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Quelles sont les propriétés de la racine de raifort? Recettes pour fabriquer des médicaments à partir d'une plante


Le raifort est une plante commune dans presque toutes les parcelles de jardin et de jardin. Il n'a besoin d'aucun soin, il n'a même pas besoin d'être spécialement arrosé. Cette plante n'est pas fantaisiste face à diverses conditions météorologiques. Dans les aliments, en règle générale, la racine râpée est utilisée comme assaisonnement épicé, son jus et la racine elle-même sont utilisés pour les besoins de la médecine et les femmes au foyer pendant la période de récolte ne se passent pas de feuilles de raifort épicées. Lisez dans l'article sur les propriétés du produit, sur les indications et contre-indications d'utilisation et comment l'utiliser dans le traitement de diverses maladies.

Description botanique

Le raifort est une puissante plante herbacée vivace qui atteint une hauteur de 40 à 120 cm pendant la floraison.

  • Racine - épaissie, à plusieurs têtes, ramifiée, charnue, de couleur blanchâtre. La racine a un diamètre de 1,5 à 5 cm et atteint parfois plus de 100 cm de longueur.
  • Tige - debout, recouvert de fines rainures. La hauteur de la tige varie de 50 à 150 cm, sa partie supérieure est densément ramifiée.
  • Feuilles basales - oblongues-ovales ou oblongues assez grandes (30-60 cm). La couleur est vert foncé, ils reposent sur de longs pétioles. Les feuilles inférieures de la tige sont situées sur de courtes tiges. Les supérieurs sont oblongs sans pétioles.
  • Fleurs - petite forme régulière blanche avec un bord en quatre parties. Ils se concentrent sur la partie supérieure de la tige et ses branches latérales. Les inflorescences forment de belles brosses paniculaires. La plante fleurit de mai à juillet.
  • Fruit - Gousses biloculaires de forme elliptique oblongue (4-6 mm de long). Chaque nid produit 4 graines. La période de maturation des fruits est d'août à septembre.

Le raifort se propage par voie végétative. Forme très peu ou pas de graines.

Composition chimique et valeur nutritionnelle du produit

La plante est riche:

  • Sels des minéraux suivants: calcium, potassium, sodium, magnésium, phosphore, soufre. Ces substances sont nécessaires à une personne pour de nombreuses réactions biochimiques, à savoir pour activer un certain nombre d'enzymes. Et aussi pour la normalisation de la pression artérielle, et pour la formation des muscles et du système squelettique.
  • Vitamines B (acide folique, pyridoxine, thiamine, riboflavine). Les racines contiennent également du tocophérol (vitamine E) et de l'acide ascorbique (vitamine C).
  • La racine contient: des protéines, des graisses, des glucides, des acides organiques, des fibres alimentaires, de l'huile essentielle d'allyle. Ainsi que l'amidon, les cendres, les acides gras saturés et insaturés.
  • La racine contient du lysozyme, et c'est un composé biologiquement actif qui peut nuire aux cellules de nombreuses coca pathogènes, y compris le bacille tuberculeux (bacille de Koch). Par conséquent, le jus de raifort est un agent antibactérien naturel.

Avantages et inconvénients pour la santé

Considérez à quel point le raifort est utile ou nocif pour la santé. Le traitement des racines est possible grâce aux propriétés du raifort. Il est conseillé de le manger régulièrement et d'être traité par ratssenia en présence des maladies suivantes:

  1. Inflammatoire et rhumes. La plante aide à l'évacuation des mucosités des bronches.
  2. Troubles de l'estomac, gastrite (faible acidité).
  3. Cholécystite, altération de la fonction des voies biliaires.
  4. Difficulté à uriner, calculs rénaux et vésicaux.
  5. Utilisation externe pour les maux de dents et la stomatite (rinçage).
  6. Organes hématopoïétiques - anémie.
  7. Épuisement physique et mental.
  8. Bronchite, pleurésie, asthme bronchique, amygdalite, laryngite, tuberculose.
  9. Arthrite, sciatique.
  10. Faible puissance chez les hommes et problèmes gynécologiques chez les femmes.
  11. Régule la glycémie.

Contre-indications

Manger la plante est contre-indiqué:

  1. dans l'évolution chronique et aiguë des maladies du système digestif;
  2. aussi, le raifort ne doit pas être inclus dans votre alimentation pour l'ulcère gastroduodénal, une acidité élevée;
  3. grossesse;
  4. colite;
  5. avec des processus inflammatoires dans le foie et les reins;
  6. avec intolérance individuelle.

Recettes pour la préparation de médicaments

Le raifort est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies.

Goutte

Dans le traitement de la goutte, les feuilles et les racines de la plante sont utilisées, de préférence fraîches.... Si cela n'est pas possible, vous pouvez prendre des matières premières séchées.

Pour un usage médicinal, la racine sèche doit être râpée sur une râpe fine et cuite à la vapeur dans l'eau. Avant d'utiliser des feuilles sèches, elles sont également versées avec de l'eau bouillante. La racine fraîche doit être frottée à l'extérieur ou dans un endroit bien ventilé.

Référence! Le raifort ne conserve pas ses propriétés pendant longtemps, de sorte que les matières premières médicinales préparées doivent être utilisées immédiatement pour l'usage auquel elles sont destinées.

Compresse de feuilles fraîches

Une feuille fraîchement cueillie doit être aspergée d'eau bouillante et appliquée sur l'articulation douloureuse (sur la peau avec le dessous de la feuille). D'en haut, il est nécessaire de l'envelopper dans du polyéthylène, de l'envelopper et de le laisser toute la nuit.

Compresser à partir du système racine

Vous devez prendre 2 cuillères à soupe de matières premières broyées et verser 200 ml d'eau bouillante dessus. Un morceau de tissu de coton est placé dans le bouillon, pressé, une racine cuite à la vapeur est placée dessus et une compresse est placée sur l'articulation douloureuse. Comment le raifort traite un grand nombre de maladies articulaires, nous avons écrit dans un autre article.

Frotter avec de la teinture

Recette de teinture: 150 g de gruau de la racine sont versés avec 500 ml d'alcool et, en remuant de temps en temps, insistez pendant une journée. La teinture résultante est frottée avec des taches douloureuses. Nous avons parlé séparément de la fabrication des teintures, appelées raifort.

Toux

La racine de la plante est utilisée pour traiter la toux. Le légume racine est saturé de substances telles que: micro et macro éléments, vitamines, phytoncides, lysozyme, huiles essentielles, qui aident à éliminer la toux.

Au citron pour une toux persistante

Pour préparer le médicament, vous aurez besoin de - 150 g de raifort et 2 citrons... Il est nécessaire:

  1. Râpez la racine et pressez le jus des citrons.
  2. Ensuite - mélangez les deux ingrédients et placez la masse dans un récipient en verre, fermez-le.
  3. Après 12 heures, le médicament filtré est prêt à être utilisé.
  4. Le mélange légèrement réchauffé est pris à jeun, 1 cuillère à café 1 fois par jour.

Ce remède ne doit pas être administré aux enfants.

Infusion au miel

Le médicament est préparé comme suit:

  1. Nous prenons 200 g de raifort et de miel et un demi-litre d'eau bouillante.
  2. Broyez la racine avec un hachoir à viande, versez de l'eau bouillante sur la bouillie et laissez-la dans un endroit sombre pendant une journée.
  3. Ensuite, nous mélangons l'infusion filtrée avec du miel et la chauffons à feu doux à 50 degrés (le mélange ne doit en aucun cas bouillir).
  4. Le médicament fini est conservé au réfrigérateur.
  5. Le médicament doit être pris 2 cuillères à soupe pas plus de 3 fois par jour.

Nous vous invitons à regarder une vidéo sur la préparation de la teinture de raifort et de miel:

Rhumatisme

Pour le traitement des rhumatismes, seule la racine est utilisée pour préparer le médicament.

  1. Il doit d'abord être soigneusement lavé, pelé et râpé.
  2. À partir de cette masse, il est nécessaire de presser le jus et de le diluer avec de l'eau dans la proportion: 1 cuillère à café de jus pour 0,5 verre d'eau.

Prenez le médicament un demi-verre 3 fois par jour... Ne buvez pas de jus non dilué.

Avec une glycémie élevée

Le raifort peut aider à abaisser la glycémie. Dans ce cas, vous avez besoin d'une racine.

  1. Il doit être râpé et mélangé avec du lait aigre dans un rapport de 1:10 (le kéfir ne convient pas à cet effet).
  2. Tous les ingrédients sont mélangés et laissés dans un endroit sombre et frais pendant 8 à 12 heures.
  3. Le médicament résultant est pris 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe une demi-heure avant les repas.

L'effet souhaité ne viendra pas immédiatement. Au fil du temps, la teinture de lait de raifort aidera le pancréas à réguler la production d'insuline.

S'il n'y a pas de contre-indications, le raifort du diabète peut être pris sous sa forme pure... Dans ce cas, vous ne devez pas remplacer le produit frais par celui vendu en magasin en pots. L'effet ne sera que si vous ajoutez de jeunes racines ou des feuilles aux salades, soupes, casseroles. Et aussi comme assaisonnement pour les plats de viande.

Important! Lors du traitement du diabète avec du raifort, vous devez écouter attentivement les signaux de votre corps. L'agent ne doit entraîner aucune complication secondaire avec le tractus gastro-intestinal et le péristaltisme.

Comment le conserver correctement?

Seules les racines saines et grosses sont soumises à un stockage à long terme.

Méthodes de stockage du raifort frais:

  • Au sous-sol ou cave... Cette méthode peut être utilisée par les résidents de maisons privées ou les citadins qui ont un appartement au rez-de-chaussée avec un sous-sol. Avant de récolter les plantes-racines pour l'hiver, elles doivent être séchées. Les rhizomes sont mieux conservés dans un récipient avec du sable. La température ambiante doit être comprise entre 0 et +5 degrés.
  • Gelé... Les racines doivent être bien lavées, pelées, coupées en morceaux de 5 à 7 cm de long et réparties par portions dans des sacs. Vous pouvez conserver le raifort de cette manière jusqu'à la prochaine récolte. Dans le même temps, le produit ne perd pas son goût et ses qualités utiles.
  • Séchage... Le raifort sec ne peut être utilisé que comme assaisonnement pour les cornichons ou comme complément aux sauces. Vous pouvez le sécher à l'air, au four, dans un séchoir spécial pour légumes.

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Voir la vidéo: Récolter le raifort (Août 2021).