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En savez-vous suffisamment sur l'entretien de l'ail d'hiver, ses maladies et ses caractéristiques alimentaires?

En savez-vous suffisamment sur l'entretien de l'ail d'hiver, ses maladies et ses caractéristiques alimentaires?


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Probablement, chaque résident d'été chevronné a essayé de cultiver de l'ail d'hiver de haute qualité, mais tout le monde n'y parvient pas. Si vous trouvez toujours la bonne approche, il ne sera pas difficile de cultiver un ail gros, fort et piquant.

Par conséquent, il vaut la peine de rechercher cette approche et d'apprendre à cultiver cette culture utile en utilisant des techniques agricoles efficaces. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur cette culture: comment et dans quel délai la planter, comment en prendre soin correctement. Vous pouvez également regarder une vidéo utile sur ce sujet.

Ce que c'est?

Ail d'hiver - de quel type d'ail s'agit-il? Il est planté en automne, plus proche de l'hiver, donne une récolte à la fin de l'été. Puisque l'ail se trouve dans le sol tout au long de l'hiver, il est appelé ail d'hiver. L'ail d'hiver bien cultivé en conséquence grandit avec des "écailles" denses et dures, contrairement à l'enveloppe molle et fine de l'ail de printemps, qui est planté au printemps.

Dans le bulbe d'ail d'hiver, les gousses d'ail sont grosses et régulières, mais elles sont peu nombreuses, le plus souvent il y a un nombre pair dans la tête, les gousses d'ail de printemps sont petites et inégales. En outre, une caractéristique distinctive de l'ail d'hiver de l'ail de printemps sont les plumes comestibles et les flèches avec des graines, qui sont libérées par l'ail planté en automne, à l'exception de la variété de printemps "Gulliver", qui peut également lancer des flèches.

Important: Nous ne devons pas oublier que vous pouvez faire pousser de l'ail au même endroit pendant au plus trois ans de suite.

Variétés

À l'heure actuelle, il existe un grand nombre de variétés d'ail différentes, mais parmi elles, les meilleures peuvent être distinguées:

  • «Garqua» - une variété qui a une couleur avec des reflets rosés ou violets, un trait distinctif des autres variétés d'ail d'hiver est les petites gousses, dont il y a un grand nombre dans la tête. La quantité de récolte d'ail peut être augmentée en plantant des buissons de pois entre les rangées, cette plante saturera le sol en azote.
  • "Harpek" - l'ail importé d'Espagne se distingue des autres variétés par sa grande taille. Le nombre de clous de girofle dans le bulbe est moyen et ils sont assez juteux. La chair du clou de girofle n'est ni chair, ni piquant prononcé, ni odeur piquante.
  • "Komsomolets" - un type spécial d'ail, qui peut être à la fois au printemps et en hiver, en fonction du moment de la plantation de la culture. La pulpe d'ail est piquante et dégage une odeur piquante. L'ampoule elle-même est grande. L'espèce n'a peur ni des températures élevées ni des basses températures.
  • «Alcor» - une variété élevée en Russie, la récolte "Alkor" apporte presque plus que toutes les autres variétés. La pulpe n'a pas de piquant particulier ni d'odeur piquante. Les bulbes sont assez gros, les clous de girofle sont également rares. Ne plantez pas de têtes d'ail près des arbres et des buissons du jardin.
  • «Messidor» - une tête d'ail de cette variété avec une teinte rose. La variété est rustique et à maturation précoce, mais préfère beaucoup de lumière lorsqu'elle est cultivée.
  • "Naviguer" - variété résistante au gel et à maturation précoce. La particularité de cet ail est qu'il ne lance pas de flèches. Les denticules sont denses et dégagent une odeur piquante.

Découvrez les meilleures variétés d'ail de printemps, ainsi que des recommandations pour la culture et l'entretien de ce légume, ici.

Instructions étape par étape pour la croissance

  1. Vous devez commencer à planter de l'ail 2-3 semaines avant le début du gel, généralement quelque part en octobre - début novembre (selon le climat), l'essentiel est qu'après la plantation, il n'y ait pas de dégel, sinon il y a de la germination du racines et plumes d'ail avant l'hiver, et donc une mauvaise récolte.
  2. La profondeur de plantation est choisie en fonction de la région, plus le régime de température de l'hiver est bas dans la région, plus il est nécessaire de creuser profondément dans la plantation, également, la quantité de neige en hiver a une forte influence. La profondeur optimale est d'environ 5 à 10 cm et la distance entre les rangées doit être de 20 à 25 cm.
  3. Le choix d'un site d'atterrissage est une partie très importante. Le territoire doit être bien éclairé, le sol doit être acide neutre, le site de plantation doit être situé sur une colline et ne pas avoir la possibilité d'inonder les plantations. Lors de la plantation, vous devez ajouter un peu d'humus et de cendre; vous ne pouvez pas ajouter de fumier lors de la plantation de cette culture.
  4. Après tout le travail préparatoire, un choix s'ensuit - planter une grosse gousse pour faire pousser une tête d'ail à part entière d'ici l'été, ou planter des bulbes (les soi-disant boîtes avec des graines d'ail, elles poussent sur les flèches), mais dans ce cas, la culture d'un gros oignon fini s'étendra pendant 2, voire 3 saisons.

    Cela dépend de la taille et du développement de l'ampoule. Le plus souvent, la méthode de croissance la plus longue est choisie par les jardiniers amateurs, pour qui il est important de préserver les qualités d'une certaine variété, ou certains choisissent cette voie à titre expérimental.

  5. Pour la plantation dans le sol, il vaut la peine de choisir des clous de girofle plus gros, car une plus grande tête en poussera, mais si vous laissez de gros spécimens pour la nourriture et que vous en laissez les petits pour la plantation, votre culture broie progressivement complètement.

Conditions de croissance de l'ail:

  • L'ail d'hiver ne nécessite pratiquement pas d'arrosage, car il contient suffisamment d'humidité due aux précipitations, à moins que le temps ne soit trop sec.
  • Il faut systématiquement ameublir le sol de 4 à 5 cm, ou désherber avec une houe pour ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes.
  • En outre, vous devez effectuer un paillage. Vous devez d'abord saupoudrer légèrement de foin, puis verser le feuillage plus densément, saupoudrer sur le dessus d'une autre petite couche de foin. Ne vous inquiétez pas pour l'ail lorsque la neige fond, la plante se dirigera facilement vers la lumière après avoir été sous le paillis.
  • La première vinaigrette à l'ail doit être faite au début du printemps, lorsque la neige fond. Comment se nourrir en ce moment? Une solution de nitrate d'ammonium ou une infusion hebdomadaire de fumier de poulet convient. La deuxième tétée devrait être faite à la mi-mai. L'alimentation de printemps est effectuée avec un mélange de sel de potassium, de superphosphate et de nitrate d'ammonium. Pour la troisième fois, l'ail doit être nourri fin juin avec une infusion de molène.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur les règles de plantation et de culture de l'ail d'hiver:

Récolte et stockage des cultures

La récolte d'ail mûrit vers la fin juin - début août... Le moment exact est déterminé par le moment de l'apparition des feuilles d'ail, la collecte doit être effectuée environ 100 jours après leur apparition. De plus, la maturation complète est déterminée par les caractéristiques suivantes:

  • Les feuilles commencent à se ramollir et à jaunir.
  • Les écailles sur la tête de l'ail deviennent sèches et minces.
  • Il y a un ramollissement du cou.

Pour être sûr, vous pouvez obtenir quelques bulbes et vérifier leur maturité. Lorsque les bulbes sont mûrs, vous devez tous les déterrer, puis séparer les plumes et les tiges et faire sécher les têtes d'ail. Ensuite, vous devez préparer l'ail pour le stockage, cela se fait de différentes manières:

  1. Dans un sac en tissu, saupoudré de sel, de pelures d'oignon ou de farine.
  2. Remplissez toute la tête de gousses d'ail ou de paraffine avec de l'huile végétale.
  3. Tressage en nattes spéciales (pour cette méthode, les tiges et les feuilles n'ont pas besoin d'être arrachées).
  4. Dans une boîte, des collants en résille ou en nylon.

Pour le stockage, vous devez sélectionner uniquement de l'ail de haute qualité, sans dommages mécaniques ni pourriture... L'ail mis de côté doit être séché pendant un mois, puis pelé des écailles les plus hautes, couper la tige à une hauteur de 5 cm ou moins, il est conseillé d'arracher les racines ou de les brûler sur une cuisinière à gaz.

Conseils: Ensuite, les échantillons traités doivent être traités avec de l'huile végétale bouillie pendant deux heures avec l'ajout de quelques gouttes d'iode, puis sécher à nouveau toutes les têtes et les mettre dans le garde-manger ou au réfrigérateur.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur la récolte de l'ail d'hiver et son stockage:

Problèmes possibles

La culture de l'ail d'hiver n'est généralement pas un problème, même pour les jardiniers novices., plus d'incidents surviennent lors du stockage de la récolte résultante. Les principaux problèmes de la culture sont le site de plantation mal choisi, et par la suite le rendement minimum, ou son absence totale, les maladies et les ravageurs.

Pendant le stockage, des problèmes surviennent tels que la pourriture, la vulnérabilité aux maladies, etc. Tous ces problèmes peuvent être facilement résolus, l'essentiel est d'être prudent, assidu et de suivre toutes les règles et astuces présentées dans l'article ci-dessus.

Maladies

Il existe de nombreuses maladies possibles de l'ail, mais avec des soins appropriés, il est presque impossible d'être infecté par eux. Maladies possibles de cette plante:

  • Pourriture cervicale l'ail - une maladie qui affecte le plus souvent la récolte pendant le transport ou le stockage, provient des restes de l'année dernière. Il commence à apparaître à la base des feuilles avec des taches blanches avec des bordures vertes, puis les taches se propagent aux dents et touchent toute la tête. Cela peut être évité grâce à une manipulation, un transport et un stockage appropriés. En outre, vous devez éliminer rapidement les restes des cultures passées.
  • Rouiller - la maladie la plus courante et la plus dangereuse de l'ail. Il commence à apparaître sur les feuilles avec des taches jaunes, se dilate progressivement et inhibe par la suite la croissance et le développement de toute la culture. Pour éviter de semer des matériaux, vous devez traiter avec du formol et le sol doit être traité avec des produits chimiques spéciaux achetés en magasin.
  • Fusarium - une maladie qui survient dans les régions chaudes. Cela se manifeste par le séchage rapide des feuilles, puis les tiges sont couvertes de rayures brunes, puis la tête elle-même commence à être endommagée et la plante meurt de pourriture. Évitez d'utiliser des traitements fongicides, ainsi que le bon choix de semences, de sol et d'eau pour l'irrigation.

Nous vous recommandons de regarder une vidéo sur les maladies de l'ail d'hiver et les méthodes pour les combattre:

Les ravageurs

Il y a peu de ravageurs dans l'ail et il est très rarement attaqué, les ravageurs comprennent:

  • Acarien des racines
  • Acarien à quatre pattes de l'ail.
  • La mouche de l'oignon.

Attention: Les méthodes les plus efficaces pour lutter contre tous les ravageurs sont des produits chimiques de traitement spéciaux qui peuvent être achetés dans votre magasin de jardinage.

Conclusion

La culture de l'ail d'hiver n'est pas très difficile.cependant, au début, tout le monde peut avoir certaines difficultés. Grâce à nos conseils, vous pouvez facilement contourner tous les problèmes et faire pousser de l'ail vraiment bon, prenez soin de vous au printemps. Reste à vous souhaiter bonne chance dans ce métier et une bonne récolte!


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