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Est-il bon de manger des betteraves pendant la grossesse? Recettes de cuisine


Pendant la grossesse, une femme a particulièrement besoin de vitamines. Ils peuvent être obtenus en mangeant des aliments savoureux et sains.

La betterave est une herbe avec un légume-racine épais et sucré pour la nourriture. Il a des propriétés bénéfiques et est largement utilisé cru, cuit au four, bouilli et cuit.

Essayons de savoir quel rôle la consommation de betteraves peut jouer pendant la grossesse. Est-il possible de le manger et sous quelle forme. De plus, son utilisation présente des avantages ou des inconvénients.

Pouvez-vous manger un légume racine pendant la grossesse?

Ce légume a un effet bénéfique sur la digestion et contient presque tout l'ensemble des éléments utiles nécessaires (lisez ce que les betteraves sont exactement utiles pour le corps de l'homme, de la femme et de l'enfant, lisez ici).

La betterave contient:

  • glucose;
  • fructose;
  • les pectines;
  • les caroténoïdes;
  • les vitamines C, B2, B5, B9, E, PP;
  • les acides malique, citrique et oxalique;
  • cellulose;
  • potassium;
  • le fer;
  • manganèse;
  • iode, etc.

De plus, il ne perd pas ses propriétés après traitement thermique, il peut donc être consommé sous diverses formes.

Les femmes enceintes prennent souvent un excès de poids, mais les betteraves ne contribuent pas à ce processus. Il nettoie également parfaitement les intestins et rétablit son déséquilibre, les obligeant à travailler harmonieusement, en arrêtant les processus de putréfaction.

La betterave est très utile pour les femmes enceintes - les experts sont arrivés à cette conclusion.

  • Aux premiers stades, au premier trimestre de la grossesse, le légume aide à lutter contre la toxicose.
  • En fin de grossesse prénatale, il prévient la formation de constipation, soulage les poches et agit comme un allié dans la lutte contre le surpoids.

A la question "Puis-je manger des betteraves pendant la grossesse?" la réponse est sans équivoque positive.

Important! Tout produit, même très utile, doit être utilisé avec modération.

La façon dont un légume est cuit pour le manger a-t-elle une importance?

Comme mentionné précédemment, les propriétés bénéfiques des betteraves ne diminuent pas pendant le traitement, ce qui signifie qu'elles peuvent et doivent être utilisées pour préparer divers plats.

  • Un légume cru est sans aucun doute sain, mais il faut le manger avec prudence, car c'est sous cette forme que les betteraves sont un laxatif puissant. Le nettoyage du corps est extrêmement important, car en raison de l'élargissement de l'utérus pendant la grossesse, la constipation peut survenir en raison de la pression sur les intestins. Le jus de betterave aide à renforcer le système immunitaire, ce qui est également important.Cependant, il est nécessaire de limiter la consommation d'aliments crus pour éviter les problèmes gastro-intestinaux.
  • Les betteraves bouillies ont un effet léger sur les intestins et sont donc fortement recommandées pendant la grossesse. C'est aussi un laxatif et diurétique naturel. Pour que le légume racine conserve ses propriétés bénéfiques, il n'est pas complètement immergé dans l'eau pendant la cuisson.

    Un jeune légume perd ses propriétés au cours d'un long processus de cuisson, il est donc recommandé de le cuire pendant 20 minutes au maximum.

  • Les betteraves marinées (ou marinées) ne sont pas recommandées pour une consommation fréquente en raison de la présence de vinaigre, d'acide lactique et d'épices. Il n'y a pas d'interdiction stricte, mais il est conseillé de ne pas manger plus de 1-2 cuillères à soupe du produit pour un repas.

Le légume racine peut être ajouté aux salades, soupes, plats d'accompagnement - cela diversifiera un régime alimentaire limité pendant la grossesse. Les fruits cuits au four ont un goût inhabituel et agréable, tout en conservant leur utilité, mais les betteraves frites perdent malheureusement leurs propriétés bénéfiques et deviennent riches en calories, il est donc préférable d'éviter une consommation excessive.

Bénéfice et préjudice

Le légume est facilement digéré et provoque rarement des réactions allergiques. Pendant la grossesse, il aide à résoudre un certain nombre de problèmes de santé:

  1. Aide à soulager l'enflure grâce à ses propriétés diurétiques.
  2. Renforce la fonction intestinale, aidant à éviter la constipation.
  3. Stabilise la pression artérielle, l'empêchant de monter.
  4. Améliore la formation du sang.
  5. Normalise la fonction rénale et hépatique.
  6. Favorise le traitement de l'hypertension, a un effet bénéfique sur le travail du cœur.
  7. Soutient le fonctionnement du système nerveux, etc.

De plus, ce qui est utile pour les betteraves, il élimine parfaitement les toxines et les toxines de l'organisme, et est également un antipyrétique efficace. Sans aucun doute, les avantages de la consommation de betteraves sont bien plus que nuisibles, mais dans certains cas, il vaut mieux que les femmes enceintes les refusent.

Conséquences négatives possibles de la consommation d'un légume:

  1. Abaissement de la pression artérielle chez les femmes. Chez les personnes prédisposées au faible, cela peut aggraver l'état de santé général et provoquer des évanouissements.
  2. Une perturbation de la fonction intestinale est possible chez les femmes souffrant de diarrhée.
  3. Les betteraves sont un aliment sucré qui peut augmenter le sucre dans le diabète, avec toutes les conséquences qui en découlent.

Sur une note. En général, les problèmes lors de la consommation d'une plante-racine surviennent rarement, en règle générale, l'intolérance personnelle au produit joue un rôle.

Indications et contre-indications

Pendant la grossesse, le corps d'une femme peut réagir de manière inattendue à la consommation de produits familiers, de sorte que les femmes enceintes se méfient de ce qui se passe sur leur table. Regardons de plus près quand vous pouvez et devriez manger des betteraves, et quand vous devriez vous limiter à d'autres légumes.

L'utilisation de légumes-racines est nécessaire pour les femmes enceintes souffrant de:

  1. Hypertension artérielle.
  2. Constipation.
  3. Augmentation de la température corporelle (de nombreux médicaments sont contre-indiqués pour les femmes enceintes et la betterave est un antipyrétique naturel).
  4. Carence en iode.
  5. Œdème et prise de poids sévère.

Examinons ce que sont les contre-indications.

Limiter la quantité de masse consommée ou complètement excluant un légume du régime alimentaire, les femmes souffrant de maladies telles que:

  1. Diabète.
  2. Pression artérielle faible.
  3. La diarrhée.
  4. Maladie d'urolithiase.
  5. Tachycardie.
  6. Cardiopathie.

Recettes de produits

Il existe de nombreuses recettes pour préparer le produit. Ils sont variés dans la méthode et l'utilisation des matières premières.

Référence. Vous pouvez utiliser non seulement des plantes-racines, mais aussi des sommets, qui ne sont en aucun cas inférieurs en termes de nombre d'éléments utiles.

Brut

Tout le monde n'aime pas un légume cru, mais pour les amateurs, il existe une merveilleuse recette pour une salade croustillante.

  1. Râpez 1 petit fruit sur une râpe fine.
  2. Cuire à la vapeur 1 c. l. raisins secs et mélanger avec la masse principale de betterave.
  3. Ajoutez du sel et du sucre (éventuellement du miel) au goût.
  4. Ajoutez du jus de citron.
  5. Laisser reposer une demi-heure à une heure, puis remplir de crème sure.

S'il n'y a pas de problèmes de digestion, vous pouvez consommer 100 à 150 grammes d'une telle salade à la fois. Il est recommandé aux femmes souffrant de fréquentes épisodes de diarrhée de ne pas dépasser quelques cuillères à soupe, et celles qui souffrent d'une forte acidité de l'estomac feraient mieux de refuser complètement de manger un légume cru.

Bouilli

Les betteraves bouillies peuvent être utilisées comme plat d'accompagnement diététique. Cela nécessite:

  1. Versez les petits légumes-racines avec de l'eau froide et portez à ébullition. En fonction du légume, le temps de cuisson est réglable. Habituellement, le processus ne dure pas plus d'une heure et pour les jeunes fruits de 15 à 20 minutes.
  2. Égoutter et laisser refroidir les betteraves.
  3. Couper en tranches et assaisonner avec du jus de citron.
  4. Assaisonner de sel et ajouter l'aneth, le persil ou les épinards.

En raison de sa faible teneur en calories, le produit est inoffensif pour la silhouette, pour laquelle il est apprécié des futures mamans.

Les betteraves sont un réservoir de nutriments si nécessaires pour les femmes enceintes. Le légume ne perd pas ses propriétés après la cuisson par traitement thermique et n'affecte pas la silhouette. L'effet bénéfique sur tout le corps dans son ensemble et avec certaines affections le rend indispensable dans l'alimentation de chaque personne.


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