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Légume préféré d'un chalet d'été: variétés et caractéristiques de la culture de la betterave


La betterave appartient à la famille Amarantov (auparavant elle appartenait à la famille Mariev). Dans les dialectes du sud de la Russie, il existe un nom dialectal "Buryak".

Variétés: betteraves racines et feuilles. Les légumes racines sont de forme allongée, conique ou ronde et ont une chair rouge foncé.

Le texte explique comment préparer les graines à la maison et comment cultiver différentes variétés de betteraves et où est le meilleur, y compris la variété Sweet Sugar.

Caractéristiques de la culture

Une graine de betterave est une graine de deux ou trois graines, dont chacune donne naissance à une pousse. Afin d'obtenir une augmentation de la germination lors de la culture d'une culture, il est recommandé de faire tremper les graines pendant 2-3 jours à la maison: versez-les dans un récipient avec une petite quantité d'eau (le liquide ne doit recouvrir que légèrement les graines), puis changez l'eau toutes les 4 à 6 heures. Outre, pour augmenter l'activité de germination, vous pouvez faire tremper les graines pendant 12 à 18 heures dans une solution d'acide borique (basé sur 0,2 g pour 1 litre d'eau).

Avec un semis direct dans le sol, il est nécessaire de percer les plants le plus tôt possible, sinon l'épaississement provoquera l'affaiblissement des plantes. Avec la méthode des semis, l'éclaircissage n'est pas nécessaire, en outre, cette méthode permet de conserver les graines et d'accélérer le développement des plants. Les betteraves sont thermophiles; les graines nécessitent une température d'au moins 8 ° C pour germer.

Quand et où les graines sont-elles plantées?

La betterave est la culture la plus thermophile parmi les plantes-racines; ses plants sont endommagés à une température de moins 2-3 ° C.

Le semis est effectué environ deux semaines après les carottes. Les betteraves aiment pousser le long du bord de la crête, c'est pourquoi elles se marient bien dans le même espace avec le chou-rave, le céleri et le chou-fleur. Préfère les endroits bien éclairés, dans la période initiale de croissance (avant la mise en place des racines), il a besoin d'humidité. Il tolère assez facilement la greffe.

Comment choisir la bonne variété?

Actuellement, il existe de nombreux hybrides de betteraves importés qui mûrissent tôt et qui résistent aux maladies.

Il est important de se rappeler que chaque variété de betterave a ses propres caractéristiques:

Betterave
Légume-racineFeuille
Betterave.Betterave à sucre.Betteraves fourragères.Autres noms:
  • Bettes;
  • Chou romain.
Cela arrive rouge et blanc.Blanc jaunâtre, utilisé pour la production de sucre. La maturation la plus tardive.La culture industrielle est utilisée pour nourrir les animaux de la ferme. La forme et la couleur des différentes variétés sont différentes.Les feuilles et les pétioles sont utilisés pour l'alimentation, les racines sont absentes.
Betterave de table
Vindifolia Rubrifolia Atrorubra
Les feuilles vertes et le pétiole (parfois le pétiole est mal pigmenté), les racines coniques allongées, ont des racines puissantes.Feuilles et racines rouge foncé. Forme arrondie, arrondie-conique ou arrondie-plate des plantes-racines.Chair rouge foncé et limbe vert foncé avec veines rouge-violet.

Variétés célèbres:

  • Bordeaux (ovale ou arrondi);
  • Égyptien (plat arrondi);
  • Erfurt (conique);
  • Eclipse (ovale-ronde et arrondie).

Nouvelles variétés de sélection:

  • jaune (Burpee`s Golden, Boldor, Golden Detroit, Golden Surprise);
  • rayé (Chioggia).

Betterave à sucre:

  • Clarin;
  • Nancy;
  • Bohême;
  • Bona;
  • Sphinx;
  • Mandarin.

Betterave fourragère:

  • Lada;
  • Milan;
  • Espérer;
  • Barres;
  • Record;
  • Vermont, etc.

Betterave:

  • Beauté;
  • Écarlate;
  • Rouge;
  • Vert;
  • Belavinka;
  • Argent blanc;
  • Argent blanc 2;
  • Argent blanc 3;
  • Lucullus etc.

Fondamentalement, les betteraves sont cultivées dans des jardins potagers.

Quelle variété est la meilleure?

Variétés précoces
  • Appartement égyptien;
  • Bohême;
  • Bordeaux 237;
  • Résistant au froid-19.
Variétés mi-saison
  • Bona;
  • Detroit;
  • Mulâtre;
  • Bortsch;
  • Incomparable A-463.
Variétés tardives
  • Cylindre;
  • Ataman;
  • Renova.

Recommandations pour grandir dans le pays

  1. Le sol.

    Avec une réaction neutre. Il n'est pas recommandé d'appliquer du fumier frais, car les racines peuvent commencer à pourrir. Pour les variétés à maturation précoce, il est nécessaire d'utiliser des sols fertiles et bien drainés. Pour les variétés ultérieures, il est possible d'utiliser des sols plus lourds.

  2. Betteraves précoces.

    Ils ont 2-3 semis, la distance entre les trous d'affilée est de 10 cm, l'espacement des rangs est de 15-20 cm. Fin février - début mars, les semis sont effectués dans une serre et de fin mars à avril - en plein champ (selon le même schéma).

  3. Variétés de mi-saison.

    Les semis en plein champ sont effectués en mai ou juin. Semez deux ou trois graines (une graine). La distance entre les nids est de 10 à 15 cm, l'espacement des rangs est de 30 cm.

  4. Croissance hivernale.

    Fin juin ou début juillet. La distance entre les nids est de 7 à 8 cm, entre les rangées - 30 cm.

  5. Cultiver des plants de betteraves.

    Avantages - obtenir les premières plantes-racines environ 20 jours plus tôt. La plantation de betteraves ne doit pas commencer avant avril et, à la mi-mai, vous pouvez déjà planter des pousses en pleine terre. Avec cette méthode de plantation, contrairement à la plantation en pleine terre, l'éclaircie n'est pas nécessaire. Lorsqu'elle est transplantée en pleine terre, la racine centrale est raccourcie d'un tiers de sa longueur.

    Pour accélérer l'enracinement, les plants sont protégés du soleil avec un matériau non tissé et arrosés avec une solution d'humate. Lorsque les semis deviennent plus forts, l'abri est enlevé, la plantation est éclaircie, puis le site de plantation est paillé pour maintenir l'humidité du sol et se protéger des mauvaises herbes.

Les secrets d'une bonne récolte

Comment faire pousser des betteraves en extérieur?

  • Les semis ne doivent pas être envahis par la végétation, car les petites plantes s'enracinent mieux.
  • La méthode des semis est particulièrement importante pour les betteraves fourragères, car elle augmente leur rendement.
  • Les betteraves ont besoin d'oligo-éléments, en particulier de bore.
  • Pour le top dressing, il est préférable de choisir des engrais de cendre de bois et de potasse.
  • Le désherbage est effectué immédiatement après la levée des betteraves.

Entretien étape par étape

Arrosage

L'arrosage régulier des betteraves par temps chaud et sec est particulièrement important. Il faut dépenser environ 10 litres pour 1 m² par semaine. L'excès d'eau est également indésirable, car il peut entraîner une croissance accrue des feuilles., pas un légume racine. Si le site n'est pas paillé, le lendemain de l'arrosage, il doit être assoupli de 4 cm.Le sol autour des plantations est ameubli avec une houe, sans toucher les plantes elles-mêmes. Pour augmenter la teneur en sucre des betteraves, dissolvez une cuillère à soupe de sel de cuisine dans un seau d'eau avant d'arroser. Pour améliorer la qualité de conservation des racines, l'arrosage est arrêté deux semaines avant la récolte.

Top dressing

Les betteraves doivent être nourries toutes les deux semaines avec une solution d'engrais potassique (environ 3 cuillères à soupe d'engrais pour 10 litres d'eau), en versant au moins deux verres sous chaque plante. Lorsque la croissance des feuilles est ralentie, une alimentation unique avec infusion de mauvaises herbes est administrée. Vous pouvez également nourrir les betteraves avec une infusion de molène: 1 seau de molène et un demi seau de cendres pour 10 seaux d'eau.

Technologie de culture

L'avantage de cultiver des betteraves par rapport à d'autres légumes est la possibilité d'utiliser un complexe de machines.

  1. Semoirs. Il existe des semoirs automatiques et manuels. Les betteraves automatiques sont utilisées pour la culture des betteraves sur de grandes surfaces, les manuelles - pour la culture dans leur propre jardin. Les semoirs automatiques sont divisés en mécanique (avec une vitesse de travail maximale de 6 km / h) et pneumatique (7-8 km / h). Le semoir manuel est conçu pour le semis à une rangée de graines, avec son aide, vous pouvez semer un terrain de 10 acres en une heure. Grâce à un semis précis, des économies de semences sont possibles, ainsi qu'une distribution précise du matériel de plantation.
  2. Diluants.
  3. Cultivateurs en ligne. Conçu pour le désherbage, la fertilisation et le nivelage.
  4. Arracheuses de betteraves. Conçu pour la récolte des betteraves sucrières et fourragères. Il en existe deux types: le type à levage par le haut (les racines sont retirées du sol par la méthode de levage par le haut et les sommets sont coupés à la machine) et avec une coupe préliminaire des sommets.
  5. Moissonneuses-batteuses Topper
  6. Chargeurs de betteraves. Il y a stationnaire et mobile. Effectuer la sélection des tubercules, le défrichage partiel du sol, ainsi que le chargement.

Erreurs de génie agricole

Examinons plus en détail pourquoi la culture ne pousse pas toujours bien dans les jardins potagers et ce qui doit être fait pour obtenir une récolte de plantes-racines saines et de grande taille.

  • Il est nécessaire de surveiller la météo: si les cultures de betteraves tombent sous une forte baisse de température, elles peuvent alors fleurir sans ovaire de légume-racine.
  • Il n'est pas recommandé de planter des betteraves sur des sols acides et gorgés d'eau.
  • Si des anneaux blancs sont visibles sur la coupe des racines, cela signifie que les betteraves ont été suralimentées avec des engrais azotés. Il n'est pas recommandé d'utiliser de telles betteraves pour la nourriture.

Collecte et stockage des plantes-racines

Avec un semis précoce, vous pouvez essayer de récolter dès juillet, mais la plupart des plantes ne mûriront qu'en août. Avec des semis tardifs, les betteraves sont récoltées dans la seconde quinzaine de septembre ou octobre. Pour le stockage, les racines sont déposées dans des boîtes à courte distance les unes des autres, en les saupoudrant de sciure. Il est nécessaire de stocker les betteraves dans une pièce à l'abri du gel.

Maladies et ravageurs

Maladies
Maladie fongique des racines des semisEn raison de l'épaississement des cultures, le genou sous-graine de la betterave sèche et devient noir. La tige sèche à la base. Pour la prévention de la maladie, les cultures sont arrosées avec une solution de "Fitosporin" et soigneusement éclaircies.
Mildiou ou mildiouIl est nécessaire d'arroser les plantations avec la solution Fitosporin.
Mosaïque de feuillesUne maladie virale qui réduit les rendements. Actuellement, aucun moyen efficace de contrôle n'a été trouvé.
Les ravageurs
Puceron de la betteraveIl est nécessaire de traiter les plantes avec Fitoferm. Deux à après le traitement, les plantes peuvent être consommées.
Mouches de printemps et d'étéIl faut arroser les plantes avec une solution de sel de table (1 verre de sel par seau d'eau).
Punaise de la betteraveLes mauvaises herbes sont la cause de la propagation.

Prévention de divers problèmes

  1. Lors de la culture de la bette (betterave à feuilles), il est nécessaire d'enlever constamment les feuilles marginales, qui peuvent être immédiatement utilisées pour la nourriture. Sinon, la plante fleurira.
  2. La rougeur des feuilles de betterave est un indicateur d'un sol trop acide ou d'un manque de sodium. Pour résoudre le problème, vous devez saupoudrer le sol de cendres, puis arroser les plantes directement sur les feuilles avec de l'eau salée (1 verre de sel de table pour 10 litres d'eau). Consommez 1 litre. solution pour 1 mètre de plantation.

Les betteraves ont un effet bénéfique sur la digestion et contiennent presque tout l'ensemble des nutriments essentiels. Mais avec une consommation excessive de bonbons et d'autres aliments, cela augmente la probabilité d'une réaction allergique aux betteraves. Nous vous conseillons de vous familiariser avec notre matériel sur la façon dont les allergies se manifestent et comment les éliminer, ainsi que sur l'autorisation des betteraves avec HB, la grossesse et à quel âge ce légume peut être donné à un enfant.

Les betteraves sont l'un des légumes les plus sains: elles sont riches en vitamines et micro-éléments, en raison de la teneur en antioxydants, elles sont utilisées pour la prévention du cancer, de plus, les betteraves sont riches en fer, ce qui en fait une aide indispensable dans le traitement des anémie (en quoi le légume racine est-il utile pour la santé?). À l'heure actuelle, il existe de nombreuses variétés de betteraves, elle est utilisée pour l'alimentation, pour l'alimentation animale, dans la production de sucre, ce qui en fait l'un des produits les plus précieux de notre vie.


Voir la vidéo: Cultiver des légumes racines pour lhiver (Août 2021).