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Estragon parfumé: un aperçu des variétés Goodwin, Monarch et autres plus populaires, ainsi que les secrets de culture et d'entretien


L'estragon est une délicieuse plante épicée et aromatique activement utilisée dans la médecine traditionnelle. La plante a un certain nombre de propriétés utiles et est largement utilisée en cuisine.

La culture est célèbre pour sa simplicité, de sorte que même un jardinier novice peut obtenir une excellente récolte.

Cet article donne un aperçu des variétés Goodwin, Monarch et autres plus populaires, et détaille également les secrets de la culture et des soins à domicile.

Combien de variétés existe-t-il?

Dans la nature il existe deux variétés d'estragon (estragon) - odorant et inodore... La première option est répandue comme culture légumière. Il existe une trentaine de variétés activement utilisées, et à l'état sauvage, vous pouvez compter environ 400 espèces de cette plante.

Variétés populaires d'estragon

Gribovsky

L'une des variétés les plus populaires, reconnue pour sa résistance au gel et aux maladies. La plante, atteignant un mètre de longueur, est recouverte de feuilles de couleur émeraude à l'arôme prononcé.

La variété diffère en ce qu'elle peut être cultivée au même endroit jusqu'à quinze ans., tandis que tout au long de cette longue période, il conserve un excellent goût. Après la germination, les légumes verts peuvent être coupés pour la première fois après un mois et demi, encore une fois - après 3-4 semaines.

Goodwin

La plante atteint un mètre de hauteur. Le feuillage est de couleur vert foncé, dense. Il pousse assez vite. Les verts peuvent être coupés au cours de la deuxième année de la saison de croissance, tout en récoltant 500 à 600 grammes par plante. La coupe doit être effectuée à une hauteur de 8 à 10 cm Différences de la variété Goodwin: un goût amer et une odeur épicée prononcée.

La première récolte peut être récoltée en un mois; au moins 2,5 mois doivent s'écouler avant la prochaine récolte.

La culture de la variété Goodwin par graines se déroule selon le schéma suivant:

  1. Le semis est effectué en avril-mai dans des caisses à semis.
  2. Une méthode ordinaire est utilisée avec une distance entre les rangées de 50 cm.
  3. Les graines sont très petites, elles ne sont donc pas enterrées et seulement légèrement saupoudrées de terre.
  4. Les pousses apparaissent dans deux semaines.
  5. Les jeunes plantes doivent être éclaircies et peuvent être laissées pour l'hiver dans des boîtes de semis, en ne plantant en pleine terre que la deuxième année.

Monarque

Arbuste vivace. Il pousse lentement, à l'âge adulte, il peut atteindre un mètre et demi de longueur. La plante a un arôme fort, piquant, épicé et un goût piquant. Une fois séchés, les légumes verts de cette variété conservent leur incroyable arôme. La culture compétente de la variété Monarch par graines est la suivante:

  1. L'inoculum est trempé dans une solution de biostimulant pendant 10 heures.
  2. Toutes les graines qui ont flotté sont jetées, le reste est séché.
  3. Semez dans des rainures, à une distance d'au moins 40 cm les unes des autres.
  4. Les rainures doivent d'abord être bien versées avec de l'eau.
  5. Les graines ne sont pas recouvertes de terre - cela réduira la germination.
  6. Les semis apparaîtront dans 25 jours.
  7. Lorsque les jeunes pousses atteignent 5 cm, elles doivent être éclaircies, laissant les plus puissantes et les plus développées.

Valkovsky

Plante résistante au froid et aux maladies avec des feuilles ternes. La variété n'a pas d'odeur prononcée, se distingue par une faible teneur en huiles essentielles et est classée comme à maturation précoce. Après l'émergence des semis lors de la deuxième saison et avant la récolte, il ne s'écoule qu'un mois. La plante nécessite une adhérence minutieuse au régime d'irrigation, ne tolère pas l'engorgement.

Dobrynya

Parmi toutes les variétés a la plus forte concentration d'huiles essentielles et de nutriments... A un arôme brillant. La plante est basse - pas plus d'un mètre, résistante aux conditions climatiques défavorables, au même endroit, elle peut pousser jusqu'à 10 ans sans interruption. La première coupe de verdure est effectuée un mois après la germination, la seconde - trois mois plus tard.

Français

Une variété qui a trouvé une large application en cuisine en raison de son excellent goût et de son arôme. L'arbuste est résistant au froid et aux maladies. Il peut atteindre une hauteur d'un mètre et demi, les tiges sont fortes, avec des feuilles oblongues vert foncé. Il est utilisé avec succès dans la conception de paysage, car il présente des inflorescences blanches pâles spectaculaires, contrastant avec le feuillage d'une riche teinte verte.

Aztèque

Une variété mexicaine d'estragon, sur laquelle les éleveurs ont travaillé avec succès. Un buisson très ramifié et densément feuillu atteint une hauteur d'un mètre et demi, a un feuillage vert riche, émettant un arôme d'anis fortement prononcé. Il peut être cultivé au même endroit jusqu'à sept ans, sans perdre la qualité de la verdure.

Émeraude

Un buisson aux tiges dressées pouvant atteindre 80 cm, le feuillage, tendre à la floraison, devient coriace au moment de la floraison. Les matières premières peuvent être récoltées un mois après l'apparition des premières jeunes pousses. A un arôme délicat, mais est demandé non seulement en cuisine. Smaragd a trouvé une utilisation active dans la conception de paysage, grâce aux spectaculaires panicules étroites d'inflorescences jaunes, recueillies sous forme de boules.

Roi des herbes

L'arbuste, haut de 1 à 1,2 m, a des tiges densément feuillues et des feuilles ternes, dégageant un arôme prononcé d'anis. La variété ne tolère pas bien la sécheresse, mais résiste aux basses températures. Les verts sont coupés le quarantième jour, la coupe répétée est effectuée au bout de trois mois. Jusqu'à quatre kilogrammes de récolte peuvent être récoltés par mètre carré.

Zhulebinsky Semko

Les tiges densément feuillues de la plante, dont la partie inférieure grossit rapidement et perd les feuilles, peuvent atteindre une hauteur de 60 à 150 cm. La variété est à croissance rapide, ses principales différences sont un arôme épicé-piquant inhabituel et une très haute résistance au gel . Au même endroit, il peut pousser jusqu'à sept ans. La verdure est coupée tous les mois..

Russe

Une plante d'un mètre de long avec un arôme riche, permettant une récolte dans un délai d'un mois après la germination. Se distingue par une couleur vert pâle des inflorescences, une tige puissante et de grandes feuilles.

Transcaucasien

La plus aromatique de toutes les variétés. Buisson bas - environ 60 cm. Rendements abondants et rapides. Il a un feuillage vert foncé, exsudant un parfum épais, riche et épicé.

Culture et soins

La plante a besoin d'arrosages fréquents jusqu'à ce qu'elle prenne complètement racine.... De plus, le sol est humidifié en séchant.

L'estragon préfère les sols neutres légers, par conséquent, du sable ou de la sciure pourrie doivent être ajoutés au sol lourd, et l'excès d'acidité doit être neutralisé avec de la farine de dolomite, de la cendre de bois, de la craie broyée et des coquilles d'œufs.

La deuxième année, l'estragon peut être nourri avec des engrais phosphorés potassiques. Les jeunes pousses d'estragon sont très minces et délicates, pour éviter les dommages causés par les vents forts, elles peuvent être soigneusement attachées à des supports.

Vous trouverez plus d'informations sur la culture de l'estragon dans notre documentation.

En langue russe les noms estragon et estragon désignent la même plante... Il n'y a pas si longtemps, nos compatriotes connaissaient cette culture, pour la plupart, grâce à la boisson du même nom. Aujourd'hui, l'intérêt pour l'estragon s'est accru en tant qu'assaisonnement et matière première pour les cosmétiques. Un gros plus de cette plante est sa simplicité et sa capacité à pousser dans presque tous les jardins, sous réserve de simples recommandations d'entretien.


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