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Une recette simple pour une casserole de chou-fleur avec différents types de viande au four - comment cuisiner et décorer?


Le chou-fleur est un produit savoureux et sain, et en combinaison avec de la viande, il devient deux fois plus délicieux! Ne pensez pas qu'il est très difficile de préparer un tel plat, il existe des options que même un cuisinier novice peut gérer avec succès.

Le chou-fleur cuit au four se marie bien avec n'importe quelle salade d'été. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi satisfaisant, et vous ne pouvez pas parler du goût.

Grâce à des épices parfaitement assorties, le chou pétillera de nouvelles couleurs et vous surprendra par son arôme. Et en été, ce plat peut être complété par divers légumes et herbes.

À propos des avantages et des dangers d'un tel plat

Avec d'autres légumes de la famille des choux, le chou-fleur contient une grande quantité de nutriments et de vitamines.

Un tel produit est utile pour les adultes et les enfants. Si nous parlons de teneur en calories, alors 100 grammes d'un tel produit ne contiennent que 100 kcal. Il est clair qu'en combinaison avec de la viande, la teneur en calories augmente considérablement, mais pas au point de s'inquiéter de la minceur de la silhouette.

Les personnes qui surveillent leur poids devraient privilégier la viande maigre, il est préférable de prendre de la dinde ou du poulet. Tel le produit a un effet nettoyant, toutes les toxines et toxines sont rapidement éliminées du corps... Le chou-fleur contient en abondance des vitamines C et du manganèse qui, lorsqu'ils sont combinés avec de la viande, ne font que renforcer les effets positifs sur la santé humaine. Après un plat aussi délicieux, le système digestif humain fonctionne sans problème.

Il faut comprendre que malgré le goût et les bienfaits étonnants d'un tel plat, il peut également nuire au corps humain. Le fait est que le chou-fleur contient des substances appelées purines, qui sont contre-indiquées pour certaines personnes. De telles substances sont capables de se démembrer et de former de l'acide urinaire.Par conséquent, il est fortement conseillé aux personnes atteintes de goutte ou de maladies rénales de refuser un tel produit.

Instructions étape par étape pour la cuisson

Pour une casserole de viande au chou, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • chou-fleur (une tête de chou);
  • 300 grammes de viande (porc maigre);
  • 2 oeufs;
  • un demi-verre de lait;
  • sel et poivre au goût;
  • vous pouvez du fromage à pâte dure râpé.
  1. Faites bouillir les inflorescences de chou-fleur, mais avant cela, la tête de chou est nettoyée et divisée en inflorescences.
  2. En mode parallèle, il est nécessaire de démarrer le processus de marinage de la viande (dans cette version, le porc est pris), il est coupé en morceaux, des épices, du sel et du poivre y sont ajoutés au goût, tout cela est soigneusement mélangé et laissé il se tient bien, et à ce moment, le chou est cuit.
  3. Il est nécessaire de préparer la pâte de manière traditionnelle - la farine est mélangée avec du lait et des œufs, tout cela est soigneusement fouetté. À ce stade, le chou est bouilli, il est très important ici qu'il ne soit pas trop cuit.
  4. Après toutes ces manipulations, la viande et le chou-fleur doivent être soigneusement disposés sur une plaque à pâtisserie, puis tout cela est uniformément versé sur le dessus avec de la pâte (pour le goût, vous pouvez tout saupoudrer de fromage râpé).
  5. Tout ce qui s'est passé doit être envoyé au four, préchauffé à 200 degrés et cuit au four.
  6. Maintenant, il reste à attendre une demi-heure pour que tout soit prêt, vous obtenez un plat beau, savoureux et original sous la forme d'une cocotte, qui peut décorer adéquatement n'importe quelle table de fête.

Au boeuf

Si la recette ci-dessus concernait du porc, le plat ne sera pas pire si vous prenez du bœuf.

Il existe certaines différences - le bœuf est mariné plus longtemps. S'il n'y a pas assez de temps pour cela, vous ne pouvez pas faire mariner le bœuf, mais faites-le d'abord bouillir légèrement pendant 40 minutes. Ensuite, il devrait également être du poivre, du sel et ajouter des épices au goût.

Il est préférable de prendre du bœuf maigre pour le plat., alors il cuira plus vite et il n'y aura pas beaucoup de calories dedans.

À la dinde

La recette la plus utile et la plus rapide est la dinde, en termes de quantité de vitamines, elle n'a pas d'égal.

Les différences dans la préparation du plat sont que la dinde est marinée moins longtemps que le porc et que la cuisson nécessite moins de temps.

Avec cette option, le fromage râpé est le plus approprié.

Avec de l'agneau

L'agneau nécessite une préparation plus approfondie - il doit d'abord être mariné dans de l'eau minérale, comme pour le barbecue ou dans le vin rouge (dans ce dernier cas, vous obtenez juste un goût et un arôme délicieux).

Si vous décidez de travailler avec de l'agneau, vous ne devriez certainement pas ajouter de fromage râpé.

Recette rapide

Il se trouve qu'il y a peu de temps, mais vous devez cuisiner un plat copieux et savoureux, alors la version de la viande cuite au four avec du chou-fleur est idéale.

Pour cuisiner, vous pouvez prendre:

  1. poitrines de poulet prêtes à l'emploi, vendues déjà coupées;
  2. épluchez rapidement le chou-fleur, faites-le bouillir pendant 10 minutes;
  3. à ce moment, les poitrines de poulet sont disposées sur une plaque à pâtisserie et recouvertes de sel, d'épices et de poivre;
  4. puis tout cela est décalé avec du chou bouilli et envoyé au four pendant 20 minutes.

Vous pouvez en savoir plus sur la méthode de cuisson du chou-fleur avec du poulet ici.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de cuisiner du chou-fleur cuit au four avec du poulet:

Options de service

Le plat est servi à table de la manière suivante:

  • Ces plats peuvent être décorés avec des herbes fraîches, des concombres, des tomates et des radis avant de les servir.
  • Si tout cela est recouvert de feuilles de laitue fraîches, cela se révélera non seulement magnifiquement, mais également utile.
  • Le plat sera décoré d'un chapeau de mayonnaise, d'œufs bouillis et finement hachés.
  • Vous pouvez montrer votre imagination et y ajouter des champignons ou des olives - tout cela sera rapidement mangé.

La combinaison de viande et de chou-fleur est une excellente option pour ceux qui adhèrent à une bonne nutrition. L'un des avantages de ces aliments est leur variabilité, vous pouvez utiliser différents types de viande, en fonction des préférences gustatives de la personne et de son état de santé.


Voir la vidéo: Chakchouka au chou-fleur, plat sans viande facile et économique (Août 2021).