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Question: baies sauvages
Je voudrais savoir quel est le mois le plus approprié pour planter des baies.
Réponse: baies
Gentile Cinzia,
dans la catégorie des baies sauvages, également appelées petits fruits, de petites plantes fruitières sont cueillies, dont nous consommons de petites baies ou inflorescences; ce sont des plantes très différentes. Certaines, comme les fraises et les framboises, sont des plantes vivantes, ou en période très froide ou très sèche, elles perdent la partie aérienne ou entrent en repos végétatif; d'autres, comme les bleuets et les groseilles, sont de petits arbustes; d'autres, comme les ronces, sont des mauvaises herbes prostrées ou grimpantes.
En général, ce sont des plantes résistantes au froid, elles sont donc plantées en automne, de sorte que les plantes peuvent être correctement enracinées avant le printemps, avec une saison végétative vigoureuse, et caractérisées par de nombreuses fleurs et de nombreux fruits.
Souvent, en pépinière, il est possible de trouver de nombreuses plantes saines de différentes variétés uniquement à la fin de l'hiver, donc même la fin de l'hiver est une période favorable, même s'il peut arriver que la plantation des plantes lorsque la saison a déjà été douce depuis quelques semaines, apporter une récolte inférieure à la première année que prévu. Ce problème se retrouve surtout avec les fraises, pour la première récolte de printemps; avec les variétés à re-floraison, le problème est rapidement résolu avec les fleurs suivant la première.
Les plantes de petits fruits sont très différentes les unes des autres, non seulement en ce qui concerne l'habitude végétative, ce sont vraiment des plantes, avec des besoins très différents.
Les fraises, les mûres et les framboises appartiennent au genre des Rosacées et sont parmi les baies sauvages les plus répandues en Italie en culture; on les trouve également dans le sol commun du jardin, bien qu'il soit bon d'enrichir le sol et de bien le travailler avant de placer les plantes; ils préfèrent les emplacements ensoleillés ou semi-ombragés. En particulier, les fraises sont beaucoup plus prolifiques et ont une saison de croissance plus longue si elles sont placées dans un parterre de fleurs semi-ombragé.
Il existe également des variétés hybrides, produites à partir de ronces et de framboises, ou à partir de différentes variétés de ronces, le nom reste souvent celui de langue anglaise, également utilisé en italien, les plus courantes étant le tayberry et le boisenberry; ils présentent généralement des fruits de couleur particulière, des plantes très grosses et vigoureuses. Les fraises produisent leurs fruits à partir de la fin du printemps, des variétés avec des fruits particulièrement gros ou particulièrement savoureux sont disponibles, ainsi que des variétés de re-floraison, qui continuent de fleurir pendant la majeure partie du printemps et parfois même l'été. Les ronces mûrissent en fin d'été, les framboises produisent des fruits en été, certaines variétés fin juin, d'autres en août.
Les bleuets appartiennent aux éricacées et, comme leurs plus proches parents, ils ont besoin d'un sol fortement acide, sinon les feuilles jauniront rapidement et produiront peu ou rien.
En fait, les bleuets sont parmi les baies les plus difficiles à cultiver, car ils ont besoin d'un sol acide, d'une fertilisation régulière et d'un arrosage abondant, car ils craignent la sécheresse. Beaucoup d'entre nous ont eu la chance de goûter aux bleuets dans les bois italiens, qui proviennent de petites plantes prostrées; les variétés les plus cultivées dans le jardin ou dans le verger sont de petits arbustes beaucoup plus gros que les bleuets sauvages, et s'ils sont bien cultivés, ils nous donnent une récolte nettement plus substantielle.
Ribes et uvaspina sont des arbustes, dans le premier cas compacts et arrondis, dans le second cas grimpeurs; ils sont cultivés dans un coin semi-ombragé, avec un bon sol riche; un arrosage régulier garantit une récolte généreuse.
