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Gousse ou tête de chou? Ce fruit de chou mystérieux


Le chou blanc (Latin Brassica oleracea capitata) est un type de chou de jardin appartenant au genre Chou de la famille du chou (Brassicaceae). C'est l'une des cultures agricoles les plus importantes et les plus courantes cultivées à la fois sur de petites parcelles familiales et sur des terres agricoles à grande échelle.

Une tête de chou pousse au cours de la première année de vie d'une plante, sinon coupée, une tige avec des feuilles et de petites fleurs jaunes se forme au sommet, qui finit par se transformer en graines. Examinons ce qu'est le fruit du chou, découvrons s'il est sec ou juteux et parlons d'autres nuances.

Qu'est-ce qu'une tête de chou?

Le chou est une culture bisannuelle... La première année, des fourches ou une tête de chou poussent. En substance, il s'agit d'un rein apical très envahi. En fonction de la maturité précoce du fruit, la tête du chou se forme pendant 1,5 à 2 mois. Dans le même temps, la tige principale, communément appelée souche, s'épaissit.

Le nom «fourches» est familier et n'est pas utilisé dans la description botanique de la plante.

L'accumulation de feuilles qui en résulte est communément appelée fourche. Dans la communauté scientifique et dans la description botanique, on l'appelle une tête de chou et, par essence, ce n'est pas un fruit.

La tête du chou est formée afin de fournir des nutriments pour la construction future de la tige et des organes reproducteurs de la plante au cours de la deuxième année de sa vie.

Quel est le nom de l'organe d'une plante à graines?

Le fruit du chou est une gousse étroite et longue, atteignant une longueur allant jusqu'à 10 cm... Formé après la floraison au cours de la deuxième année de vie de la plante. Transporte les graines nécessaires à la propagation de la plante.

À quoi ressemble-t-il?

Considérez de quel type de fœtus il s'agit. La gousse est un fruit étroit, plus sec que juteux qui contient un grand nombre de graines. Dans le chou, le nombre de graines atteint généralement 18 dans une gousse. Le fruit est cylindrique, lisse ou légèrement convexe, jaune brunâtre à maturité. Les graines sont petites, de 2 à 4 mm de diamètre, de couleur brune.

Les légumes-choux sont-ils un légume racine ou non?

Le nom de «légumes racines» n'est pas correct, car ce que l'on appelle habituellement par ce mot ne sont pas des fruits, mais des organes souterrains agrandis. Ce sont principalement des pousses modifiées et des organes d'origine des pousses.

Les plantes-racines forment des plantes de la famille des crucifères, ou du chou, du parapluie, des astéracées et quelques autres. Ce sont généralement des plantes bisannuelles, mais on trouve également des annuelles. Certains choux, comme les navets, les radis, les rutabagas, forment des légumes-racines... Dans le chou blanc ordinaire, la tête de chou qui en résulte n'est pas une plante-racine spécifiquement et un fruit en principe.

Comment se forme la gousse?

Au cours de la deuxième année de vie, après différenciation des bourgeons, la tête du chou libère des pousses fleuries. Les nutriments accumulés dans la tête du chou sont utilisés pour la formation de ces pousses et fleurs. Le chou fleurit avec de petites fleurs jaunes. La structure des fleurs diffère peu du chou herbacé, son parent sauvage. Selon le type de chou (chou blanc, chou-fleur, choux de Bruxelles), les fleurs peuvent différer par la taille, la couleur des pétales - du jaune au crème.

Après la pollinisation et la fécondation, un ovaire se forme, puis les fruits se forment - gousses à deux coutures contenant des graines.

Que doit faire un jardinier pour obtenir des graines?

Pour obtenir des graines de chou, vous devez choisir une plante mère - une tête de chou de la première année de vie, avec un bourgeon végétatif.

Seules les plantes saines et fortes sont sélectionnées, sans signes visibles de maladie et de dommages. Les choux moyens à tardifs sont les mieux adaptés à cette fin car ils sont les mieux conservés. La plante doit être courte, avec une souche mince et peu de feuilles extérieures.

Les hybrides F1 ne sont pas utilisés pour la production de semences. Ils donneront des traits de division à la progéniture.

Les mères sont récoltées avant le premier gel pour ne pas geler la plante... La plante est déterrée avec un morceau de terre avec le système racinaire, essayant de blesser ce dernier au minimum. Les racines sont plongées dans une purée d'argile. Les feuilles se détachent, laissant deux ou trois feuilles de couverture.

Les mères sont conservées à l'écart des aliments à une température ne dépassant pas +2 degrés et non inférieure à zéro. La congélation ne devrait pas être autorisée, car les plantes peuvent tomber malades. À une température plus élevée, après la plantation, les plantes mères ne donneront pas de tiges florales, mais un grand nombre de feuilles. Un mois avant la plantation, la température est légèrement augmentée - jusqu'à +5 degrés.

Les liqueurs mères récoltées sont préparées pour la plantation début avril. Les plantes sont examinées, les feuilles et les racines pourries sont enlevées. La tête du chou est coupée de manière conique pour que le diamètre en bas soit de 12 à 18 cm Quelques semaines avant la plantation, les souches de chou sont cultivées, empilées dans de l'humus ou de la tourbe.

Vous pouvez couper toute la souche de la tête du chou et la planter dans un pot avec de la terre à l'automne.... Au printemps, ces flans sont plantés avec un morceau de terre. Ils s'enracinent un peu mieux que les souches stockées au sous-sol.

Les testicules plantés - plantes de la deuxième année de vie - sont plantés début mai dans des zones fertiles. Les plantes transplantées sont ombragées pour la première fois. Deux à trois semaines après la plantation, les pétioles des vieilles feuilles sont retirées de la plante. Après l'émergence des pousses, la plante est liée à un support. Le nombre de pousses et leur qualité doivent être contrôlés - les pousses malades et faibles, les pousses avec un petit nombre de fleurs ou qui ne fleurissent pas du tout sont coupées.

Les testicules fleurissent en un mois, les fruits et les graines mûrissent environ 50 jours après la floraison.

Les gousses sont récoltées au fur et à mesure de leur maturation, car dès les dernières gousses mûres, les premières peuvent déjà se fissurer et se répandre.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon dont le chou est planté pour obtenir des graines:

Conclusion

Il n'est pas facile d'obtenir les fruits du chou car le chou est principalement consommé au cours de la première année de vie. Obtenir des fruits et des graines est difficile et pas toujours bénéfique pour les jardiniers..


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