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Tout ce que vous vouliez savoir sur les navets - Avantages pour la santé, méfaits pour la santé et comment manger


Depuis l'Antiquité, le navet est considéré comme la reine de la table en Russie. La bouillie a été préparée à partir de celle-ci, elle a été cuite et mangée crue, et ses bienfaits pour le corps sont tout simplement inestimables.

Malheureusement, pendant longtemps, le navet n'a pas joui de la popularité appropriée, car il a été remplacé par les pommes de terre. Cependant, aujourd'hui, le tubercule retrouve sa place et prend progressivement sa place sur les tables des Russes. Aujourd'hui, nous allons déterminer quels sont les avantages et les inconvénients des navets pour les hommes, les femmes et les enfants, et parlerons également de ses types.

Propriétés curatives et contre-indications

Pour femme

Le navet est-il bon pour les femmes:

  1. Légume-racine contient des substances qui empêchent le développement du cancer du sein et de l'utérus.
  2. Navet cru... Teneur élevée en acide folique (vitamine PP), qui participe à la formation du tube neural fœtal. Les navets crus sont indiqués pour la consommation pendant la grossesse.
  3. Navet cuit à la vapeur a un goût plus doux et n'ouvre pas l'appétit, il est donc très sain de manger des salades à base de navet cuites à la vapeur pour le dîner, elles contribuent à la perte de poids. En outre, le légume transformé ne perd pas de vitamines et d'oligo-éléments et est donc également utile pour les cheveux, les ongles et la peau.
  4. Navet sous toutes ses formes traite la cystite et d'autres maladies inflammatoires du système génito-urinaire.

    La capacité de ce légume à améliorer le cycle menstruel est notée.

Pour hommes

La valeur du navet pour le corps masculin, comment est-il utile et quelles sont ses propriétés uniques?

  • Légume frais prévient la maladie de la prostate.
  • Navet cuit à la vapeur... La consommation régulière de navets cuits à la vapeur augmente la fonction sexuelle chez les hommes.
  • Manger des navets de n'importe quelle forme favorise la croissance des taux de testostérone dans le sang.
  • Jus de navet a une propriété irritante, il est donc utile de le frotter sur le cuir chevelu en cas de calvitie.
  • Tout légume racine aide à nettoyer les vaisseaux sanguins et à prévenir l'athérosclérose, à laquelle les hommes sont plus sensibles que les femmes.

Pour les enfants

Avantages du navet pour les enfants:

  1. Légume cru a des propriétés expectorantes douces. Le jus de navet mélangé à d'autres jus de légumes est utile pour les enfants pour traiter et prévenir la grippe. En outre, le jus d'un légume-racine cru contient une quantité accrue d'acide ascorbique.
  2. Navet frais utile pour les écoliers - les vitamines B et le magnésium améliorent la fonction cérébrale, renforcent la mémoire et l'acuité visuelle.
  3. Navet cuit à la vapeur a des propriétés sédatives. Un légume traité de cette manière est recommandé pour les enfants facilement excitables et hyperactifs avant le coucher.
  4. Légumes non transformés favorise le nettoyage actif de la peau de l'acné et de l'acné, ce qui est important pour les adolescents pendant la puberté.

Les pédiatres déconseillent d'introduire des navets dans l'alimentation d'un enfant jusqu'à l'âge de 4 ans.

Le navet contient non seulement des propriétés bénéfiques pour le corps humain, mais a également des contre-indications, pour les hommes et les femmes:

  • Le légume contient de la moutarde et d'autres huiles aromatiques qui irritent les parois de l'estomac et des intestins. En présence des moindres problèmes avec les organes digestifs, le navet cru ne peut pas être consommé.
  • Le légume racine donne un goût amer au lait maternel, de sorte que son utilisation doit être jetée pendant l'allaitement.
  • Le navet a un effet négatif sur le corps en présence de maladies: hépatite, cholécystite, troubles thyroïdiens.
  • En raison de la présence d'huile de moutarde, les navets crus aiguisent l'appétit. Il n'est pas recommandé d'utiliser des légumes-racines crus seuls, ainsi que dans les salades le soir et avant le coucher. Cette règle s'applique aux personnes obèses et aux prises avec des kilos en trop.
  • Vous ne pouvez manger un légume cru pour le diabète qu'en petites quantités et uniquement après l'autorisation de votre médecin.
  • En cas de troubles nerveux, l'utilisation du navet cuit à la vapeur est interdite.
  • Les navets frits, comme ceux cuits à la vapeur, ont un indice glycémique élevé. Cela signifie que le produit provoque une forte augmentation de la glycémie. Dans le diabète de type 1 et de type 2, les navets frits et cuits à la vapeur sont contre-indiqués.
  • Les navets frits perdent le titre de "produit diététique". Après la friture, la teneur en calories du légume augmente plusieurs fois et atteint le niveau de 100 à 150 kcal / 100 grammes.

Même en l'absence de contre-indications, il est nécessaire d'introduire soigneusement un navet cru dans l'alimentation. Des quantités inhabituellement élevées de navets peuvent provoquer des ballonnements ou de la diarrhée.

Pourquoi les racines de différentes couleurs ont-elles de la valeur?

Il existe de nombreuses variétés de navets, mais seules quelques-unes sont populaires. Quels sont les avantages des différents navets - noirs, verts, blancs et jaunes - pour le corps humain?

Noir

Ce type de navet est considéré comme le plus utile. Le légume racine noire a l'oligo-élément et la composition en vitamines les plus riches et ses propriétés utiles peuvent difficilement être surestimées. Le navet noir est utilisé pour la perte de poids, la carence en vitamines, l'indigestion, la faiblesse de l'immunité. Cependant, un tel navet a une caractéristique - un goût amer très piquant.

Pour profiter de tous les bienfaits d'un tel légume, il faut d'abord le cuire.

Vert

Le type de navet le plus ancien et le plus adapté à la consommation crue. mais le légume racine verte contient beaucoup d'huiles essentielles, par conséquent, stimule l'appétit. Il n'est pas recommandé de consommer des navets verts pour ceux qui perdent du poids.

Les propriétés bénéfiques du navet vert sont la capacité d'améliorer l'acuité visuelle, de renforcer les os et l'immunité.

Blanc

Le navet blanc a une structure fibreuse plus douce et a le goût d'un radis... Contient une quantité accrue de fibres, de sorte qu'il résiste mieux aux autres types de constipation.

On pense que c'est le navet blanc qui est le plus utile et le plus sûr pour les enfants.

Jaune

Le jaune navet a une structure résistante, par conséquent, il est dangereux pour la santé des personnes souffrant de gastrite et d'ulcères.

L'abondance de fibres dures non digestibles contribue au développement de la microflore intestinale active.Par conséquent, le navet jaune est extrêmement utile pour les personnes en bonne santé.

Ce légume racine contient une quantité accrue de vitamine A, ce qui fait du légume un protecteur de l'immunité et une source de beauté pour les ongles et les cheveux.

Qu'est-ce qui est plus sain - les navets ou les pommes de terre?

Différences entre la valeur nutritionnelle du navet et de la pomme de terre:

  • Teneur en calories... Le navet ne contient que 30 kcal / 100 grammes, les pommes de terre en contiennent 80 kcal / 100 grammes.
  • Les glucides... Les pommes de terre contiennent plus de glucides que les navets, les navets sont donc plus précieux en termes de régime alimentaire et de perte de poids.
  • Amidon - une substance qui se transforme en sucre dans le corps humain, les pommes de terre en contiennent 50 fois plus que les navets.
  • Cellulose... Le navet contient 5 fois plus de fibres que les pommes de terre, ce qui le rend plus bénéfique pour la digestion.
  • Vitamines. Les pommes de terre ont une composition en vitamines et en macro et micronutriments plus étendue.

Chaque légume est précieux à sa manière: les pommes de terre sont mieux adaptées pour l'énergie et la saturation en vitamines et micro-éléments, le navet est le plus utile pour perdre du poids et améliorer la digestion.

Comment utiliser?

Pour nettoyer le corps et perdre du poids, les navets doivent être consommés crus ou cuits à la vapeur. 3 à 2 fois par semaine pour 100 à 150 grammes. Les nutritionnistes conseillent de remplacer les pommes de terre dans l'alimentation par des navets. Cette méthode peut facilement aider à réduire votre apport quotidien en glucides et à faire face à un excès de poids plus facile.

À des fins médicinales, le navet est utilisé avec du miel. Découvrez les meilleures recettes de médecine traditionnelle ici.

Qu'est-ce qui est utilisé comme alternative?

Pour diversifier votre alimentation, vous pouvez manger des radis, des rutabagas, des radis et des navets à la place des navets. Ces légumes appartiennent à la même famille que les navets, ils ont donc des propriétés bénéfiques et un goût similaires, ce qui rend impossible de dire que, par exemple, le radis est plus sain que le navet.

L'héroïne du folklore russe, le navet, gagne à nouveau en popularité. Ce légume aide à de nombreuses maladies., aide également les femmes pendant un régime. Cependant, le navet peut provoquer une réaction allergique grave, il doit donc être introduit dans l'alimentation avec une extrême prudence.

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Voir la vidéo: les bienfaits de la pelure de navet (Août 2021).