de manger le produit. Les experts ne recommandent pas de prendre des risques et de manger de l'ail avec un taux d'acide élevé, car ses gousses peuvent provoquer une sensation de brûlure dans l'œsophage (brûlures d'estomac).

À leur tour, les brûlures d'estomac entraînent une irritation et des dommages à la muqueuse de l'œsophage et de l'estomac. Dans les cas extrêmes, des ulcères de l'estomac et du duodénum peuvent en être la conséquence. En plus de l'ail, les légumes contenant des fibres grossières comme les navets ou les radis ne sont pas recommandés pour la nourriture.

L'augmentation de l'acidité dépend de facteurs tels que:

  • mauvaise nutrition;
  • un excès d'aliments frits et épicés;
  • activité de la bactérie Helicobacter pylori.

Avec un faible taux d'acide chlorhydrique, une petite quantité d'ail est rarement autorisée dans l'alimentation, mais si des symptômes de la maladie apparaissent (par exemple, avec des ballonnements), son utilisation doit être arrêtée.

N'augmentez pas vous-même la quantité de nourriture consommée.... Cela peut entraîner une aggravation de la maladie et une exacerbation des symptômes de la maladie.

Est-ce que la façon dont vous le faites cuire est importante?

Sous sa forme brute, l'ail contient beaucoup de vitamines et de propriétés utiles, et malgré son effet agressif sur l'estomac, il peut avoir un effet cicatrisant. Cependant, en cas de gastrite, il vaut mieux ne pas le consommer sous sa forme pure. Si ses tranches sont ajoutées à divers plats et soumises à un traitement thermique (bouilli ou cuit au four), elle perd la plupart de ses propriétés, y compris destructrices.

L'ail cuit au four a un effet bénéfique sur la fonction hépatique, aidant à éliminer les toxines et les toxines (pour savoir s'il est possible de manger de l'ail pour les maladies du foie, lisez ici). Bouilli, il améliore la digestion, aide à réduire le cholestérol et à lutter contre les parasites.

Conséquences négatives possibles

  1. Avec un excès de poids, l'utilisation d'ail n'est pas souhaitable, car elle augmente l'appétit.
  2. En cas de maladies de l'estomac, il irrite et endommage la membrane muqueuse.
  3. Pour la digestion, une consommation excessive du produit menace de perturber les processus chimiques.

Combien est-il autorisé à utiliser?

En l'absence de symptômes de gastrite aiguë, l'apport autorisé d'ail dans les aliments est de 1 à 2 gousses par jour.

Il est conseillé de manger de l'ail cuit, et en aucun cas dépasser les valeurs autorisées.

Ainsi, nous avons découvert s'il était possible de manger de l'ail avec une gastrite. Il s'est avéré qu'il peut y avoir bien plus de mal que de bien. Bien sûr, vous voulez parfois diversifier les maigres aliments diététiques, mais vous n'avez pas besoin de risquer votre santé. Il est préférable de sauter les crudités au profit de l'assaisonnement pour le plat principal, cela réduira le risque d'aggravation des symptômes et d'aggravation du bien-être.


Voir la vidéo: Les bienfaits du curcuma (Juillet 2021).