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Le chèvrefeuille est un genre type de la famille du chèvrefeuille, comprenant environ 200 espèces différentes.
Les jardiniers l'ont longtemps cultivé aux côtés de framboises, de groseilles et de groseilles à maquereau.
Le buisson de baies peut agir comme plante ornementale et en même temps produire des fruits très savoureux et sains. La description des variétés vous permettra d'en savoir plus sur la plante et éventuellement de choisir celle qui convient à votre jardin.
Les types les plus courants pour planter dans le jardin
Les plus populaires sont 2 types de chèvrefeuille de jardin: le chèvrefeuille bleu (bleu) et le chèvrefeuille comestible. Grâce à ces deux espèces, un grand nombre de variétés ont été sélectionnées.
Géant de Bakchar
Le nom de la variété correspond vraiment à ses caractéristiques. Le buisson est assez puissant: il pousse jusqu'à 2 m de hauteur, jusqu'à 1,3 m de largeur. est l'une des plus grandes variétés de cultures fruitières... Ses fruits atteignent une longueur de 4 cm, une masse de 2,5 g.
Les branches droites forment une couronne ovale lâche. Le sommet de la brousse se propage, ce qui facilite la récolte. Les baies mûres s'effritent assez facilement, de sorte qu'elles peuvent être récoltées en utilisant la méthode d'agitation, en plaçant au préalable un morceau de cellophane ou un chiffon sous la plante.
Les feuilles du buisson sont de couleur verte avec une nuance grise mate. Les fleurs sont blanches avec un centre jaune.
Les fruits sont de forme oblongue, cylindrique. La peau est douce avec une légère touche de cire.
Le goût des baies est aigre-doux avec un arôme riche. Leur chair est très juteuse et tendre. En raison de son excellent goût, la variété a acquis une grande popularité parmi les jardiniers.
Le chèvrefeuille commence à porter ses fruits 2-3 ans après la plantation. Les baies mûrissent fin juin. Environ 2,5 kg de baies sont récoltés à partir d'une plante, le rendement maximum est de 4,5 kg.
Le géant de Bakchar est doté d'une résistance aux maladies et aux fortes gelées. Aime la propreté, vous devez donc désherber régulièrement les mauvaises herbes qui poussent à proximité.
Les baies sont parfaites pour la consommation fraîche et pour faire des jus, des conserves, des compotes, du vin, des gelées.
Le seul inconvénient de la variété est le taux moyen d'excrétion des fruits, il est donc important de commencer la récolte en temps opportun..
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Amphore
La variété a été développée pour les régions aux climats très froids.... La plante a l'air très attrayante, elle est donc cultivée non seulement pour la récolte, mais aussi pour décorer la région.
Les buissons sont droits, la hauteur varie de 1,4 à 1,5 m. Les pousses principales sont épaisses, dirigées vers le haut à un angle, l'écorce est brun clair, la couronne est sphérique dense.
Les feuilles sont allongées, denses, vertes. Les fleurs sont pubescentes, en forme de cloche, de couleur jaune-vert.
Les baies sont grosses, pesant jusqu'à 3 g, jusqu'à 2 cm de long avec une surface lisse, une peau dense, elles tolèrent donc parfaitement le transport. Peint en bleu traditionnel avec un revêtement cireux. La chair de la baie est dense avec des veines, sans arôme prononcé. Le goût est aigre-doux avec une amertume légèrement perceptible et un arrière-goût d'airelle.
Les baies mûrissent à la fin du mois de juin, jusqu'à 1,3 kg sont retirés d'un buisson, avec de bons soins jusqu'à 2 kg. Les fruits mûrs sont conservés longtemps sur les branches et ne s'effritent pas. Ils sont consommés frais ou préparés pour l'hiver.
L'amphore résiste aux basses températures et aux maladies, mais parfois les jeunes pousses sont submergées par les pucerons et les acariens du chèvrefeuille, vous ne devez donc pas permettre un épaississement excessif de la couronne.
Sibérien
Sibiryachka a été élevée en 1972 dans la région de Tomsk. Ses baies sont considérées comme les plus savoureuses et les plus sucrées de tous les chèvrefeuilles comestibles, elles contiennent 8,5% de sucres et 1,2% d'acides... Le score de dégustation est de 5 points.
Le buisson de Sibiryachka est moyennement étalé, la hauteur maximale est de 1,6 m, la largeur est de 1,4. Les pousses de chèvrefeuille sont arquées, le sommet pend. L'écorce des branches est brune. Les fleurs sont de taille moyenne, jaune pâle.
La fructification commence dans la 2-3ème année de vie de la plante. Les fruits mûrissent ensemble, à la mi-juin il est déjà possible de récolter la première récolte.
Les baies sont en forme de larme, de couleur violet foncé avec une floraison cireuse blanchâtre. Le goût est très juteux, doux et aromatique. Ils sont consommés frais et transformés. La pulpe est très tendre, elle devient donc difficile à transporter.
Chaque poids varie de 1,0 à 1,4 g.
Au cours de la première année de fructification, 0,5 kg de baies sont retirés de la brousse. Le rendement le plus élevé peut atteindre 4 kg dans des conditions favorables... La variété porte des fruits intensément pendant 25 à 30 ans. Les baies sont bien attachées aux tiges, elles ne s'effritent donc pas à maturité.
Sibiryachka est une variété très rustique et résistante à l'hiver qui peut résister à des températures de l'air jusqu'à -50 degrés. Comme les autres variétés de chèvrefeuille comestibles, Sibiryachka nécessite une pollinisation croisée avec au moins trois variétés de cultures différentes.
Chèvrefeuille à fleurs
Selon l'espèce et la variété, ainsi que les conditions météorologiques, le chèvrefeuille peut fleurir à des moments complètement différents. Habituellement, après la plantation, l'arbuste de jardin fleurit pendant environ 3 à 4 ans, de la mi-avril à la mi-juin.
Les fleurs de chèvrefeuille de différentes variétés sont peintes dans une grande variété de couleurs et de nuances:
- le Caprifoli luxuriant en forme de liane commence à fleurir début juin, des fleurs parfumées apparaissent, peintes de l'intérieur dans des tons jaune pâle et de l'extérieur - en rose foncé;
- Le chèvrefeuille de Brown a des fleurs parfumées d'une forme inhabituelle et d'une spectaculaire teinte rouge orangé;
- Hecrotta est recouverte de nombreuses inflorescences formées de plusieurs fleurs, orange vif à l'intérieur et violet à l'extérieur;
- la variété Telman a des inflorescences d'une riche couleur orange ou dorée brillante;
- Le buisson de chèvrefeuille gris fleurit du début à la mi-juin avec de délicieuses inflorescences jaune verdâtre ou jaune pourpre.
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Avantages des baies de chèvrefeuille
Le chèvrefeuille est une plante unique avec un certain nombre de propriétés médicinales en raison de sa composition chimique.
Les baies contiennent:
- vitamines: vitamines C, A, P, B;
- sucres: glucose, fructose, galactose, saccharose;
- acides organiques: citrique, malique, succinique, oxalique;
- minéraux: fer, calcium, iode, zinc, potassium, phosphore, silicium, etc.;
- tanins et substances pectines.
Les propriétés curatives du chèvrefeuille:
- renforce le système immunitaire;
- a un effet antiviral, cicatrisant et antiseptique;
- renforce le muscle cardiaque;
- améliore le travail du tractus gastro-intestinal, les baies sont utilisées pour traiter les ulcères, la gastrite;
- a un effet antioxydant;
- améliore le métabolisme;
- normalise la pression artérielle.
Les baies, les fleurs, moins souvent les feuilles et les tiges d'une plante sont utilisées comme matières premières médicinales.
