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Recettes de salades de thon et de chou chinois délicieuses et saines


Le thon est à juste titre reconnu comme l'un des poissons les plus sains de son genre - il contient plus de 25% de protéines. Ce poisson est également bénéfique pour l'activité cérébrale. On pense que manger du thon au moins une fois toutes les quelques semaines peut améliorer vos performances mentales.

En combinaison avec le chou chinois, le thon empêche le développement de nombreuses maladies, telles que les maladies thyroïdiennes, et sature également le corps avec des micro-éléments utiles. La teneur en calories du thon est de 184 calories pour 100 grammes, ce qui est relativement inférieur à celui des autres poissons. Teneur en calories "Pékin" - 16 calories. Dans la combinaison de thon et de chou chinois, il n'y a pratiquement pas de glucides - seulement 3 grammes.

Recettes étape par étape avec photos

Voici quelques exemples de recettes pour diversifier les salades de thon et de chou chinois.

Aux tomates

Option 1

Ingrédients:

  • 300 gr. thon frais;
  • 500 gr. Feuilles de chou chinois;
  • 200 gr. tomates cerises;
  • 150 grammes Olives;
  • 1 poivron moyen;
  • 7 pièces oeufs de caille.

Pour faire le plein:

  • 50 gr. huiles (il vaut mieux, bien sûr, prendre de l'olive);
  • pimenter.

Comment cuisiner:

  1. Faites frire la viande de thon pendant 15 secondes de chaque côté pour qu'elle reste rose à l'intérieur.
  2. Nous lavons le chou et le déchirons en petits morceaux avec nos mains.
  3. Coupez les tomates cerises et les œufs de caille préparés en deux.
  4. Divisez les poivrons en quartiers et coupez chacun d'eux en lanières.
  5. Ajoutez les olives entières à la salade.
  6. Ensuite, dans un autre bol, mélangez les tomates, les olives, les poivrons et les œufs.
  7. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit récipient.
  8. Coupez le thon en fines tranches.

Nous servons comme suit:

  1. mettre les feuilles de Chine dans une assiette;
  2. sur eux - un mélange de légumes et d'oeufs;
  3. 3 tranches de thon sur le dessus;
  4. saupoudrer de vinaigrette et servir.

Option 2

Nous avons besoin:

  • 300 gr. Thon;
  • 500 gr. Pékin;
  • 2 grosses tomates jaunes ou rouges;
  • un poivron.

Pour faire le plein:

  • sel;
  • pimenter;
  • mayonnaise au goût.

Préparation:

  1. Écrasez le thon, déchirez le Pékin avec vos mains, rincez les tomates et coupez-les en cubes.
  2. Retirez le cœur du poivron, coupez-le en deux, puis en lanières.
  3. Nous combinons les ingrédients, assaisonnons et servons.

Nous vous suggérons de préparer une simple salade de chou chinois, de thon en conserve et de tomate selon la recette vidéo:

Découvrez d'autres délicieuses salades de chou chinois et de tomates, y compris les tomates cerises.

Avec du maïs

Option 1

Nous avons besoin:

  • 150 - 200 g de thon en conserve;
  • 350 gr. Chou chinois;
  • 250 g maïs;
  • 2 - œufs de poule;
  • 150 grammes concombres marinés ou marinés;
  • un oignon;
  • 100g aneth frais;
  • sel, poivre et mayonnaise au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir la viande de thon avec une fourchette.
  2. Nous coupons le chou en lanières, puis les lanières résultantes en 3 parties, afin qu'elles ne soient pas trop longues.
  3. Faire bouillir les œufs, les peler, les couper en cubes.
  4. Coupez également les concombres marinés et les oignons pelés en cubes.
  5. Hachez finement l'aneth.
  6. Remuez tous les ingrédients, y compris le maïs, le sel, le poivre et la mayonnaise et servez.

Cette salade copieuse peut être posée en couches. Puis les ingrédients seront disposés comme ceci:

  1. chou (il doit être mélangé avec une cuillère à soupe de mayonnaise et il est préférable de prendre la partie supérieure de la feuille - pour qu'elle ne "glisse" pas);
  2. Thon;
  3. concombre;
  4. blancs finement hachés (attention, les jaunes dans ce cas sont placés dans une couche séparée);
  5. maïs;
  6. cornichon;
  7. jaunes émiettés, sur lesquels la moitié de l'aneth prélevé est saupoudrée sur le dessus.

Le pansement est préparé comme suit: la mayonnaise est mélangée avec l'autre moitié de l'aneth, du sel et du poivre pris, et chaque couche doit être graissée, sinon notre salade ne collera pas.

Option 2

Tu auras besoin de:

  • 150 grammes Thon;
  • une tête de chou;
  • 200 gr. maïs;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • 200 gr. calmar;
  • Mayonnaise;
  • Ajustez le sel et le poivre dans le plat à votre goût.

Préparation:

  1. Écraser le thon, hacher le chou en lanières.
  2. Faites bouillir les calmars dans de l'eau salée pendant 3 minutes.
  3. Coupez l'oignon en plumes.
  4. Incorporer les ingrédients préparés, les épices et la mayonnaise.

Nous vous suggérons de préparer une salade incroyablement délicieuse avec du chou chinois, du thon et du maïs selon la recette vidéo:

Des salades intéressantes avec du chou chinois et du maïs sont discutées dans un article séparé.

Avec des oeufs

Option 1

Ingrédients:

  • 250 g poisson;
  • 3 œufs de poule;
  • 300 gr. Pékin;
  • 1 concombre moyen.

Pour faire le plein, nous avons besoin de:

  • quelques gousses d'ail;
  • sel;
  • Mayonnaise;
  • si vous aimez le poivre noir moulu, dans cette recette, cela ne fera pas de mal.

Méthode de cuisson:

  1. Égoutter la marinade de la boîte avec du thon en conserve, pétrir le thon avec une fourchette.
  2. Faites bouillir les œufs et râpez-en trois.
  3. Nous lavons les feuilles de Pékin, retirons les parties jaunies (le cas échéant) et les hachons avec une fine bande.
  4. Épluchez le concombre lavé et coupez-le en cubes (il n'est pas nécessaire d'enlever le cœur).
  5. Épluchez l'ail et pressez avec un presse-ail.
  6. Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients préparés, y compris les épices et la mayonnaise.
  7. Servir décoré d'un brin d'aneth.
  8. Si le service n'est pas nécessaire, vous pouvez simplement hacher finement l'aneth et l'ajouter à la salade.

Option 2

Ingrédients:

  • 250 g thon en conserve;
  • 400 gr. Feuilles de Pékin;
  • 5 œufs, 100g de fromage à pâte dure;
  • 1 oignon moyen;
  • 1 bouquet d'oignons verts.

Pour faire le plein:

  • sel;
  • poivre noir moulu au goût;
  • mayonnaise (vous pouvez utiliser du yogourt maigre ou le remplacer par du yogourt faible en gras).

Méthode de cuisson:

  1. Égouttez la boîte de thon et écrasez-la à la fourchette.
  2. Nous lavons le chou chinois et le hachons en fines lanières.
  3. Faites bouillir les œufs, pelez et séparez les blancs des jaunes.
  4. Coupez l'oignon en fines tranches.
  5. Hachez finement l'oignon vert.
  6. Trois fromages sur une râpe fine.

Ensuite, nous "collectons" notre salade en couches:

  1. couche de chou;
  2. blancs finement hachés de 5 œufs;
  3. fromage râpé;
  4. Thon;
  5. oignon;
  6. 1/2 partie de mayonnaise cuite;
  7. jaunes hachés 3 œufs;
  8. restes de mayonnaise;
  9. les restes de jaunes et d'oignons verts.

Il s'avère une salade copieuse, qui révèle sa jutosité due au chou de Pékin qui y est présent.

Pour que la première couche de chou ne «s'effondre» pas, il est recommandé de la mélanger avec une petite quantité de mayonnaise et de fromage.

Une telle salade sera très impressionnante si vous décidez de la servir en portions, en utilisant des verres bas à col large pour cela. Par exemple - rocheux.

Nous vous suggérons de préparer une salade très saine et légère de chou chinois, de thon et d'œufs:

À propos de la préparation de salades à partir de chou chinois et d'œufs est écrit ici.

Au concombre

Option 1

Ingrédients:

  • 1 boîte de poisson;
  • 400 gr. Pékin;
  • un concombre frais;
  • 200 gr. pois;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • 50 gr. aneth;
  • sel, poivre noir et mayonnaise à votre goût.

Méthode de cuisson:

  1. Égoutter la marinade du thon et écraser le poisson à la fourchette.
  2. Nous lavons le chou et le déchirons nous-mêmes en petits morceaux avec nos mains.
  3. Épluchez le concombre et coupez-le en demi-cercle.
  4. Oignons verts - en rondelles et hachez finement l'aneth.
  5. Mélangez les ingrédients préparés, les pois, le sel, le poivre et la mayonnaise.

Option 2

Ingrédients:

  • 400 gr. choux;
  • boîte de thon;
  • 1 gros concombre (300g);
  • 150 grammes Olives;
  • 50 gr. aneth;
  • sel, poivre, huile d'olive.

Comment cuisiner:

  1. Râpez les feuilles, pétrissez le thon, comme décrit dans les recettes ci-dessus.
  2. Coupez le concombre en demi-anneaux, laissez les olives intactes.
  3. Hachez finement l'aneth.
  4. Mélangez les ingrédients dans un grand récipient, ainsi que du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Nous vous suggérons de préparer une salade de chou chinois et de thon avec l'ajout d'un concombre:

Vous trouverez plus de salades de chou chinois et de concombre ici.

Avec croûtons

Option 1

Ingrédients:

  • 250 g thon en conserve;
  • 300 gr. feuilles de chou;
  • 200 gr. tomates cerises;
  • 2 gousses d'ail;
  • 200 gr. crevette;
  • sel, poivre, mayonnaise et croûtons au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir le thon, déchirer le chou en petits morceaux.
  2. Rincez les tomates et coupez-les en deux.
  3. Trois ail sur une râpe fine.
  4. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, les éplucher.
  5. Mélanger les ingrédients dans un grand récipient, assaisonner, ajouter les croûtons avant de servir.

Les craquelins peuvent être pris prêts à l'emploi ou vous pouvez les cuire au four. Pour ce faire, nous coupons les tranches de pain en cubes, les plaçons sur une plaque à pâtisserie et les séchons au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés, en remuant de temps en temps.

Les croûtons cuits se révèlent beaucoup plus savoureux à eux seuls!

Option 2

Ingrédients:

  • 300 gr. Chou chinois;
  • 3 pièces. œufs de poule;
  • 150 grammes les carottes;
  • 1 oignon moyen;
  • sel, poivre, mayonnaise et croûtons - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir le thon, hacher le chou en lanières.
  2. Faites bouillir l'œuf et râpez-le.
  3. Trois carottes sur une râpe grossière.
  4. Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  5. Mélangez les ingrédients, sel, poivre, mayonnaise.
  6. Ajouter les croûtons avant de servir pour qu'ils ne se mouillent pas.

Nous avons examiné encore plus de variations de salades de chou chinois et de croûtons ici.

Au poivron

Option 1

Ingrédients:

  • 1 boîte de thon en conserve
  • 300 gr. Chou chinois;
  • 2 poivrons;
  • 150 grammes olives dénoyautées;
  • 50 gr. feuilles de basilic;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • sel, épices et huile d'olive au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir le thon, déchirer le chou en petits morceaux avec nos mains.
  2. Nous lavons les poivrons, enlevons les graines, divisons en deux et coupons en lanières.
  3. Hachez le basilic aussi petit que possible.
  4. Coupez les oignons verts en rondelles.
  5. Laissez les olives intactes.
  6. Mélangez tous les ingrédients dans la vinaigrette.

Option 2

Ingrédients:

  • 1 boîte de thon
  • 300 gr. Chou chinois;
  • 1 boîte de maïs;
  • 1 boîte d'olives dénoyautées;
  • 2 poivrons.

Pour faire le plein:

  • sel;
  • poivre noir moulu;
  • huile d'olive;
  • 10 ml. jus de citron.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir le thon, hacher le chou en lanières.
  2. Poivre dénoyauté, coupé en 4 morceaux, puis chacun d'eux en lanières.
  3. Laissez le maïs et les olives intacts.
  4. Mélangez les ingrédients avec la vinaigrette et la salade est prête.

Des salades vitaminées avec du poivron et du chou chinois peuvent être trouvées ici.

Avec du fromage

Option 1

Ingrédients:

  • 1 boîte de thon
  • 400 gr. Chou chinois;
  • 1/2 oignons;
  • 100g fromage à pâte dure;
  • 1 pomme aigre-douce.

Conseils! Ajoutez plus de thon à la salade et cela deviendra incroyablement satisfaisant!

Pour faire le plein:

  • 2 cuillères à soupe crème aigre;
  • 2 cuillères à soupe. l. Yogurt faible en graisses;
  • sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir le thon, hacher le chou en lanières.
  2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
  3. Trois fromages sur une râpe grossière.
  4. Épluchez la pomme et coupez-la en cubes.
  5. Nous mélangeons les ingrédients, le sel, la crème sure et le yogourt dans un bol profond.

Nous étalons la salade sur un plat plat, frottons le fromage sur le dessus et faisons un filet à partir de la vinaigrette.

Option 2

Ingrédients:

  • 1 boîte de thon
  • 300 gr. Chou chinois;
  • 100g feta;
  • 1 boîte d'olives;
  • 1 poivron.

Vous pouvez diversifier le plat en y ajoutant quelques tomates.

Pour faire le plein:

  • sel;
  • poivre noir moulu;
  • huile d'olive;
  • 10 ml. jus de citron.

Méthode de cuisson:

  1. Pétrir le thon, hacher finement les feuilles de chou, couper la feta en cubes, les olives - en deux.
  2. Coupez le poivron en 4 parties, puis hachez-le en lanières.
  3. Mélanger les ingrédients et la vinaigrette et servir.

Découvrez d'autres recettes de salades de chou chinois et de fromage, y compris la feta.

Aux carottes

Option 1

Nous avons besoin:

  • 200 gr. poisson;
  • 300 gr. Pékin;
  • 150 grammes les carottes;
  • 100g Luke;
  • 50 gr. aneth.

Pour faire le plein, nous utilisons:

  • sel;
  • poivre;
  • Mayonnaise.

Préparation:

  1. Pétrir le poisson, hacher le chou aussi fin que possible.
  2. Nous nettoyons et frottons les carottes sur n'importe quelle râpe - la taille n'a pas d'importance ici, faites comme vous le souhaitez.
  3. Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  4. Nous coupons l'aneth le moins possible.
  5. Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons et servons.

Option 2

Nous avons besoin:

  • 1 boîte de poisson;
  • 300 gr. choux;
  • 150 grammes carottes non traitées;
  • 5 œufs de caille;
  • 150 grammes maïs;
  • 200 gr. cerise.

Pour le ravitaillement:

  • sel;
  • poivre noir moulu;
  • huile d'olive.

Méthode de cuisson:

  1. Écrasez le poisson, déchirez le Pékin en petits morceaux avec vos mains.
  2. Frottez les carottes.
  3. Faites bouillir les œufs et, comme les tomates, coupez-les en quartiers.
  4. Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette dans un récipient profond.

Nous vous suggérons de faire une salade de chou chinois, de thon et de carottes selon la recette vidéo:

De délicieuses salades de carottes et de chou chinois sont décrites dans un autre article.

Avec pommes de terre

Option 1

Ingrédients:

  • 1 pot de poisson;
  • 400 gr. Pékin;
  • 300 gr. pommes de terre;
  • un concombre;
  • 150 grammes poivron;
  • 300 gr. tomates;
  • un demi oignon;
  • 150 grammes Olives.

Pour faire le plein:

  • sel;
  • poivre;
  • 50 ml. huile d'olive;
  • 50 ml. vinaigre de vin.

Salade de cuisine:

  1. Égouttez l'eau du thon et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte.
  2. Déchiquetez les feuilles de Pékin aussi fines que possible.
  3. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau et après qu'elles aient refroidi, épluchez-les et coupez-les en cubes.
  4. Nous coupons également le concombre et les tomates en petits carrés.
  5. Divisez le poivron en 4 parties et coupez-le en petites lanières.
  6. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
  7. Olives coupées en deux.
  8. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez d'épices et de vinaigre de vin.

Si vous n'avez pas de vinaigre de vin sous la main, ajoutez simplement un peu plus d'huile d'olive.

Option 2

Ingrédients:

  • 1 boîte de poisson;
  • 300 gr. Feuilles de Pékin;
  • 150 grammes Olives;
  • 200 gr. pommes de terre;
  • 1 à 2 brins d'aneth;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • sel, poivre et huile d'olive de votre choix.

Salade de cuisine:

  1. Égoutter la marinade du thon et écraser le poisson à la fourchette.
  2. Nous lavons le chou et le hachons finement en lanières.
  3. Coupez les olives avec les oignons en tranches.
  4. Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes, les refroidir, les éplucher et les couper en cubes.
  5. Nous hachons finement l'aneth.
  6. Nous envoyons tous les ingrédients dans un bol profond, ajoutons des épices et de la vinaigrette, mélangeons.

Si vous prévoyez de conserver cette salade au réfrigérateur pendant plus de 12 heures, il vaut la peine d'utiliser les parties supérieures des feuilles de chou, car la partie inférieure (blanche) contient une grande quantité d'eau, à partir de laquelle les pommes de terre dans la salade trempera et se transformera en purée de pommes de terre.

Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des herbes. Bon appétit!

Repas rapides et délicieux

Les recettes de salade de chou chinois et de thon en conserve les plus rapides et les plus délicieuses sont préparées avec seulement quelques ingrédients. Le thon se marie bien avec les olives et les olives, ainsi qu'avec des œufs de poulet et de caille. En expérimentant ces ingrédients, vous pouvez toujours obtenir une combinaison de saveurs gagnant-gagnant.

Comment servir?

Les salades avec du thon en conserve sont très friandes de portions "en couches", puisque le thon lui-même est dense, ces salades se tiendront bien. Mais personne n'a annulé les options classiques. Tout dépend de votre imagination.

Si vous remplacez le beurre par du yogourt faible en gras dans les recettes ci-dessus, en plus des avantages, les salades au thon et au chou chinois ne vous apporteront pas de calories supplémentaires. Les variantes avec de la mayonnaise sont plus probables pour un festin festif. Pour ceux qui suivent un régime, vous pouvez vous en sortir avec du yogourt faible en gras. ou préparez une vinaigrette comme de la mayonnaise. Pour ce faire, vous devez mélanger du yogourt avec un peu de moutarde et un jaune. La consistance d'une telle vinaigrette sera beaucoup plus fine, mais elle contient également moins de calories.

Je voudrais également souligner la nécessité de consommer de l'iode, qui se trouve en grande quantité dans la viande de thon. Vous devriez choisir du thon en conserve dans l'huile. Ce thon contient 17μg d'iode pour 85g de produit, soit 11% de l'apport quotidien. Un bonus à manger du thon dans l'huile peut être une grande quantité de protéines, de vitamine D et de fer.


Voir la vidéo: Je ne me lasserai jamais de manger et de préparer cette délicieuse salade! Salade légère au thon. (Juillet 2021).